안전한 코코넛 농업 생태계 구축의 과제

DNVN - 기후 변화, 새로운 해충, 환경 오염 및 국제 시장 변동으로 인한 과제에 직면하여 안전한 코코넛 농업 생태계를 구축하려면 국가, 과학자, 코코넛 협회 및 기업이라는 4개 주체 간의 긴밀한 협력이 필요합니다.

이는 베트남 코코넛 협회 회장인 응우옌 티 킴 탄 여사가 "소비자와 관련된 생산 요구 사항을 충족하기 위한 베트남 코코넛 나무의 건강 관리에 대한 소통" 포럼에서 한 발언입니다.

베트남은 매년 200만 톤 이상의 코코넛을 생산하며, 이는 아시아 태평양 지역에서 4번째로 큰 규모이고, 세계에서 5번째로 큰 코코넛 수출국입니다.

"녹색" 방향으로 구조조정

탄 씨에 따르면, 코코넛 나무 재배 및 보호에 대한 안전한 해결책은 해충 예방이나 생산성 향상을 위한 기술적 요건일 뿐만 아니라, 베트남 코코넛 산업을 생태적, 순환적, 저배출 방향으로 재편하기 위한 전략적 방향이기도 합니다. 이는 코코넛 산업이 세계 시장에 깊이 통합되어 점점 더 엄격해지는 "녹색" 및 "사회적 책임" 기준을 충족할 수 있도록 돕는 유일한 방법입니다.

베트남 코코넛 협회 회장인 응우옌 티 킴 탄 여사는 포럼에서 안전한 코코넛 생태계에 관한 4가지 주제를 발표했습니다.

베트남 코코넛 협회 회장은 기후 변화, 새로운 해충(검은머리 애벌레 등), 환경 오염, 국제 시장 변동 등의 문제에 직면하여 안전한 코코넛 농업 생태계를 구축하려면 4개 주체 간의 긴밀한 협력이 필요하다고 말했습니다. 국가는 정책 수립, 표준 발표, 녹색 신용 지원, 농산물 품질 모니터링에 참여해야 합니다.

한편, 연구소, 학교, 과학자 들은 연구, 기술 이전, 병충해 저항성 코코넛 품종 개발, IPM(병해충 방제) 공정, 그리고 생태적으로 적응적인 농업 모델을 담당합니다. 코코넛 협회는 전략 연계, 조정, 정책 검토 및 국가 브랜드 홍보의 중심지입니다. 한편, 기업과 협동조합은 원료 생산지를 직접 관리하고, 생명공학 기술을 적용하며, 원산지 추적, 심층 가공을 진행하고, 지역 사회를 위한 지속 가능한 일자리를 창출합니다.

"이러한 힘들이 통합된 가치 사슬에서 함께 작용할 때, 안전 솔루션은 해충과 질병을 예방하기 위한 기술적 조치에 그치지 않고 개발 철학이 됩니다. 즉, '안전을 기반으로 하고, 지속 가능성을 목표로 하고, 사람과 생태계를 중심으로 합니다.'

베트남 코코넛 협회 회장은 "장기적으로 이러한 방향은 '녹색하고 안전한 베트남 코코넛' 브랜드를 구축하고, 국제적인 경쟁력을 확보하는 데 기여할 것이며, 농부들이 소규모 생산의 악순환에서 벗어나 생태적이고 책임감 있고 통합된 코코넛 농업으로 전환하는 데 도움이 될 것입니다. 이는 2050년까지 생태적이고 순환적이며 저배출 농업을 개발한다는 전략 정신에 부합합니다."라고 설명했습니다.

서양 농부들은 코코넛을 가공합니다.

사업 측면에서, 띠엔장 코코넛 협동조합 이사인 응우옌 호앙 끼엣 씨는 현재 시장 상황에 따라 변동하는 불안정한 가격 때문에 코코넛 수급에 많은 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. 코코넛 가공 공장들 또한 "자본 정체"와 지연된 지급으로 인해 협동조합 운영 유지 및 생산 확대에 필요한 자원이 부족합니다. 끼엣 이사는 "많은 권고가 있었지만, 농가와 협동조합에 우대 신용 자금을 제공하기 위한 은행의 구체적인 해결책은 아직 없습니다."라고 말했습니다.

사업 지원 강화

과학자 대표이자 농업기계 및 수확 후 기술 연구소(농업환경부) 소장인 Pham Anh Tuan 부교수는 베트남의 코코넛 재배 면적이 20만 헥타르가 넘고(메콩 삼각주가 80% 차지) 매년 전국에서 200만 톤 이상의 코코넛을 생산한다고 밝혔습니다. 이를 통해 베트남은 아시아 태평양 지역에서 4번째로 큰 국가이며, 코코넛 수출량으로는 세계 5위입니다.

연구소 조사 결과에 따르면 베트남에는 854개의 코코넛 생산 및 가공 시설이 있으며, 총 설계 용량은 7,088톤/일(실제 생산량은 5,355톤/일)입니다. 대규모 가공 공장은 벤째성, 짜빈성, 띠엔장성 등에 집중되어 있습니다. 베트남은 코코넛 제품 생산 및 가공에 있어 자연적 조건과 오랜 경험을 보유하고 있으며, 국제 시장은 수요가 풍부하고 지속적으로 확대되고 있습니다. "천연", "친환경", "유기농" 제품 소비 추세가 점차 커지고 있습니다.

그러나 업계는 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 현재 가치 사슬을 따라 심층적으로 가공되는 제품의 약 30%만 처리되고 있습니다. 주요 제품으로는 코코넛 워터, 코코넛 밀크, 코코넛 오일, 건조 코코넛, 코코넛 캔디, 코코넛 케이크, 코코넛 껍질 활성탄, 그리고 카펫, 매트리스, 심기용 그물과 같은 코코넛 섬유로 만든 수공예품 및 자재가 있습니다. 코코넛 워터 초고온 살균(UHT), 무균 포장, 저온 원심분리 기술을 이용한 순수 오일 추출 등 일부 첨단 기술이 적용되었지만, 대부분의 장비는 여전히 수입에 의존하고 있습니다.

팜 안 투안 부교수에 따르면, 코코넛 산업의 역량을 강화하려면 각 생태 지역에 적합한 목표, 주요 제품, 생산 규모를 명확하게 파악해야 합니다. 투자 역량, 원자재 공급원, 소비 시장을 평가하여 지속 가능한 발전 방향을 설정해야 합니다. 또한, 기업이 기술 및 장비를 선택하고, 미국, EU, 일본 등 주요 시장의 엄격한 요건을 충족하는 국제 표준을 충족하는 가공 공장을 설계 및 건설할 수 있도록 지원해야 합니다.

투안 씨는 국가와 전문 기관이 기술 혁신 기업에 대한 지원을 강화하고, 국제 기술이전 수혜를 확대하며, 외국 기업과의 협력을 강화해야 한다고 제안했습니다. 기술 혁신의 필요성을 종합적으로 고려하여 적절한 과학기술 과제를 제안하고 실행함으로써 품종, 유전자, 소비 시장 등 다양한 문제 해결을 연계해야 합니다.

응우옌 꾸이 즈엉(Nguyen Quy Duong) - 농림부 작물 생산 및 식물 보호부 부국장.

농림환경부 작물생산 및 식물보호부 부국장 응우옌 꾸이 즈엉은 이 포럼이 특별한 의미를 지닌다고 평가했습니다. 코코넛 산업이 현재 수십억 달러 규모의 산업으로 성장하여 베트남의 농업 및 수출 구조에서 중요한 역할을 하고 있기 때문입니다.

응우옌 꾸이 즈엉(Nguyen Quy Duong) 씨에 따르면, 의견은 두 가지 핵심 분야에 집중되었습니다. 첫째, 신선 소비와 가공 모두에 적합하고 생산성이 높으며 기후 변화에 적응성이 뛰어난 고품질 코코넛 품종을 개발하여 원료 재배 지역 확대에 기여하는 것입니다. 둘째, 가공, 보존 및 수확 후 기술 혁신을 통해 코코넛 제품의 심층적 가치를 높이고 국내 소비 및 수출 수요를 충족하는 것입니다.

두옹 씨는 위 주제의 대표자들이 논의한 내용을 흡수하여 작업 계획에 통합할 것이며, 여기에는 베트남 전체, 특히 메콩 삼각주 지역의 코코넛 나무 개발을 촉진하기 위한 보다 심층적인 프로그램이 포함될 것이라고 확언했습니다.

타이 꾸옹

출처: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191