저는 오랫동안 규모가 크고 유명한 탄꾸옹 차 생산지에 대해 알고 있었지만, 어디서부터 탐험을 시작 해야 할지 몰랐습니다. 다행히도 타이응우옌 신문의 편집장인 기자 응우옌응옥손이 우리에게 길을 보여주었습니다.
우리는 타이응우옌 에서 생산과 생태관광을 결합한 새로운 차 제조 방식인 팜스테이에 대해 알아보는 것으로 시작했습니다.
차의 바다
타이응우옌 시에 위치한 광활한 차밭을 다 돌아보는 것은 거의 불가능합니다. 최근 들어 차 생산 지역에서는 관광과 관련된 생산, 차 문화를 홍보하고 소개하는 생산이 활발하게 진행되고 있습니다. 이건 새로운 거예요.
Tien Yen farmstay는 Tan Cuong 코뮌의 Hong Thai 2 작은 마을에 위치해 있습니다. 이곳은 작은 마을이라고 불리지만, 내륙 지방의 이 지역은 인구가 희박하고, 완만한 경사의 차밭, 언덕 꼭대기까지 솟아 있는 차밭, 그리고 녹차 계곡이 흩어져 있습니다.
우리가 도착했을 때 몇몇 학생들이 피크닉을 하고 있었습니다. 학교는 학생들에게 차 생산지에 대한 영상을 제작하라는 과제를 주었습니다. 젊은 세대가 차나무에 대해 열정적으로 배우고, 영상을 촬영하고, 사진을 찍는 모습을 보면, 차가 탄꾸엉과 타이응우옌 사람들의 피 속에 들어갔다는 것을 알 수 있습니다.
3헥타르가 넘는 면적의 티엔옌 농장의 주인인 부이 트롱 다이 씨의 가족은 여러 세대에 걸쳐 차를 재배해 왔습니다. 현재의 차밭은 1971년 야생 언덕에서 시작되었습니다. 다이의 아버지가 심은 첫 번째 세대의 차나무는 아직도 존재하며 여전히 수입을 제공하고 있습니다. 낮은 차나무를 보면 나라가 통일되지 않았을 때부터 반세기 이상 존재해 왔다고 생각하는 사람은 거의 없을 것입니다. 차나무를 낮게 다듬어서 더 많은 새싹과 꽃봉오리를 맺게 했기 때문입니다.
대씨의 가게에는 다양한 종류의 차가 있습니다. 이곳에서는 깨끗한 차를 만드는 것이 자발적인 행위가 되었습니다. 이러한 자기 인식은 단순히 소비자 권리를 보호하기 위한 것이 아니라, 지속 가능한 개발과 차 재배자의 장기적 이익을 위한 것입니다. 그래서 우리는 작은 오두막에 앉아 녹차 땅콩 사탕 바와 함께 차를 마시며 매우 편안하게 지냈습니다. 차밭 지역에는 산책로를 따라 관광용 오두막이 많이 있습니다.
차 한 잔을 둘러싼 다양한 가치들
탄꾸엉차 지역의 생산 가치는 헥타르당 10억 동에 달할 정도로 매우 큽니다. 이곳의 연간 신선한 차싹 생산량은 23,000톤이 넘으며, 생산량 면에서 세계 10대 차 산지 중 하나입니다. 하지만 가치는 거기서 끝나지 않고, 다양한 "층"의 가치 공명을 통해 계속해서 향상됩니다.
탄꾸옹차를 재배하고 가공하는 방법에 대한 지식은 국가적 문화유산이 되었습니다. 이것이 관광 개발의 중심입니다. 티엔옌 팜스테이에는 유럽과 북미 출신의 손님을 맞이할 수 있는 기준을 충족하는 고급 객실이 있습니다. 모든 객실에서 차밭의 아름다운 전망을 감상할 수 있습니다.
이곳을 찾는 방문객들은 녹차로 끓인 생선, 녹차와 함께 먹는 땅콩사탕 등 차를 이용한 요리와 차를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 다도회 공연을 관람하고, 차나무에 대한 이야기, 차 재배 및 관리 방법, 지역 문화에 대한 이야기를 들을 수 있습니다. 관광객들은 깨끗한 차 생산 라인을 구경하고, 차를 따고, 구워보고, 지역 주민들과 함께 식사를 하고, 언덕을 따라 자전거를 타고 마을을 돌아볼 수 있습니다...
중요한 것은 녹차밭과 신선한 기후, 친절한 사람들이 있는 내륙 지역에 사는 것입니다. 방문객들은 지역 주민과 함께 살면서 지역 문화를 체험할 수 있습니다. 이 모델은 신장에서 상당히 발전했습니다. 이런 관광 방식은 차 문화에 기반을 둘 뿐만 아니라 차 문화를 새로운 차원으로 끌어올려 타이 응우옌 차나무를 전 세계 모든 지역 사람들의 문화적, 정신적 삶에 끌어들이고 있습니다.
저는 갑자기 차 마시기가 우아한 취미이자 인기 있는 활동이며, 문화적 특징이라는 것을 깨달았습니다. 특히 탄꾸엉과 같은 유명한 차 지역에서 차 마시기가 이루어진다면 관광 개발을 위한 추진력을 창출할 수 있는 기회가 있다는 것을요. 이곳에는 관광객을 즐겁게 하는 다양한 차 문화 공간이 있습니다.
티엔옌 농장과 탄꾸엉의 많은 차밭은 상표를 등록한 후 지역 관광으로 전환했습니다. 저는 대씨의 수입에 대해 묻지 않았지만, 차 지역에서 관광업을 하면서 깨끗한 브랜드의 차를 관광객에게 판매한다면 수입은 확실히 평균보다 높을 것입니다.
나는 돌아올 것이다
고속도로의 이점 덕분에 탄끄엉 차 언덕은 더 이상 하노이나 하이즈엉에서 멀지 않습니다. 같은 날 오전 9시경 하이즈엉에서 아침 식사를 하고 탄끄엉에서 차를 즐길 수 있습니다. 하노이에서 고속도로를 따라 차를 운전하는 것이 훨씬 빠릅니다.
그 이동시간 동안, 서로를 기다리는 차애호가들의 차는 아직 식기도 않았습니다. 차에는 다양한 용도가 있습니다. 가수의 손으로 차가 제공되면 차 한 잔은 더욱 즐거워집니다…
다이 씨의 농장 숙박과 같은 경우 가족 여행과 피크닉에 매우 적합합니다. 차밭 옆의 휴식 공간에서, 차 한 잔과 사랑하는 사람들과 함께하는 시간은 우리에게 삶에 필요한 에너지를 더 많이 줄 것입니다.
관광업으로 전향한 차 생산자의 관찰에 따르면, 손님이 차를 마시면서 이야기를 듣는 것이 차의 차림새의 차이라고 다이 씨는 말했다. 처음 한 잔의 차는 평범할지 몰라도, 손님들은 한 방울도 남기지 않습니다. 즉, 이야기가 차 한 잔의 가치를 몇 배로 높였다는 뜻입니다. 차 한 잔을 마시기 위해서만이 아니라, 차 고장에 오고 싶은 마음을 불러일으키는 이야기…
저는 기자 응우옌 응옥 손과 차 축제에 참여하기 위한 약속이 있습니다. 저는 앞으로 신장에 다시 와서 차나무에 대한 흥미로운 사실과 이야기를 더 많이 배우고, 이곳에서 차를 즐길 것입니다.
탄꾸엉차(타이응우옌)의 특징은 어린 쌀의 향, 진한 맛, 마실 때 쓴맛이 나고, 목구멍에 단맛이 오래 남는 것입니다. 이곳의 차는 일찍 수확해서 나무에 영양분이 아직 농축되어 있기 때문에 가치가 더 높습니다.
또한, 차를 마시는 데 익숙하지 않고, 맛이 시큼해서 속이 불편한 사람들을 위해 시원한 맛을 지닌 발효차도 있습니다.
출처: https://baohaiduong.vn/thuong-tra-tan-cuong-thai-nguyen-o-farmstay-410647.html
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