하노이 OCOP 제품 개발: 문화 자본과 토착 지식의 이점

최근 하노이 의 많은 농부, 협동조합, 중소기업이 OCOP(One Commune One Product) 프로그램을 시행하여 OCOP 제품을 개발하고 있습니다. 토착 문화와 농업 지식에 현지 원자재를 결합해 제품을 개선하고 높은 경제적 가치를 창출해 왔습니다.

농업 및 농촌 개발부 장관 레 민 호안(가운데 서 있음)이 공로 장인 판티투안의 연꽃 실크 스카프 부스를 방문하고 있습니다.

각 제품에 담긴 문화적 가치 매년 연꽃철이 되면, 응오반시엠-루티히엔 씨 부부(따이호구, 꽝안구)의 가족들은 서둘러 연꽃차를 수확하고 우려냅니다. 루 티 히엔 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 박디엡(Bach Diep)의 연꽃 재배 지역에 살고 있으며, 유명한 연꽃차 향 제조 전문 기업인 타이 호(Tay Ho)와 함께 연꽃 향이 나는 차 제품을 OCOP 평가 및 분류 대회에 제출하여 4개의 별을 받았습니다. 맛있는 차 1kg의 향을 내려면 박디엡(Bach Diep)의 연꽃 1,500송이와 타이 응우옌(Thai Nguyen)의 말린 차싹(차싹 1송이, 정향 2송이)을 21일 동안 7번의 연꽃 향과 7번의 건조 과정을 거쳐야 합니다. 차에 향을 더 많이 낼수록 연꽃 향이 더 잘 어우러지고 향이 더 오래 지속됩니다. 일반적인 연꽃차는 녹차수를 넣어 처음에는 쓰다가 나중에는 달콤하고, 연꽃 향은 은은하고 입안에 오래 남습니다." OCOP 프로그램에 참여한 이후, 히엔시엠 가문의 브랜드 연꽃차가 고객에게 더욱 알려지게 되었습니다. 또한 타이호구에서는 도 투 투이 씨, 도 더 자(쉬안라구) 사업주가 OCOP 프로그램에 참여하기 위해 월병 제품을 가져왔습니다. 투이 씨는 이렇게 말했습니다. "옛날 할아버지와 할머니께서 하노이 구시가지에 다양한 종류의 케이크 가게를 열었습니다. 아버지와 삼촌, 숙모님들께서도 그 길을 따르고 계십니다. 저는 개인적으로 가족 사업 중 녹색 쌀 플레이크와 녹색 쌀 플레이크로 만든 제품들을 개발하기로 했습니다. 녹색 쌀 플레이크를 넣은 구운 케이크, 찹쌀 플레이크, 녹색 쌀 플레이크 등이 그 예입니다. 저는 우리 가족의 특산품이 맛있는 간식이 될 뿐만 아니라 하노이의 문화를 알리는 데에도 도움이 되기를 바랍니다." 하노이 농업 농촌개발부 응우옌 딘 호아 부국장에 따르면, 하노이는 "수백 가지 직업이 있는 땅"입니다. 하노이의 전통 제품과 공예품은 장인들의 재능과 수도의 천년 역사의 문화적 전통, 쉬도아이와 손남트엉 마을의 문화가 결정적으로 결합된 것입니다. 그 밖에 하노이에는 1,136개의 활동적인 농업협동조합과 1,695개의 농장, 149개의 유지 및 개발된 연계 체인, 그리고 164개 이상의 첨단기술 응용 모델이 있습니다. 하노이에는 QR 코드가 있는 농산물이 5,000종 이상 있으며, 썬떠이미아 닭고기, 삭썬 노란 찹쌀, 다이탄 늦은 롱안(꾸옥오아이), 트엉모 노란 새우 자몽(단풍) 등 수백 가지의 유명 상품이 있습니다. 이러한 대표적인 상품들은 하노이 OCOP 프로그램에서 활용되어 왔고, 활용되고 있습니다. 이러한 전문 분야는 OCOP에서 "별표"를 받았으며, 경제적 가치를 높이고 천년 수도의 지역 문화를 홍보하는 데 도움이 됩니다. 장점 활용 촉진 토착 문화 가치를 활용하여 제품을 개발하는 데 성공한 지역 중 하나인 타이호(Tay Ho) 현 인민위원회 부위원장 응우옌 탄 틴(Nguyen Thanh Tinh)은 다음과 같이 말했습니다. "타이호(Tay Ho)는 항상 OCOP 프로그램을 경제 발전, 소득 향상, 국민 삶의 질 향상을 위한 중요한 솔루션으로 인식하고 집중하고 있습니다. 매년 구는 구체적인 계획을 발표하고 각 부서, 사무실, 구 인민위원회에 OCOP 제품 개발을 위한 세부 과제를 할당합니다. 현재까지 타이호는 시에서 인증한 OCOP 제품을 40개 이상 보유하고 있습니다. OCOP 제품은 투리엔(Tu Lien) 금귤, 낫탄(Nhat Tan) 복숭아꽃, 꽝바(Quang Ba) 연꽃차, 푸투엉(Phu Thuong) 찹쌀, 월병, 춘권, 청경채와 같은 대표적인 제품을 포함하여 구의 모든 8/8구에 존재합니다..." 바비현 인민위원회 부위원장 응우옌 득 아인은 바비현에 약초를 개발할 수 있는 큰 잠재력을 지닌 산악 지역이 7개 있다고 말했습니다. 통계에 따르면 바비산 지역에는 500종 이상의 약초가 있으며, 이 중 많은 약초가 다오족과 므엉족의 약으로 사용됩니다. 바비(Ba Vi) 마을에만 홉썬(Hop Son), 홉낫(Hop Nhat), 옌썬(Yen Son)이라는 3개 마을이 있는데, 약 80%의 가구가 전통 의학 마을에 참여하고 있습니다. 그 중, 탄비엔손남즈옥 협동조합은 5개의 4성급 OCOP 제품을 성공적으로 구축했습니다. Duc Anh 씨는 "이러한 이점을 바탕으로, 우리 구는 바비족의 우수한 약초를 수집하고 보존하여 약초를 보존하고 개발하고, OCOP 프로그램을 통해 제품을 표준화하도록 계속 지원할 것입니다."라고 말했습니다. 하노이의 기업들은 OCOP 프로그램에 참여하면서 모든 계층의 당국으로부터 지원을 받아 지역의 장점을 활용한 제품을 연구하고 개발하는 데 많은 노력을 기울였습니다. 공로 장인 판 티 투안(미득 현 풍사 사촌)은 이렇게 말했습니다. "연꽃나무에서 비단을 뽑아 실을 만드는 법을 배웠습니다. 하지만 처음에는 생산성이 매우 낮았고 많은 노력이 필요했습니다. 2018년부터 2020년까지 비단의 생산성과 품질을 향상시키기 위해 다양한 모델을 실험했습니다. 좋은 비단 소재를 얻으려면 연꽃 재배 과정을 완벽하게 만들고, 생산 과정에 과학 기술을 접목해야 합니다. 꼼꼼하고 세심한 노력 끝에 내구성이 뛰어나고 아름다우며 독특한 연꽃 비단 시트가 탄생했습니다. 이 연꽃 비단 스카프는 5성급 OCOP(국제공인인증기관) 인증을 받을 만큼 잠재력이 높은 것으로 평가받았습니다." 하노이시 신농촌개발계획 조정사무소 부소장인 응오 반 응온 씨에 따르면, 각 OCOP 제품은 특정 지역의 "문화 대사"로서 수도 사람들의 전통, 관습, 생활 습관을 대표합니다. 따라서 OCOP 상품에 담긴 토착문화적 가치가 결정화된 요소를 최대한 활용하여 관광객에게 소개하는 것이 필요하다. OCOP 제품의 문화적 가치를 보존하고 홍보하기 위해 하노이 신농촌개발 프로그램 조정 사무소는 독특하고 특징적이며 강력한 제품을 생산하는 생산자가 생산에 투자하여 제품의 양, 품질을 높이고 소비자에게 공급할 수 있도록 지원했습니다. 제품의 문화적 가치를 홍보하는 데 중점을 둡니다. 최근 하노이 시는 제품 평가 및 분류 작업과 병행하여 OCOP 제품을 홍보하고 소개하는 많은 이벤트를 조직하여 기업과 단위가 OCOP 제품을 하노이 시의 OCOP 제품 소개 및 판매 지점, 슈퍼마켓, 매장 등과 연결할 수 있도록 돕고 있습니다. 기업의 개발 전략이 시장 요구 사항 및 관행에 부합하도록 지원하여 전략 수립을 돕습니다. 하노이 시장은 1,000만 명이 넘는 인구와 방문객이 잦아 농산물과 OCOP 제품 소비를 늘릴 수 있는 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 농업농촌개발부 장관인 레 민 호안은 하노이가 토착 문화적 가치와 지역적 강점을 활용해 OCOP 제품을 개발하는 것을 높이 평가하며 하노이가 올바른 길을 가고 있다고 말했습니다. 각 OCOP 제품에는 여러 가치가 통합되어 있으며, 지역 문화적 가치에 대한 자부심이 담겨 있습니다. 이는 각 지역의 OCOP 제품의 가치를 구별하는 중요한 요소입니다. 앞으로 생산 및 사업체는 포장 디자인을 혁신하고, OCOP 제품을 식별하고, 토착 문화적 가치를 활용하여 부가가치와 품질을 개선하고, 제품 정체성을 만들어야 합니다. 출처: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-ha-noi-loi-the-tu-von-van-hoa-tri-thuc-ban-dia-675107.html