시금치, MSG와 같은 달콤한 야채를 갈아내는 기계 발명, 온 마을이 광트리 농부를 존경하다

광트리성 하이트엉사 다이안케마을의 다오반휘 씨는 자신의 경험을 토대로 연구를 거듭한 끝에, 음식을 갈아서 특히 말라바 시금치 잎을 갈아서 즙을 짜서 지역 월병을 만드는 데 사용하는 다목적 블렌더를 성공적으로 발명하고 제조했습니다.

후이 씨에 따르면, 다이안케반텟은 오래전부터 맛있기로 유명하며, 그 특징은 케이크가 녹색이고 초승달 모양이라는 것입니다.

월병을 만들 때, 향기롭고 윤기 나는 찹쌀알과 지방이 많은 고기와 녹두를 소로 넣는 것 외에도 중요한 요소는 찹쌀을 물에 담가 말라바르 시금치 잎을 빻은 물에 바로 섞어서 푸른색과 특유의 맛있는 풍미를 모두 내는 것입니다.

하지만 다이안케 마을에서 반텟을 만드는 가구들은 시금치 잎물을 얻기 위해 매우 열심히 일해야 합니다. 예전에는 사람들이 주로 박격포에 잎을 넣고 손으로 찧는 전통적인 방법을 사용했습니다.

나중에는 블렌더를 이용해 섞은 후 걸러서 주스를 짜는 더욱 진보된 방법이 개발되었지만 생산성이 낮고 시간이 많이 걸리며 비용도 많이 들었습니다.

휘 씨는 가족의 필수적인 요구와 마을에서 월병을 만드는 가정의 요구에서 아이디어를 얻어, 작고 저렴하며 분해와 수리가 쉬운 다기능 블렌더를 연구하고 제작하는 데 성공했습니다. 기계 시스템은 2개의 주요 부분으로 구성되어 있습니다. 1개의 절단 날이 있는 "분쇄기"와 나선형 샤프트가 있는 "주스 프레스"입니다.

또한 전기 모터와 변속기가 있습니다. 모두 튼튼한 철제 프레임에 장착되었습니다. 씻은 신선한 녹색 말라바르 시금치 잎을 세로 막대에 넣고 칼을 넣어 잘게 갈아낸 후, 나선형 막대로 옮겨 즙을 냅니다.

혼합하고 압착한 혼합물은 두 개의 별도 문을 통해 꺼내집니다. 한 문은 시금치 주스이고 다른 문은 압착 후의 시금치 찌꺼기입니다.

후이 씨에 따르면, 다기능 블렌더를 사용하면 기존의 수동 방식에 비해 노동 생산성이 10~15배 증가하고, 가계에서 반텟을 만드는 데 드는 비용도 크게 절감된다고 합니다.

"말라바 시금치 잎 100kg을 수작업으로 갈아서 주스를 짜려면 하루에 노동자 5명이 필요하며, 비용은 약 100만 동(VND)입니다. 반면 다기능 블렌더를 사용하면 약 1시간 정도 소요되고 비용은 15만 동(VND)입니다."라고 후이 씨는 말했습니다.

광트리성, 하이트엉사, 다이안 케마을에서 다목적 분쇄기를 발명한 농부 다오반휘 씨가 이 기계를 조작하고 있습니다. 사진: 중국

다이안케 마을과 지역 내 다른 가정에서 월병을 만드는 말라바르 시금치 잎을 갈아달라는 수요가 증가함에 따라 후이 씨의 다기능 분쇄기는 다른 종류의 음식을 갈아야 하는 사람들의 요구에도 부응합니다.

후이 씨에 따르면, 다이안케 마을은 현재 20가구 이상이 참여하는 다이안케 월병 협동조합을 설립했습니다.

평균적으로 각 가구는 매일 수천 개의 반데이, 반텟, 반청을 시장에 가져옵니다. 특히 설날에는 협동조합 내 가구에서 케이크 주문이 매우 많아 각종 케이크를 합쳐 약 10만 개가 주문됩니다.

따라서 다목적 블렌더를 성공적으로 제조한 그의 업적은 협동조합 내 가정의 요구를 충족하는 데 기여했습니다. 시간과 노동력을 절약하고, 경제적 효율성을 높이고, 식품 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.

"제가 직접 연구하고 제조했기 때문에 과학자 와 전문가로부터 생산성, 품질, 경제적 효율성을 더욱 향상시킬 수 있는 지침과 기술적 세부 정보를 받을 수 있기를 바랍니다."라고 Huy 씨는 덧붙였습니다.

하이트엉 사(꽝찌성, 하이랑구) 농민협회 회장인 레 반 타오는 후이 씨의 다기능 블렌더가 지역 주민들의 요구를 충족시킬 뿐만 아니라, 시금치 잎, 모시 잎 등을 갈아서 주스를 추출해 케이크를 만드는 등 지역 주민들의 요구를 충족시킨다고 말했습니다.

이를 통해 시장의 증가하는 수요를 충족할 뿐만 아니라, 월병 제품이 성급 3성급 OCOP 인증을 획득하는 데 크게 기여했습니다.

타오 씨는 후이 씨가 다기능 블렌더를 발명했을 뿐만 아니라, 지역 농기계 수리 분야에서 뛰어난 "손재주"를 가진 것으로도 유명하다고 덧붙였다.

그의 손에 들린 손상된 잔디 깎는 기계와 수확기는 복원될 뿐만 아니라 작물을 재배하는 기계로 업그레이드됩니다.

그의 기계 작업장은 연간 1억 2천만~1억 5천만 VND의 수입을 올리고, 직업 훈련을 제공하며, 지역 근로자 3명의 정규 일자리를 창출합니다.

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출처: https://danviet.vn/sang-che-may-xay-rau-ngot-rau-ngot-nhu-mi-chinh-ca-lang-phuc-lan-mot-ong-nong-dan-quang-tri-20250327142058081.htm