타사비 - 바다를 건너 꿀을 가져오다

블라오 고원의 한 아들이 양봉과 꿀 채취 업계에서 수년간 일한 후 고향으로 돌아와 정착했습니다. 람동 꿀을 바다 건너로 전하고 싶다는 열망으로 꿀 전문 기업 타사비 수입 수출 유한회사가 고원에서 새로운 여정을 시작했습니다.

꿀은 자동 저울 시스템을 사용하여 병에 담기고 무게를 측정합니다.

• 꿀과 함께하는 긴 여정

바오록시 록손 산업단지에 위치한 꿀 구매, 생산, 수출 전문 기업 타사비(Tasabee Company Limited)의 이사 보 티 안 뚜엣(Vo Thi Anh Tuyet) 씨는 타사비가 20년 이상 꿀 제조 및 수출 업계에서 활동해 왔다고 밝혔습니다. 그녀는 베트남이 세계 최대 꿀 생산량을 자랑하는 10개국 중 하나라고 말했습니다. 베트남 꿀은 커피꽃, 용안꽃, 리치꽃 등 인기 꿀부터 잎꿀, 그리고 다양한 특수 꿀까지 매우 풍부합니다. 베트남 꿀은 세계적 으로도 인기 있는 브랜드입니다.

이전에 타사비는 빈프억(Binh Phuoc)에 공장을 설립했는데, 이곳은 양봉에 매우 편리하고 바다를 건너 꿀을 항구로 운송하기에도 편리한 곳입니다. 그러나 2024년 타사비는 록손(Loc Son) 산업단지에 기반 시설을 구축하기 위해 이전했습니다. 안 뚜엣(Anh Tuyet) 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "저와 남편은 모두 바오록(Bao Loc) 출신입니다. 동남부 지역에서 오랫동안 양봉업에 종사해 왔지만, 람동(Lam Dong) 지역의 양봉업으로 돌아오고 싶습니다. 람동은 양봉업으로 유명한 지역으로, 양봉가가 많고 커피 꿀을 비롯한 다양한 꿀의 품질이 매우 좋습니다. 투자 수준도 상당히 높아서, 2024년 타사비는 록손(Loc Son) 산업단지에 공장을 건설하고 생산에 들어갔습니다."

Anh Tuyet 씨에 따르면, 람동은 서늘한 기후를 가지고 있으며, 꿀은 적절한 환경에서 보관되어 꿀의 품질이 보장됩니다. Vo Thi Anh Tuyet 씨에 따르면, 꿀벌은 매년 1월부터 7월까지 주로 건기에 계절적으로 꿀을 수확하고 생산합니다. 따라서 수확기에는 기업들이 꿀 구매, 가공 및 보관을 늘립니다. 구매한 꿀은 연중 생산되어 여러 국가 시장에 공급됩니다. 타사비는 성수기에는 하루 최대 20톤의 완제품을 생산하여 월 평균 10~15개의 컨테이너를 수출하며, 중량은 파트너의 요구에 따라 달라집니다. 타사비는 2024년에 새로운 공장 건설과 국제 시장의 어려움으로 인한 많은 어려움에도 불구하고 모든 종류의 꿀 1,000톤 이상을 수출했습니다. 꿀 산업과 같이 경쟁이 치열한 산업에서 이는 상당한 수치이며, 기업과 꿀벌 농가 전체의 노력을 보여줍니다.

• 꿀 향기를 멀리 날려 보내세요

"수출되는 꿀 한 방울은 여러 기준을 충족해야 합니다. 투입 재료의 철저한 관리와 위험 제거는 꿀 수출 업계의 엄격한 요건입니다. 특히 여러 종류의 항생제가 금지되어 있으며, 유럽으로 수출되는 꿀은 GMA 인증을, 한국으로 수출되는 꿀은 KFDA 인증을 받아야 합니다. 따라서 타사비는 투입 재료를 매우 엄격하게 관리하며, 특히 식품 위생과 안전은 절대적으로 보장되어야 합니다. 록손 산업단지에 위치한 타사비 공장은 ISO 22,000 인증을 받았으며, 무슬림 국가로 수출되는 꿀에 대한 할랄 인증을 받았습니다."라고 보 티 안 뚜옛 씨는 말했습니다. 안 뚜옛 씨에 따르면, 베트남 꿀은 품질이 매우 좋지만 수분 함량이 높다는 단점이 있습니다. 따라서 꿀을 공장으로 수입할 때는 여과 과정을 거쳐 수분 함량을 낮춘 후, 꿀을 탱크에 넣고 고르게 저어줍니다. 그 후, 거품이 발생하지 않도록 "정화"하고 파트너의 요구 사항에 따라 추출합니다. 꿀은 매우 무겁습니다. 꿀 1리터의 평균 무게는 1.3~1.4kg입니다. 따라서 꿀을 캔이나 병에 담을 때, 수톤에 달하는 꿀 탱크는 자동 시스템으로 균형을 잡습니다.

안 뚜옛 씨는 유럽과 미국 같은 해외 시장에서는 결정화된 꿀을 선호한다고 덧붙였습니다. 한국과 중국 같은 아시아 시장은 결정화된 꿀을 좋아하지 않는 베트남 시장과 유사합니다. 따라서 타사비는 생산 과정에서 각 시장의 선호도와 취향을 고려해야 합니다.

2024년, 공장 건설 후 타사비는 람동 산업단지 관리위원회로부터 성 산업 진흥 기금의 지원을 받았습니다. 이를 통해 타사비는 8억 동(VND)을 차입하여 투자하고, 자동 계량 시스템 업그레이드를 위한 추가 자금을 확보할 수 있었습니다. 이는 타사비가 공장 확장 및 꿀 구매 증대에 대한 확신을 가질 수 있도록 큰 도움이 되었습니다.

람동성 상공부 까오 티 탄(Cao Thi Thanh) 부국장은 양봉업이 람동성에서 발전하는 산업 중 하나라고 말했습니다. 많은 지역 기업들이 수년간 꿀 수출에 참여하여 농가에 안정적인 양봉 수입을 가져다주었습니다. 따라서 대규모 꿀 수출 기업인 타사비(Tasabee)가 록손(Loc Son) 산업단지에 공장을 설립했을 때, 상공부는 해당 기업이 대출을 받을 수 있도록 지원하여 기업이 신속하게 생산에 착수할 수 있도록 지원했습니다. 까오 티 탄 부국장은 타사비가 생산을 신속하게 안정화하고 람동성 농가뿐 아니라 전국 양봉 지역의 농가에서도 꿀을 대량 구매하여 공장을 완공하고 생산에 돌입하여 달콤한 꿀 한 방울을 바다 건너까지 전달했다고 평가했습니다.

출처: http://baolamdong.vn/kinh-te/202412/tasabee-dua-mat-ngot-vuot-dai-duong-aaf33be/