관광객에게 제공되는 OCOP 표준 음식
우리는 뜨엉즈엉 산악 지방의 땀딘 사촌, 꽝푹 마을에 있는 케코 지역사회 관광지 에 도착하기 전에 OCOP 표준에 맞는 닭알을 생산하는 로티탐 씨의 농장을 방문했습니다. 땀딘(Tam Dinh) 지역 인민위원회 위원장인 비 반 탕(Vi Van Thang) 씨에 따르면, 이것은 케코(Khe Co) 지역 관광지를 찾는 관광객들을 위한 식량 공급원입니다.
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로티탐 부인을 따라 농장을 돌며 바구니를 들고 닭알을 집어 올리며 소개했습니다. 닭 사료는 옥수수겨와 쌀겨로 발효시킨 야채와 바나나나무 줄기로 만듭니다.
200마리가 넘는 닭 무리에는 며칠에 한 번씩 바나나-겨-생선 가루를 섞은 사료와 카사바, 발효된 바나나 줄기, 집에서 재배한 녹색 채소 등의 녹색 채소가 보충됩니다. 그 덕분에 닭들은 하루에 약 30개의 달걀을 생산하는데, 이는 팔기에는 충분하지 않습니다. 대부분 지역 주민들이 주문하러 오거나 당일에 사갑니다. 케코 관광 축제가 시작됨에 따라(4월 29~30일), 로티탐 씨는 관광객들에게 제공하기 위해 계란을 일부 남겨야 했습니다.
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탐 부인의 농장에서는 닭을 키우는 것 외에도 약 300마리의 오리, 거위, 30마리 이상의 대나무쥐를 키우고 있습니다. 탐 씨는 매일 100개가 넘는 닭알을 수확하는데, 닭알은 한 알당 5,000동, 거위알은 한 알당 20,000동에 판매됩니다.
비 반 탕 씨는 닭고기 달걀 제품이 2024년 말까지 OCOP 기준을 충족한다는 인정을 받았다고 말했습니다. 이는 케코 농업 서비스 및 관광 협동조합의 운영 기준과 관련하여 땀딘에서 녹색하고 깨끗한 농업 생산을 지향한 최초의 성공 사례입니다.
케코에서 관광객에게 제공되는 전통 요리 목록에 포함된 요리는 닭고기 달걀 외에도 대부분 현지인이 생산, 재배 또는 자연적으로 수확한 닭고기, 돼지고기, 오리, 이끼, 야생 죽순, 야생 야채, 시냇물 물고기 등입니다.
예를 들어, 광옌 마을에 사는 카반타 씨의 집은 현재 닭 200마리, 염소 30마리, 검은 돼지 40마리를 키우고 있습니다. 타 씨의 농장에서는 자급자족이 가능한 가축 사료를 제공하기 위해 카사바, 코끼리풀, 바나나, 옥수수도 재배합니다.
타 씨는 그의 가족이 지난 2년 이상 지역 및 코뮌 관리들의 지시에 따라 녹색하고 깨끗한 방식으로 가축을 키워왔으며, 가축 생산물이 항상 시장에서 선호되어 확실한 결과를 보이고 있다고 말했습니다.
특히, 케코 관광 축제에서 전통 요리 경연 대회에 참여하는 팀은 항상 농장에서 재료를 주문합니다. Khe Co 지역 관광지에서 서비스를 제공하는 많은 레스토랑과 음식점은 Kha Van Tha's와 같은 지역 농장에서 정기적으로 제품을 주문합니다.
땀딘사 인민위원회 지도자는 현재 사단 전체가 2,400마리 이상의 물소와 소 떼, 700마리에 가까운 염소 떼, 42,000마리 이상의 가금류, 강에 150개의 어장, 5헥타르의 양식장을 키우고 있다고 말했습니다. 이러한 농산물 공급원 덕분에 Khe Co 관광지의 요리 서비스는 항상 다양하고 높은 품질을 보장합니다.
지역적 특성 보존
케코 사람들은 관광을 시작할 당시, 관광객을 유치하기 위해 문화적 정체성을 보존하고 홍보하는 독특한 방법에 대해 항상 염두에 두었습니다.
현재, 광푹 마을에는 3개의 홈스테이가 있는데, 모두 시원한 푸른 나무 그늘 아래에 자리 잡은 목조 가옥으로, 방문객이 개울에서 목욕을 하고 지역 주민들이 재배하고 키우고 준비한 음식을 즐긴 후 숙박과 휴식을 취할 수 있는 서비스를 제공합니다.
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케코에서 관광 서비스를 체험하면서, 우리는 이곳 지역 사회 관광의 독특한 특징은 민속 게임을 조직하고, 쌀로 만든 술을 마시고, 침대를 조각하고, 징을 치고, 대나무 기둥 위에서 춤을 추고, 람봉과 함께 춤을 추는 등 지역 주민들이 협력하고 기여하는 것이라는 것을 깨달았습니다.
광푹 마을의 태국 전통 징, 고랑 조각, 대나무 춤 동아리 회원들도 민속 춤과 노래에 열정을 쏟는 근면한 농부들입니다. 케코 지역 관광 축제가 시작되기 전, 이곳은 도로변에 깃발과 꽃이 걸려 있는 것으로 가득 찼습니다. 상점, 무대, 숙박시설 등은 사람과 당국에 의해 깔끔하게 꾸며지고 푸르고, 깨끗하고, 아름답습니다.
가정에서도 시냇물에서 목욕하고 서민들의 음식을 즐기는 '관광 시즌'을 맞이할 준비로 분주한 분위기가 감돈다. 소셜 네트워크 사이트에는 Khe Co 지역 관광지에서 제공하는 서비스와 나뭇잎이 바뀌는 계절에 붉고 노란 상레 숲에 들르는 모습을 담은 사진과 공유글이 많이 있습니다. 이 숲은 300년이 넘은 역사를 가지고 있으며 국가 차원에서 보존하고 있습니다.
국도 7호선 옆에 위치하고, 투옹즈엉상레 숲에서 약 2km 떨어진 케코 관광지는 아름다움과 다양한 요리, 레크리에이션 활동으로 관광객을 끌어 모으고 있습니다. 이곳은 자연경관과 오락, 생태 관광지가 풍부하며, 그중에서도 케코는 새로운 여행지로 떠오르고 있으며, 특히 꽝푹 마을의 더운 여름철에 많은 사람들이 찾고 있습니다. 케코 주변에는 관광객이 머물 수 있는 상점, 캠프, 홈스테이가 많이 있습니다.
케코는 상레 숲(땀딘), 원시 한랭림(땀홉), 푸맛 자연보호구역의 난쟁이 숲(땀꽝), 푸흐엉 자연보호구역(응아미), 아름다운 동굴인 후쿠엉, 옌탕, 싸르엉, 땀딘, 땀꽝 등이 있는 투옹즈엉의 다른 목적지와 결합되어 있습니다. 투옹즈엉에는 또한 대규모의 반베와 케보 수력발전 호수가 있어 탐남, 탐케오 등 수많은 오아시스와 아름다운 동굴이 생겨나 매우 매력적인 생태 관광지가 될 것으로 기대됩니다.
출처: https://baonghean.vn/thuong-thuc-rau-rung-ca-suoi-noi-khu-du-lich-cong-dong-khe-co-10296140.html
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