설날 관련 서비스 업체들이 분주하다.

요즘에는 '요정의 날개'를 단 닭, 다섯 가지 과일이 담긴 접시, 즉석식품 등 종교 의식에 필요한 물품들에 대한 수요가 높습니다.

해산물과 가공식품으로 유명한 르엉 반 깐 시장은 활기 넘치는 분위기로 가득합니다.

각종 행사용 닭고기와 다섯 가지 과일로 구성된 모듬 요리가 수요가 높습니다.

음력 12월 27일과 28일, 하이퐁 시내의 많은 음식점들이 거의 만석을 이루며 영업했습니다. 특히 '선녀 날개' 모양으로 손질한 닭 요리가 큰 인기를 끌었습니다. 각 업소는 하루 평균 50~70마리의 닭을 주문했으며, 가격은 무게와 모양에 따라 마리당 27만 동에서 40만 동까지 다양했습니다. 업주들에 따르면 올해 사전 주문량이 크게 늘었다고 합니다. 많은 가정이 연말연시를 앞두고 혼잡을 피하기 위해 미리 주문을 했다고 전했습니다.

안비엔동에 위치한 코항스 키친에서는 설날을 앞둔 며칠 동안 '선녀 날개' 모양의 제례용 닭이 가장 인기 있는 상품 중 하나입니다. 가게 주인은 닭을 엄선하여 아름다운 노란 껍질을 가진 방목 닭으로 만든다고 설명했습니다. 닭을 완전히 익을 때까지 삶은 후, 머리를 높이 들고 날개를 고르게 펼친 모습으로 정교하게 모양을 만들어 설날 제단에서 경건함과 존경심을 상징한다고 합니다.

'요정의 날개'를 단 의식용 닭의 가격은 무게와 닭의 외모에 따라 마리당 27만 동에서 40만 동까지 다양합니다.

'요정의 날개' 모양 닭 외에도 다양한 모양의 찹쌀떡과 찐빵이 제물로 잘 팔리고 있습니다. 캄 거리(자비엔 동)에 있는 서양식 케이크 전문점에서는 번영을 상징하는 금괴 모양 찐빵과 행운을 가져다주는 황금 고양이 모양 찐빵을 5개에 65,000동에 판매하고 있습니다. 이 밖에도 연꽃 모양 찹쌀떡, 여러 가지 색깔의 찹쌀떡 등 다양한 종류의 찹쌀떡을 큰 상자(80,000동)와 작은 상자(60,000동)에 담아 판매하고 있습니다. 작고 간편한 디자인 덕분에 소규모 가족이나 간단한 제물도 보기 좋고 풍성하게 차려낼 수 있습니다.

전통적인 과일 모듬도 소비 성수기에 접어들고 있습니다. 예전에는 많은 가정에서 직접 과일을 고르고 배열했지만, 최근에는 미리 만들어진 과일 모듬을 주문하는 추세가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 레탄응이동에 위치한 탄베오 과일 가게의 주인인 응우옌 티 탄 씨는 "설날을 앞두고 매일 40~70개의 과일 모듬 주문이 들어오는데, 디자인과 장식에 따라 모듬 하나당 120만 동에서 150만 동까지 가격이 올라갑니다. 수요가 너무 많아 주문을 잠시 중단해야 할 때도 있습니다. 올해는 고객들이 자몽, 바나나, 용과, 수박 같은 기본적인 과일 외에도 생화, 리본, 새해 인사 카드 등을 더해 더욱 화려한 장식을 원하고 있습니다. 이런 모듬은 만들어지자마자 바로 매진됩니다."라고 말했습니다.

기자의 관찰에 따르면, 특히 바쁜 젊은 가족들 사이에서 심미적인 매력까지 갖춘 기성품을 선택하는 경향이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 미리 주문하면 시간을 절약할 뿐만 아니라, 이미 걱정거리로 가득 찬 연말 준비에 대한 부담감도 덜어줍니다.

가공식품 소비가 증가하고 있다.

미리 만들어진 과일 모듬을 주문하는 트렌드가 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

종교 의식 관련 서비스와 더불어 즉석식품 시장 또한 활기가 넘칩니다. 해산물과 즉석식품으로 유명한 르엉 반 깐 시장은 요즘 더욱 활기 넘치는 분위기 속에서 물건을 사고파는 모습을 볼 수 있습니다.

인기 품목으로는 오징어 패티, 해산물 스프링롤, 새우튀김 등이 있습니다. 오징어 패티는 kg당 42만~53만 동, 해산물 스프링롤은 개당 1만 2천~1만 5천 동, 새우튀김은 kg당 약 40만 동에 판매되고 있습니다. 평소와 비교하면 가격이 소폭 상승했지만, 급격한 가격 인상은 없습니다. 많은 소상공인들은 설 연휴 기간 동안 수요 증가에 대비해 안정적인 공급을 확보하기 위해 선제적으로 물량을 수입했다고 밝혔습니다.

간편식을 선택하는 추세가 점점 뚜렷해지고 있습니다. 많은 가정에서 오랜 시간 동안 재료를 손질하고 양념에 재우는 대신, 오징어 패티, 해산물 스프링롤, 새우튀김 등을 구입하여 간단히 튀기거나 찌거나 데워서 식탁에 올리는 방식을 택하고 있습니다. 이러한 방법은 시간과 노력을 크게 절약하면서도 풍성하고 먹음직스러운 잔치를 차릴 수 있게 해줍니다.

응우옌 티 후에 씨(응오 꾸옌 동)는 “현대 사회에서 연말 업무와 설날 준비의 균형을 맞추는 것은 쉽지 않습니다. 칠면조 요리부터 과일 접시, 가공식품까지 모든 것이 갖춰진 간편식 서비스는 정말 큰 도움이 됩니다. 더욱이, 이러한 제품들은 설날의 미적 기준에 맞춰 보기 좋게 포장되어 나오는 경우가 많아졌습니다.”라고 말했습니다.

설날 음식 및 케이터링 서비스 시장은 현실적인 요구에 맞춰 유연하게 진화하고 있음이 분명합니다. 소비자들은 더 이상 "모든 것을 직접 준비하는 것"에 지나치게 집착하지 않고, 편리함, 세심한 준비, 그리고 시간 절약을 위해 기꺼이 비용을 지불합니다. 하지만 이러한 변화 이면에는 전통적인 설날의 핵심 가치, 즉 풍성한 음식, 친숙한 맛, 그리고 가족이 함께하는 소중한 순간들은 여전히 ​​보존되고 있습니다.

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출처: https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html