신선한 치즈와 압착 치즈 중 어느 것이 건강에 더 좋을까요?

phô mai - Ảnh 1. — 식당에서 치즈를 곁들인 구운 굴. 치즈는 베트남 전통 음식은 아니지만, 최근 많은 사람들에게 친숙해지고 있다. - 삽화 사진.

신선한 치즈는 풍부한 영양소와 건강상의 이점 덕분에 특히 돋보입니다.

단백질이 풍부함

신선한 치즈는 단백질이 풍부한 식품입니다. 반 컵 분량에는 최대 11g의 단백질이 함유되어 있는데, 이는 체중 68kg이고 신체 활동량이 적은 성인의 하루 권장 단백질 섭취량의 4분의 1에 해당합니다.

이 수치는 프로볼로네, 체다, 모짜렐라 등 다른 치즈 한 개에 들어있는 단백질 함량보다 훨씬 높습니다.

"코티지 치즈 반 컵에는 계란 두 개와 같은 양의 단백질이 함유되어 있어, 식후 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 되는 고단백 식품입니다."라고 캐나다 노바스코샤에 있는 영양 전문가이자 'Feeding Babies Nourishing Souls'의 설립자인 브리타니 브라운은 헬스(Health) 잡지에 말했습니다.

유익한 박테리아가 많이 함유되어 있습니다.

많은 종류의 치즈에는 장 건강에 도움이 되는 살아있는 미생물인 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다.

하지만 "살아있는 활성 박테리아"라고 표시된 발효 생치즈는 종종 살균 처리 후에도 살아남을 수 있는 유익한 박테리아를 더 많이 함유하고 있다고 영양학자 마우라 파울러는 헬스 매거진에 밝혔습니다.

칼로리, 나트륨, 지방 함량이 낮습니다.

신선한 치즈는 심혈관 건강에 좋은 선택입니다. 저지방 신선한 치즈 한 조각에는 82칼로리밖에 들어 있지 않아 체다나 모짜렐라 같은 인기 있는 치즈보다 칼로리가 낮습니다.

영양사 케이틀린 히플리는 "신선한 치즈는 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮다"고 말합니다.

일반적인 생치즈는 다른 치즈에 비해 지방과 나트륨 함량이 현저히 낮지는 않지만, 시중에서 쉽게 구할 수 있는 치즈 중 나트륨과 지방 함량이 낮은 몇 안 되는 종류 중 하나입니다.

전문가 파울러에 따르면, "지방 함량을 줄인 일반적인 치즈도 있지만, 탈지유로 만든 신선한 치즈를 찾는 것이 훨씬 쉽습니다. 탈지유 치즈는 종류에 따라 지방 함량을 거의 90%까지 줄일 수 있습니다."

비타민과 미네랄이 풍부함

신선한 치즈는 여러 가지 중요한 영양소가 풍부한 식품입니다. 저지방 신선한 치즈 반 컵에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

인: 148mg

비타민 B12: 0.42mcg

셀레늄: 14.6mcg

칼슘: 103mg

리보플라빈: 0.23mg

신선한 치즈는 과일과 함께 즐기거나 계란이나 구운 요리에 곁들여 먹을 수 있고, 토스트한 빵과 함께 먹거나 딥 소스, 수제 소스, 그레이비에 넣어 먹을 수도 있습니다.
신선한 치즈는 비타민과 미네랄이 풍부하고 단백질과 프로바이오틱스 함량이 높아 건강에 좋은 선택입니다.

NGUYET DUC

출처: https://tuoitre.vn/pho-mai-tuoi-hay-pho-mai-ep-mieng-tot-hon-cho-suc-khoe-20251010114613026.htm