광남, 식품 안전 관리 강화

안전한 목적지 확보

현재 호이안의 많은 숙박 시설과 레스토랑에서는 식품 안전과 지속 가능한 관광 에 대한 국제 표준을 적극적으로 적용하고 있습니다. 예를 들어, 실크 센스 호이안 리버 리조트는 원산지가 명확한 식품을 사용하고, 직원들을 대상으로 식품 안전에 대한 정기 교육을 실시하며, 유기성 폐기물을 비료로 재활용하는 기술을 적용합니다.

카만 빌리지 채소밭(실크 센스 호이안 리버 리조트 내)에서 방문객은 광남 의 특산품을 즐기고 가공 단계를 직접 체험할 수 있습니다.

카만 빌리지는 깨끗한 야채를 재배하는 방법을 통해 농업 관광을 체험할 수 있는 장소이자 실크 센스 리조트에서 식사 재료를 제공하는 장소이기도 합니다.

호이안은 또한 2024년~2025년 기간 동안 해당 지역의 농업, 임업, 어업 식품 안전에 대한 커뮤니티 모니터링 팀 모델을 구축했습니다. 식품 안전에 관한 법률 조항을 준수하도록 사람들을 홍보, 보급 및 동원하는 작업 외에도 모니터링 팀 모델은 해당 지역의 농업, 임업, 어업 식품의 생산 및 거래에 대한 정보를 모니터링, 통계 수집 및 업데이트합니다. 규정된 대로 식품 안전 규정을 준수하는지 모니터링합니다.

식품 안전을 포함한 안전한 관광 환경은 반드시 우선시되어야 합니다. 2024년에 광남성은 관광환경 검사를 강화하고 관광지 사업체의 식품 안전 및 위생 문제를 면밀히 모니터링할 예정입니다.

특히 호이안은 관광지 내 식품업체, 원자재 공급업체, 레스토랑 및 음식점 간의 약속을 이행하기 위한 조직을 구성하여 안전한 관광 환경을 조성하고자 노력하고 있습니다.

광남성 식품 안전 및 위생부서장인 레티홍껌 여사는 식품 안전 행동 월(4월 15일~5월 15일) 동안 식품 안전 부문 간 지도 위원회가 많은 검사팀을 조직하여 식품 생산, 거래 및 가공 시설을 검사했다고 말했습니다. 호이안에서는 식당, 호텔, 사업장 등을 대상으로 한 검사 결과, 대부분이 법에 따른 식품 안전 기준을 충족하는 것으로 나타났습니다.

전체 공급망을 제어합니다

2025년까지 식품 안전 및 보안 사업을 동시적이고 과감하게 시행하기 위한 계획이 성 인민위원회에서 방금 발표되었습니다.

식품안전 분야 학제간 검사팀이 검사를 받았습니다. — 학제간 식품 안전 검사팀이 탐키의 한 식품 시설을 검사했습니다. 사진: XH

이 계획에 따르면, 2025년까지 이 지방의 가장 큰 목표는 생산, 사전 가공, 가공부터 유통, 소비까지 전체 식품 공급망을 엄격하게 통제하는 것입니다.

특히, 도내 식중독 발생률은 10만 명당 6명 이하여야 하며, 식품 생산·유통업소는 식품안전조건 90%를 충족해야 합니다. 또한 이 지방에서는 모니터링 대상인 농업, 임업, 어업 식품 샘플의 99%가 안전 요건을 충족할 것으로 기대합니다.

특히 이동식 조리 서비스, 집단 주방, 즉석 시장, 길거리 음식 등 잠재적 위험이 높은 장소인 식품 생산 및 가공 시설에 대한 깜짝 검사와 사후 검사를 확대해야 합니다.

현재, 성 인민위원회는 성 당국이 언론에 위반 사업장의 신원을 공개적으로 공개하도록 요구하고 있습니다. 식품 원산지와 관련된 사기 행위, 허가받지 않은 화학 물질 및 첨가물 사용, 위조 상품 생산은 모두 엄격하게 처리됩니다.

동시에 보건 부문에서는 모든 수준의 식중독 감시 체계를 강화합니다. 음식점, 즉석식품 가공시설, 공업단지 내 집단주방, 학교, 특히 유치원, 초등학교 등의 집단주방에서 식품오염 모니터링 활동을 강화합니다.

산업체에서는 식품 오염 위험을 모니터링하기 위해 정기적으로 샘플을 채취해야 합니다. 길거리 음식 매장을 주의 깊게 모니터링하고, 특히 이동식 요리 서비스 매장에 주의를 기울이세요.

또한, 생산 및 사업장에서는 VietGAP 및 HACCP 표준을 적용하고, 식품 안전 시장 모델과 안전한 식품 체인을 개발하고, 지방 전역의 깨끗한 유통 시스템과 연결하도록 권장됩니다. 식품 안전 위반 사항에 대한 정보를 받을 수 있는 핫라인과 연락처도 널리 공지될 예정입니다. 사람들은 위반 사항을 신고하도록 권장되며, 신고된 사람은 그에 따라 보호받고 보상을 받게 됩니다.

광남성은 현재 일련의 가짜 우유, 가짜 식품, 가짜 의약품 생산 사건에 대응하여 제약, 화장품, 기능성 식품 사업체에 대한 검사와 점검을 실시하고 있습니다. 보건부 검사 담당자는 광남성에서 이런 제품을 판매하는 사업체는 대부분 생산 현장이 아닌 대리점이기 때문에 위반 사항이 적발되는 경우가 드물다고 말했습니다.

출처: https://baoquangnam.vn/quang-nam-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-3155121.html