커피꽃꿀 제품은 시장에서 큰 인기를 끌고 있다

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잘라이에 는 10만 헥타르가 넘는 커피 농장이 있습니다. 이를 활용하여 수백 가구의 양봉 농가가 잘라이 의 대표적인 커피 꽃꿀을 가공하는 폐쇄형 공정에 투자했습니다. 이 제품은 투명하고 순도가 높으며, 독특한 풍미를 지니고 있고 다른 꿀보다 풍부하며, 베트남 꿀 생산량의 10%에 불과합니다. 이 꿀은 피부 관리, 기침 완화, 인후통 완화 등 다양한 건강상의 효능이 있습니다.

2023년 11월, 지식재산권부( 과학기술부 )는 과학기술부와 협력하여 인증상표 "Gia Lai Coffee Flower Honey"에 대한 보호증서 발표 및 수여식을 개최했습니다.

과학기술부는 조직 및 개인이 이 상표를 사용하여 지식재산부에 등록된 지도에 표시된 지역(Kbang, Dak Doa, Chu Pah, Ia Grai, Mang Yang, Duc Co, Chu Prong, Chu Se, Chu Puh 및 Pleiku City 지구 포함)에 위치한 꿀 및 커피 꽃가루 제품을 인증하고 꿀 및 커피 꽃가루를 구매, 판매, 광고 및 홍보하는 서비스를 제공하는 것을 허용합니다.

현재 이 지방에는 16개 기관 및 개인이 "잘라이 커피 꽃꿀" 인증 마크 사용권을 획득했습니다. 이 기관 및 개인들은 제품, 제품 포장, 운송 수단, 생산 및 사업 활동 관련 거래 문서에 부착할 인증 마크의 인쇄 및 식별, 꿀 및 커피 꽃가루 제품 소개 및 광고 등을 지원받고 있습니다.

Hiện nay nhiều cơ sở mật ong đã đầu tư máy móc hiện đại vào sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm. Ảnh: V.T

현재 많은 양봉 시설에서 제품 품질 향상을 위해 현대식 기계에 투자하고 있습니다. 사진: VT

브엉 토이 꿀 공장(닥도아 타운, 햄릿 4)의 소유주인 응우옌 티 또이 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 벌을 키우고 꿀을 사서 사업체에 판매합니다. 3년 전, 저는 브엉 토이 꿀이라는 제품 브랜드를 만들었습니다. 커피 재배 지역이 넓다는 장점 덕분에 커피 꽃꿀 생산량이 상당히 많고 다른 지역에 비해 다양한 특징을 가지고 있어 시장에서 인기가 많습니다.

특히, 본 제품은 인증상표 "가라이 커피꽃꿀"에 대한 보호인증서를 획득하였으며, 이를 통해 인증상표 사용권을 부여받은 기업은 꿀 제품의 가치를 지속적으로 높일 수 있는 이점을 얻게 되었습니다.

토이 씨에 따르면, 이 시설은 매 작물마다 수백 톤의 꿀을 구매하여 국내 시장에 판매하고 두 곳의 수출 업체에 공급합니다. 커피꽃꿀만 해도 약 70~100톤 정도 생산되는데, 생산량이 수출 주문량을 충족하지 못해서 국내에서만 판매합니다.

꿀을 구매한 후, 시설에서는 기계와 장비를 사용하여 수분 함량을 낮추고, 결정을 깨고, 수분을 분리하고, 곰팡이를 방지하고, 발효를 진행합니다. 생산 과정에 첨단 과학기술을 적용함으로써 제품 품질을 향상시키고, 식품 위생 및 안전 기준을 확보했으며, 시설과 기업이 점진적으로 제품 품질 인증을 획득하고 시장 경쟁력을 강화할 수 있도록 지원했습니다.

현재 시중의 커피꽃꿀 소매가격은 품질, 포장, 디자인, 브랜드 평판 등에 따라 kg당 8만~20만 VND 사이에서 변동하고 있습니다.

Gian hàng giới thiệu sản phẩm của Công ty TNHH Phước Hỷ Gia Lai tại lễ ra mắt sản phẩm mật ong hoa cà phê Gia Lai ở Hà Nội (ảnh đơn vị cung cấp).

하노이에서 열린 Gia Lai 커피꽃꿀 제품 출시 행사에서 Phuoc Hy Gia Lai Company Limited의 제품 소개 부스 (공급업체 제공 사진).

푸옥 히 자라이(Phuoc Hy Gia Lai) 유한회사(추파(Chu Pah) 군 응이아훙(Nghia Hung) 사 8번 마을)의 도안 티 투이(Doan Thi Thuy) 부회장은 "자라이 커피꽃꿀(Gia Lai Coffee Flower Honey)" 인증 상표 사용권을 부여받은 후, 커피꽃꿀 및 커피화분 제품의 상표 관리 및 사용에 관한 규정을 항상 엄격히 준수하고 있습니다. 제품 품질을 항상 보장하여 인증 상표의 명성, 가치, 이미지를 보존하고 발전시키고 있습니다."라고 말했습니다.

2024년 8월, 그녀는 하노이에서 열린 Gia Lai 커피꽃꿀 제품 출시 행사에 참석하기 위해 당국의 지원을 받았습니다. "부스를 방문한 사람들은 제품이 지적 재산권으로 보호된다는 것을 보고 Phuoc Hy 꿀 브랜드에 대한 큰 신뢰를 보였습니다. 덕분에 하노이의 유통업체 및 약국과 협력하여 제품을 판매할 수 있었습니다. Phuoc Hy 꿀 제품이 가까운 미래에 시장에서 큰 성공을 거둘 것이라고 확신합니다."라고 Thuy 씨는 흥분하며 말했습니다.

현재 가래에는 약 95,760개의 벌집이 있으며, 꿀 생산량은 연간 약 3,360톤으로 전국 꿀 생산량의 10%를 차지합니다. 이 성의 꿀 생산량의 80%는 미국으로 수출되고, 나머지는 국내에서 소비됩니다.

과학기술부 부국장 응우옌 응옥 꾸엉(Nguyen Ngoc Cuong) 씨에 따르면, "지아라이 커피 꽃꿀(Gia Lai Coffee Flower Honey)" 인증 마크의 관리 및 개발은 제품 가치 향상에 기여했습니다. 인증 마크 식별 시스템이 도입되면, 각 기관 및 기업은 제품 포장을 활용하여 제품을 전시, 홍보 및 판매할 수 있습니다.

따라서 각 사업체는 소비자에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해 제품 품질을 지속적으로 개선해야 합니다. 동시에 관련 규정을 엄격히 준수하고, 지식재산권청에 등록된 상표를 정확하게 확보하여 자라이 커피꽃꿀 제품이 시장에서 널리 판매될 수 있도록 해야 합니다.