짠 음식을 먹으면 피부가 건조해지고 가려움증이 생길 위험이 커지는 이유는 무엇일까요?

짠 음식, 소금 함량이 높은 음식은 피부를 건조하고 가려워하게 만들 수 있습니다. 사진: Ai- Thien Nhan

소금 섭취량이 많으면 습진이 생길 수 있습니다.

캘리포니아 대학교 샌프란시스코(UCSF)와 캘리포니아 대학교 버클리의 최근 연구에 따르면, 고염식과 흔히 습진으로 알려진 아토피 피부염 발생 사이에 유의미한 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다. 아토피 피부염은 건조하고 가려운 피부를 유발합니다.

연구에 따르면, 하루에 나트륨을 1g(1,000밀리그램)만 더 섭취해도(소금 약 반 티스푼) 심각한 습진이 발생할 위험이 11% 증가하는 것으로 나타났습니다.

UCSF 역학 조교수인 카트리나 아부아바라는 "이 연구는 피부에 소금이나 나트륨이 저장된다는 사실을 보여주는데, 이는 습진의 염증 문제와 관련성을 설명하는 데 도움이 될 수 있다"고 말했습니다.

카트리나 아부바라에 따르면, 식단에서 소금 섭취를 줄이는 것이 습진을 개선하는 데 효과가 있는 것으로 밝혀지지는 않았지만, 대부분 미국인은 소금을 너무 많이 섭취하고 있으며 권장 수준까지 소금 섭취를 안전하게 줄일 수 있다고 합니다.

카트리나 아부아바라는 "습진은 가려운 발진이 피부에 나타났다가 시간이 지나면서 사라지는 것이 특징인 만성 전신 염증 질환입니다."라고 말합니다.

알루아바라 박사는 나트륨이 피부에 저장되기 때문에 특정 자가면역 피부 질환에도 영향을 미칠 수 있다고 말했습니다. 이 연구에서 연구진은 약 11,000명의 참가자에게서 24시간 동안 채취한 소변 샘플을 분석했는데, 그중 약 5%는 습진 진단을 받았습니다.

참가자들의 평균 소변 나트륨 배설량은 하루 약 3g이었습니다. 그러나 나트륨 배설량이 1g 증가할 때마다 습진 발생 위험이 증가했습니다. 아부바라 박사는 연구 결과에 따르면, 나트륨 1g 증가는 습진 진단 건수와 습진 중증도 각각 11%씩 증가하는 것으로 나타났습니다.

습진을 조절하는 식단

카트리나 아부아바라 역학 부교수는 하루 소금(또는 나트륨) 섭취량을 2,300mg 미만으로 유지할 것을 권장합니다. 소금 섭취량을 조절하는 쉬운 방법으로는 신선한 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗류, 콩류, 살코기, 해산물과 같은 통곡물 섭취에 집중하는 동시에, 과도하게 가공된 식품과 짠 간식, 조미료, 델리 육류와 같은 고나트륨 식품은 피하는 것이 있습니다.

이러한 식단을 따른다고 해서 습진이 완치되는 것은 아니지만, 피부 건강을 유지하고 염증을 줄이는 데 필요한 영양소(단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 A, C 등)를 신체에 공급하고 체중을 조절하면 습진을 예방하고 피부가 건조해지고 가려워지는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

출처: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/thoi-quen-an-man-lam-tang-nguy-co-kho-da-va-gay-ngua-nhu-the-nao-1356894.ldo