Huong Cuc 베이커리( Nam Dinh 시)의 Gai 케이크 제품은 3성급 OCOP 표준을 충족합니다. |
영어: 2024년 남딘시는 11월 15일에 3성급 OCOP 표준을 충족하는 9개의 제품을 공식적으로 인정하면서 지방 전체 OCOP 프로그램의 밝은 지점 중 하나로서의 입지를 계속해서 확고히 했습니다.OCOP 프로그램을 시행한 이래로 이 도시에는 총 45개의 제품이 있었고, 그 중 30개의 제품이 3성급을, 15개의 제품이 4성급을 받았습니다.이 지역은 OCOP 제품 수 측면에서 지방에서 4위를 차지했습니다.특히 4성급 OCOP 제품 비율이 33%로 지방에서 가장 높습니다.현재 이 도시에는 33개의 OCOP 제품이 있습니다(4성급 제품 9개, 3성급 제품 23개, 5성급 제품 1개, 재인정 없이 만료된 제품 12개).이 도시는 Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company와 같은 기업의 4개 신제품을 계속 평가하고 인정하고 있습니다. 호더 ATP(Hother ATP), 흐엉꾹(Huong Cuc) 기업, 다오티하(Dao Thi Ha) 기업 등은 특히 가이 케이크(Gai cake), 연꽃 제품 등 남딘(Nam Dinh) 지역의 전통 특산품을 활용하여 생산 시설을 개선했습니다. 생산 시설은 디자인을 개선하고 OCOP(Occupate Co-op) 제품으로 인정받는 제품의 품질을 향상시킬 뿐만 아니라, 현대 시장의 요구를 충족하는 신제품을 개발하고 있습니다.
이러한 성과를 달성하기 위해 남딘 시는 최근 OCOP 프로그램의 목표와 중요성에 대한 광범위한 홍보를 강화하고, 기업, 생산 시설, 그리고 국민들이 생산 규모 확대에 과감하게 투자하도록 유도하는 구체적인 계획을 수립했습니다. 품질, 식품 안전 및 위생 기준을 확보하고, 각 지역의 잠재력과 장점을 기반으로 한 제품 개발에 집중하여 OCOP 제품 평가 및 분류에 참여하도록 등록했습니다. 또한, 남딘 시는 경제 환경부와 관련 기관에 교육 과정 운영, 컨설팅 제공, 그리고 지역별 제품 개발 방향 제시를 지시했습니다. 생산 시설, 기업, 그리고 협동조합이 제품의 품질과 포장 디자인을 개선하여 품질을 보장하고 소비자의 취향에 부합하도록 지도했습니다. 남딘 시는 OCOP 제품 평가 및 분류 활동을 진지하고 신속하게 추진하는 데 주력해 왔습니다. 남딘시는 OCOP 제품 발굴 및 개발 외에도, 관련 기관 및 부서와 협력하여 무역 진흥 활동을 촉진하고, 성 내외 시장, 박람회, 전시회 부스에서 OCOP 판매를 광고, 소개 및 지원합니다. ocopnamdinh.vn, ocopvietnam.gov.vn 등 다양한 웹사이트, 소셜 네트워킹 플랫폼, 전자상거래 플랫폼, 라이브 스트리밍을 통한 판매 등 다양한 웹사이트에 정보를 게시할 수 있도록 지원합니다.
올해 새롭게 인정받은 제품 목록에는 Vi Xuyen 구역의 Huong Cuc 사업가의 Huong Cuc 찹쌀떡이 있습니다.빵집 주인인 Tran Thi Huong Cuc 여사는 "전통적인 찹쌀떡 제조 기술을 계승하여 시간이 지남에 따라 우리 가족은 고향의 친숙하고 의미 있는 선물을 보존하려는 열망으로 찹쌀떡의 품질을 지속적으로 개선하고 향상시켜 왔습니다. Huong Cuc 찹쌀떡의 특별한 특징은 독특한 색상과 향을 만들어내는 주요 재료인 신선한 모시 잎에 있습니다. 모시 잎은 집에서 재배한 모시 밭에서 신중하게 선별하여 향긋한 찹쌀, 녹두, 연꽃 잼, 호박 잼, 라드 잼 및 바나나 오일과 결합합니다. 모든 재료는 신중하게 선별되고 완전히 천연이며 방부제가 없어 소비자의 건강과 안전을 보장하고 자연스러운 향이 나는 맛있는 찹쌀떡을 만듭니다."라고 말했습니다. 찹쌀떡이 항상 신선하고 맛있도록 Cuc 여사의 가게는 고객 주문에 따라서만 생산합니다. 가이 케이크는 쪄서 살균한 바나나 잎으로 감싸 진공 포장되어 소비자에게 전달되는 동안 풍미가 그대로 유지됩니다. 이 베이커리는 매일 평균 200개 이상의 신선한 가이 케이크를 판매합니다. 제품 포장 또한 세련된 디자인으로 개인용과 선물용으로 모두 적합합니다. 이는 전통 제품을 한 단계 더 발전시킨 성공의 증거입니다. 현재 흐엉꾹 가이 케이크 제품은 하노이 , 타이빈, 닌빈 등 이 지역의 여러 성 및 도시에서 열리는 무역 박람회, 축제, 그리고 쌀국수 축제에서 널리 홍보되고 있습니다.
새롭게 인증받은 이 도시의 OCOP 제품은 품질 기준뿐만 아니라 디자인 및 실용성에 대한 점점 높아지는 수요까지 충족합니다. 흐엉꾹 찹쌀떡이나 박지엡 연꽃차와 같은 전통 제품부터 푹캉남 동충하초나 호더 ATP 향신료 세트와 같은 혁신적인 제품에 이르기까지, 모두 혁신 정신과 다양한 시장 수요를 충족하는 역량을 보여줍니다. 정부의 지원, 시민들의 지지, 그리고 기업들의 노력에 힘입어 이 도시의 OCOP 프로그램은 앞으로도 더욱 뛰어난 성과를 거둘 것을 약속합니다.
기사 및 사진: 덕 토안
출처: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/
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