학교 주방의 식품 안전 강화

DNO - 10월 28일 오후, 호아꾸엉 구 인민위원회는 해당 지역의 기숙사 주방, 학교 식당, 어린이 그룹을 대상으로 식품 안전 지식 및 식품 추적 지침에 대한 교육 과정을 개최했습니다.

이 교육 세션은 학교 주방 직원들의 식품 안전에 대한 인식과 기술을 높이는 데 도움이 됩니다. 사진: 남빈

이 프로그램의 목적은 학교 교장이 주방과 식당을 관리하고 식품 안전법을 준수하도록 하는 데 대한 인식과 책임감을 높이는 것입니다.

이 교육 세션에서는 식품 가공, 보존 및 운송에 있어서 위생에 대한 지식과 기술을 제공합니다. 또한, "3단계 식품 검사"를 실천하고 규정에 따라 식품 샘플을 보관하는 방법에 대한 지침도 제공합니다.

특히, 각 부대는 다낭 시 식품 추적 시스템(다낭시 식품 애플리케이션)을 활용하여 식품업체 및 케이터링 서비스업체의 식품 및 서비스에 대한 정보를 조회하고 품질을 평가하도록 지시받았습니다.

학교 주방 직원에게 식품 안전에 대한 지식을 제공하면 식중독과 식품 매개 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 동시에 학교에서 식품 공급원을 사전에 통제하여 학생들에게 안전하고 영양가 있는 식사를 제공하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html