하노이 인민위원회는 2024년 하노이 디지털 포 프로그램을 조직하기 위한 계획을 발표했습니다. 이는 2024년 하노이 요리 문화 축제의 틀 안에서 진행되는 활동으로, "하노이의 전통 포"를 기리고 사람들에게 "디지털 포"를 소개하는 동시에 베트남 요리 산업에 기술과 디지털 전환을 적용하는 것을 목표로 합니다.

하노이 포 디지털 프로그램은 수천 년 전통의 미식 문화를 디지털 기술로 재해석하여 포를 디지털 시대 로 끌어올릴 것입니다. 방문객들은 "하노이 전통 포" 요리를 맛보고 완전히 새롭고 현대적인 "포 디지털"을 경험할 수 있습니다.

W-행잉 포 18.jpg
하노이 사람들은 쌀국수를 즐깁니다. 사진: Hung Nguyen.

특히 "포 소(Pho so)" 부스에서는 쌀국수 제조 과정에 적용된 기술과 디지털 혁신을 소개합니다. 이와 함께 스마트 로봇이 조리하고 제공하는 전통 쌀국수 제조 과정도 직접 체험해 볼 수 있습니다.

하노이 포 디지털 프로그램과 2024 하노이 음식 문화 축제는 "하노이 포"를 국가 무형문화유산으로 지정하기 위한 홍보 활동입니다. 또한, 이 프로그램은 국가 "포" 서류 작성을 허용하는 정책을 제안하고 유네스코에 "포"를 인류 무형문화유산 대표목록에 등재해 줄 것을 요청하는 데에도 기여합니다.

시행 과제에 따라 하노이 인민위원회 사무실은 이 활동을 주재하는 상설 기관이 될 것입니다.

하노이 정보통신부는 "포 하노이"의 유산적 가치를 홍보하고 대중매체와 소셜 네트워크를 통해 요리 분야(포)에 기술과 디지털 혁신을 적용하는 업무를 담당합니다.

베트남 기업들은 디지털 전환을 통해 매출 증대와 비용 절감에 어려움을 겪고 있습니다 . 디지털 전환 과정에서 많은 기업들이 복잡한 기술에 "압도당하는" 느낌을 받으며, 이로 인해 일관성이 없고 단편적인 업무 경험을 겪게 됩니다.