일본 손님들, '세계 최고' 베트남 야채 요리 시식 후 박수쳐

최근 일본인 커플 마도카와 후미타케는 오랜 친구인 베트남에 사는 일본인 유튜버 키키(본명: 카즈키 마츠모토)의 초대로 베트남여행을 왔습니다.

키키는 베트남어에 능통하고 현지 문화에 대한 해박한 지식을 가지고 있습니다. 그는 약 16만 명의 팔로워를 보유한 유튜브 채널을 운영하며, 여러 지역의 여행과 베트남 요리 경험을 정기적으로 공유하고 있습니다.

키키에 따르면, 마도카는 베트남 요리, 특히 피시 소스, 고추, 고수 같은 향신료를 좋아한다고 합니다. 언젠가 베트남에서 베트남 요리를 맛보고 싶다고 생각했던 적도 있다고 합니다.

마도카와 후미타케가 베트남에 처음 발을 디딘 것은 이번이 처음이었습니다. 호치민시에 도착하여 약 8시간 동안 머물렀다가 다낭 으로 향했습니다. 베트남에서 처음으로 오토바이를 타보는 두 사람은 설렘을 감추지 못하며 거리를 누빌 때마다 환호성을 질렀습니다.

Thử món rau Việt lọt top ngon nhất thế giới, khách Nhật vỗ tay lia lịa - 1 — 마늘을 곁들인 물공심채 볶음을 일본인 관광객들이 즐겨 먹습니다(사진: 스크린샷).

다낭에서 이틀 밤을 묵었습니다. 첫날 밤, 키키는 밤 11시에 체크인한 후 친구 두 명을 데리고 야식을 먹으러 나갔습니다. 첫 번째 요리는 마늘을 넣어 볶은 모닝글로리였는데, 베트남 요리에서 간단하지만 빼놓을 수 없는 요리입니다.

마도카는 맛보자마자 기쁨을 감추지 못하고 손뼉을 치며 칭찬을 아끼지 않았습니다. 키키와 남편에게 이런 요리를 특히 좋아한다고 이야기했습니다. 후미타케도 동의하며 너무 맛있어서 계속 더 사 먹었습니다.

외국인 관광객에게 인기가 있을 뿐만 아니라, 마늘을 넣어 볶은 물공심채 요리는 지난 3월 국제 요리 웹사이트 인 테이스트 아틀라스 에서 세계 최고의 야채 요리 100가지 중 하나로 선정되었으며, 현재 이 요리 웹사이트에서 별점 4.4/5점을 받고 있습니다.

테이스트 아틀라스 에 따르면, 마늘과 함께 볶은 물공심채는 베트남 전통 요리에서 빼놓을 수 없는 요소입니다. 물공심채, 마늘, 피시소스, 소금, 설탕, 굴소스 등 간단한 재료만 사용하지만, 조화롭고 매력적인 맛을 선사합니다.

Thử món rau Việt lọt top ngon nhất thế giới, khách Nhật vỗ tay lia lịa - 2 — 두 연인은 서로 칭찬하며 식사를 즐겼다(사진: 스크린샷).

마도카는 일본에서 물공심을 쉽게 구할 수 있는 건 아니라고 했습니다. 가끔은 정말 먹고 싶은데 재료를 구할 수 없을 때도 있다고 하더군요. 그녀에게 물공심 마늘 볶음은 반미나 포 같은 다른 베트남 유명 요리와 어깨를 나란히 할 만한 요리라고 생각합니다.

저녁 식사로 나온 다음 요리는 깻잎과 새우장을 곁들인 튀긴 두부 요리였습니다. 먹기 전, 키키는 두 일본인 손님에게 새우장을 조심스럽게 소개했습니다. 새우장은 독특한 냄새가 나는 향신료로, 처음에는 불쾌하지만 먹을수록 점점 "중독성"이 강해집니다. 그는 새우장을 일본의 유명한 발효 콩 요리인 낫토에 비유했습니다.

마도카는 전에 일본 식당에서 새우젓 냄새를 맡아본 적이 있어서 그렇게 낯설지는 않았다고 했습니다. 처음에는 냄새가 좀 불쾌했지만 먹어보니 의외로 맛있었다고 합니다. 두부를 새우젓에 찍어 먹으면 간장에 찍어 먹는 것보다 훨씬 풍미가 진하다고 하더군요.