특수 차 개발 - 성장 가능성은 여전히 ​​큽니다.

합병 후 약 24,000헥타르에 달하는 차 재배 면적을 확보한 타이응우옌성은 여전히 ​​베트남 최대 차 생산지로서의 입지를 굳건히 지키고 있습니다. 올해 상반기 타이응우옌성의 차 판매액은 약 14조 5천억 VND에 달해 2024년 한 해 전체 판매액보다 1조 1천억 VND 증가했습니다. 이러한 눈부신 성장은 특수차 개발에 크게 힘입은 바가 큽니다. 차를 '10억 달러 규모'의 작물로 육성하기 위한 노력의 일환으로 특수차는 핵심 투자 대상으로 꾸준히 선정되고 있습니다.

생산 과정에 기계화를 도입하면 차 제품의 생산성과 품질 향상에 기여합니다.

유명한 특산차 생산지

타이응우옌 성은 "최고의 차 산지"로 알려져 있으며, 수십 년, 심지어 수 세기 동안 명성을 떨쳐온 수많은 특산 차 재배지가 있습니다. 그중에서도 탄꾸엉은 100년이 넘는 차 재배 역사를 자랑하며 타이응우옌 차의 "발상지"로 불립니다. 1,000헥타르가 넘는 차밭을 보유한 탄꾸엉은 타이응우옌성에서 가장 넓은 특산 차 재배지를 자랑합니다.

다른 지역의 차와는 달리, 탄창 차는 섬세한 향과 풍부한 맛을 지니고 있습니다. 우려내면 맑은 녹색을 띠고, 혀끝에서는 살짝 떫은맛이 느껴지며, 목구멍에서는 달콤한 뒷맛이 남습니다. 이 달콤하고 향긋한 여운은 차를 마시는 사람의 입술에 오래도록 남습니다.

과학적인 관점에서 차 연구자들은 신장 지역에서 재배, 경작, 수확된 차가 그토록 맛있는 이유는 이 지역의 유효 열복사가 다른 지역보다 낮기 때문이라는 것을 연구, 실험, 설명해 왔습니다.

양손하 농업 환경부 차장에 따르면, 탄꾸엉 차는 이제 국내 유명 브랜드일 뿐만 아니라 해외 시장을 석권한 베트남 제품 중 하나가 되었습니다.

60년이 넘는 차 생산 역사를 자랑하는 라방은 타이응우옌성의 4대 차 생산지 중 하나로, 고품질의 고수확 차를 생산하는 곳입니다. 호앙농과 라방 면이 통합된 후, 라방의 차 재배 면적은 현재 약 800헥타르에 달합니다.

생산 과정에 기계화를 도입함으로써 타이응우옌 지역 주민들의 차 제품 생산성과 품질이 향상되었습니다.

라방 면 당위원회 전 서기인 응우옌 응옥텝 씨는 이렇게 말했습니다. "땀다오 산맥에서 흘러나오는 시원한 샘물로 자란 라방 차는 아주 독특한 풍미를 지니고 있습니다. 차를 우릴 때 물은 꿀처럼 영롱한 색을 띠고, 찻잔을 입술에 가져다 대고 한 모금 마시면 향긋한 향이 입안 가득 퍼지며 달콤함이 목구멍까지 남습니다. 라방 차를 마셔본 사람이라면 누구나 이 땅과 사람에 대한 애정이 담긴 그 풍부한 맛을 영원히 기억할 것입니다."

탄꾸엉과 라방 외에도 타이응우옌 주에는 1,000헥타르가 넘는 면적에 걸쳐 짜이까이(동히)와 케콕(보쩐)과 같은 특산 차 재배지가 있습니다. 짜이까이 차는 볶은 쌀을 연상시키는 독특한 향이 나며, 케콕 차는 균일하고 길며 옅은 색을 띠는 찻잎이 특징입니다. 케콕 차는 우렸을 때 맑은 녹색을 띠며, 약간 떫은맛과 매혹적인 단맛이 어우러진 맛을 선사합니다.

오랜 전통을 자랑하는 이 차 재배 지역들은 새싹차, 새우새싹차, 갈고리 모양차와 같은 특산차로 전국적인 명성을 얻고 있습니다. 따라서 이 특산차 생산 지역의 차 가격은 해당 지역의 다른 많은 지역보다 높으며, 갈고리 모양차는 kg당 평균 30만~50만 동, 새우새싹차는 kg당 약 100만 동, 새싹차는 kg당 200만~500만 동에 거래됩니다.

특수차 생산은 사람들의 삶을 더욱 풍요롭고 편안하게 만들어 주었습니다. 하지만 이 지역의 특수차 재배지를 더욱 발전시키기 위해서는 정부와 주민 모두의 노력이 여전히 필요합니다.

특색 있는 차를 만들 수 있는 잠재력은 무궁무진합니다.

'10억 달러' 시장 점유율 확보를 위한 핵심 전략 중 하나로 특수 차 개발이 타이응우옌 차와 베트남 차 브랜드 구축에 중요한 역할을 하고 있습니다. 이에 따라 타이응우옌성은 특수 차 재배 지역 개발과 더불어 유기농 및 VietGAP 기준을 충족하는 안전한 차 생산 및 식품 안전 확보에 주력하고 있습니다.

타이응우옌성 농작물 생산 및 식물 보호부 부장인 응우옌 타 씨는 "타이응우옌성의 토양은 질이 좋고 미량 영양소가 풍부하여 차나무의 생산성과 품질 향상에 매우 유리한 환경입니다. 또한, 구릉 지형과 더불어 풍부한 강수량, 높은 습도, 적절한 기온은 차 재배에 최적의 조건을 제공합니다. 따라서 탄꾸엉, 라방, 케콕, 짜이까이뿐만 아니라 타이응우옌성의 많은 차 재배 지역이 적절한 투자와 관심을 통해 특산차 생산지로 발전할 수 있습니다."라고 말했습니다.

송까우 차 산지(현재 동혜 면 소속)는 집약적인 차 재배, 생산 및 가공을 부지런히 실천함으로써 전국적인 브랜드를 구축했습니다.

타 씨의 지적은 타당합니다. 지난 5년 동안 이 지역의 다른 많은 차 재배 지역에서도 자체 브랜드를 구축하고 차 애호가들을 만족시키는 특제 차 제품을 만들어냈기 때문입니다.

예를 들어, 송까우 차 재배 지역(이전에는 송까우 마을의 일부였으나 현재는 동희 면)에서는 일본 차 품종과 잡종 차 품종을 도입하고 유기농 기준에 맞춰 차를 적극적으로 재배함으로써 수백 가구가 송까우 차 브랜드를 성공적으로 구축했으며, 건조된 찻잎은 kg당 최대 50만 VND에 판매되고 일부 품종은 kg당 100만 VND 이상에 팔리기도 합니다.

마찬가지로, 반한(Van Han) 마을 주민들은 지역 특산 차 브랜드를 성공적으로 구축했습니다. 이제 반한 차는 전국 각 성 및 도시에서 구입할 수 있습니다.

반한 면 티엔퐁 마을의 차 생산자인 응우옌 탄 남 씨는 "VietGAP 기준에 따라 집약적인 차 재배에 적극적으로 투자한 덕분에 저희 가족은 고객들에게 좋은 평판을 얻었습니다. 현재 저희 차는 하노이, 하이퐁 등지의 많은 고객들이 명절이나 설날 선물로 선택하는 특산품이 되었습니다. 그 결과 차 가격이 이전보다 두 배로 올랐습니다(킬로그램당 30만 ​​동에서 50만 동으로)."라고 말했습니다.

사실 타이응우옌성은 여전히 ​​특수차 생산에 있어 엄청난 잠재력을 지니고 있습니다. 이 지역의 거의 모든 차 재배 지역은 특수차 브랜드를 구축하고 차 작물의 가치를 높일 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 특히 최근에는 묘목, 비료, 유기농 및 VietGAP 인증, 재배 지역 코드 발급 등 농민 지원을 위한 제도와 정책이 시행되면서 이러한 잠재력이 더욱 커지고 있습니다.

하지만 지방 정부의 지원 외에도 차 생산자들의 성실한 노력이 매우 중요합니다. 차 생산자들이 파종, 재배, 수확, 가공에 이르기까지 모든 과정에 시간과 노력을 투자하고, 과학 기술을 접목하여 차 재배에 전념할 때 비로소 품질이 보장되고 시장에서 선호되는 특산품으로 자리매김하며 높은 가격에 판매될 수 있습니다.

2025년 2월 3일자 성(省) 당위원회 결의안 제11호는 2030년까지 성내 차 재배 면적의 70%가 GAP 및 유기농 기준에 따라 생산 인증을 받고, 70%에 재배 지역 코드를 부여하며, 차 생산, 가공, 유통 시설 및 차 제품 관련 업체 100%가 식품 안전 규정을 준수하도록 하는 목표를 설정했습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/