현반에 담긴 자연의 정수

쉬안 반 농림 협동조합의 트리에우 반 투옌 이사(왼쪽)가 농부들과 함께 감 절임 브랜드를 구축하는 여정을 동행하고 있다.

쉬안 반 농림 협동조합의 트리에우 반 투옌 이사(왼쪽)가 농부들과 함께 감 절임 브랜드 구축 여정을 지원하고 있습니다.

우리 집 텃밭에서 수확한 달콤한 과일들

50여 년 전, 쑤언반 면 도투엉 3 마을 출신의 젊은 화반투(현재 60세 이상)는 마을 지인의 초대를 받아 지역 특산물인 감절임을 맛보았습니다. 그 독특한 맛에 매료된 그는 감나무 묘목을 얻어 집으로 가져가 아버지께 정원에 심어달라고 부탁했습니다. 오늘날, 그 첫 감나무는 세월이 흐르면서 그늘을 드리우는 고목으로 자라났습니다.

투 씨는 이렇게 회상했습니다. “예전에는 정원에 감나무가 한 그루밖에 없었어요. 귤은 아삭하고 달콤해서 아이들이 정말 좋아했지만, 나눠 먹을 만큼 충분하지 않았죠. 그래서 결혼 후 아버지와 상의해서 생산성이 낮은 대나무와 야자수 밭을 감밭으로 바꾸자고 했어요. 그러면 우리 아이들과 손주들에게 특별한 과일을 대접할 수 있고, 추가 소득도 올릴 수 있을 거라고 생각했죠.” 그 이후로 투 씨 가족은 2헥타르가 넘는 감밭을 소유하게 되었고, 현재 헥타르당 5~6톤의 감을 수확하여 킬로그램당 2만~3만 동에 판매하고 있습니다. 이는 이전 수확량보다 훨씬 높은 가격입니다.

투 씨의 창업 이야기는 많은 가정에 영감을 주어 과감하게 작물 재배 방식을 바꾸도록 했고, 장미 재배 운동을 널리 확산시켰습니다. 응우옌 후 하오 씨(1번 마을), 마 티 민 씨(2번 마을), 쩐 티 토아 씨(3번 마을), 응우옌 반 키엠 씨(4번 마을), 그리고 룩 민 풍 씨(5번 마을)의 가정을 비롯한 많은 가정들이 마치 고향의 보물처럼 토종 장미 한 그루 한 그루를 소중히 가꾸는 데 헌신하고 있습니다.

비옥한 토양, 온화한 기후, 그리고 농부들의 끈기와 헌신 덕분에 쑤언반은 감나무가 뿌리를 내리고 꽃을 피우고 열매를 맺기에 더할 나위 없이 좋은 땅이 되었습니다. 자연과 인간의 노력이 조화를 이루어 탄생한 쑤언반 감은 독특한 특징을 지니고 있습니다. 길쭉한 모양에 꼭지에서 몸통까지 이어지는 3~4개의 세로 홈이 있으며, 크기는 적당하여 1kg당 15~25개가 열립니다. 특히 씨가 전혀 없고, 단면을 보면 8~12개의 대칭적인 꽃잎이 장미꽃 모양으로 펼쳐져 마치 섬세한 작은 꽃처럼 아름다운 자태를 뽐냅니다.

수확 시기가 되면 감의 푸른 껍질은 마치 가을 햇살에 물든 듯 은은한 황금빛으로 물들어 쑤언반 감의 매력을 더욱 돋보이게 합니다. 1번 마을에 사는 마 티 민 씨는 “수확 후 감을 깨끗이 씻어 3일 밤낮으로 물에 담가둡니다. 떫은맛을 제거하기 위해 물은 자주 갈아줍니다. 이 모든 과정에는 깨끗한 물만 사용하고 화학 약품은 전혀 첨가하지 않습니다.”라고 말했습니다. 하노이 에 사는 호앙 티엔 닷 씨는 “쑤언반 감 절임을 맛보니 달콤하고 상큼한 맛과 아삭한 식감, 은은한 향이 어우러져 정말 맛있습니다. 단순히 맛있는 과일을 즐기는 것뿐만 아니라 도시 생활과 시골의 소박하고 정겨운 정서를 연결하는 지역 문화 체험이기도 합니다.”라고 소감을 밝혔습니다.

자연이 준 선물 그 이상으로, 쉔반 감은 건강에 좋은 영양소의 보고입니다. 수많은 과학 연구에 따르면 쉔반 감에는 천연의 단맛과 당분, 비타민 C, 칼륨, 인, 철분 등의 필수 영양소가 조화롭게 함유되어 있으며, 특히 콜레스테롤과 지방이 전혀 없어 심혈관 건강과 면역력 강화에 매우 좋습니다.

OCOP 제품 쑤안반 감 은 자연의 풍요로움과 농부들의 노력이 결합된 결정체입니다.

OCOP의 제품인 쑤안반(Xuan Van) 절임 감은 풍요로운 자연과 농부들의 노력이 결합된 결과물입니다.

유명 브랜드를 방문해 보세요.

지역 당 위원회와 정부의 지시에 따라 2004년 쑤언반 농림협동조합이 설립되면서 감 재배 발전에 중요한 전환점이 마련되었습니다. 협동조합은 분산된 생산 방식에서 벗어나 가구별 생산 연계를 구축하여 60헥타르가 넘는 원료 재배지를 조성했습니다. 협동조합은 기술 지도, 투입재 공급, 생산물 구매 보장 등을 통해 농가의 재배 활동을 안정시키고, 품질 관리 및 브랜드 구축에도 앞장섰습니다. 이러한 기반을 바탕으로 쑤언반 절임 감은 지역을 넘어 베트남 농업 지도에 브랜드로서 자리매김하게 되었습니다.

증거에 따르면, 2018년 쑤언반(Xuan Van) 농림협동조합의 쑤언반 절임감 제품은 지식재산권국( 과학기술부 산하 )으로부터 단체상표권을 획득했으며, 2023년에는 성급 OCOP(원산지 명칭 보호 프로그램) 3등급 제품으로 인정받았습니다. 단체상표권은 쑤언반 절임감의 브랜드명을 보호하고 품질이 떨어지는 제품과의 혼용을 방지하는 데 도움이 되며, OCOP 프로그램은 이 지역 특산품이 더 큰 시장으로 진출할 수 있는 "통행증"과 같습니다. 쑤언반 농림협동조합의 찌에우 반 투옌(Trieu Van Tuyen) 이사는 "우리 협동조합은 2025년까지 OCOP 제품 등급을 3등급에서 4등급으로 상향 조정하는 것을 목표로 신청 절차를 완료했다"고 밝혔습니다. 이는 단순히 브랜드 가치를 높이고자 하는 열망을 넘어, 쑤언반 절임감이 시장에서의 입지와 명성을 더욱 공고히 하기 위한 전략적인 발걸음입니다.

쑤언반 면에는 현재 65헥타르가 넘는 감밭이 있으며, 헥타르당 평균 5톤의 감 수확량을 기록하여 연간 80억 VND 이상의 경제적 가치를 창출하고 있습니다. 쑤언반 면 인민위원회 위원장인 하 만 린은 "감은 주민들의 생계와 삶에 밀접하게 연결된 핵심 작물입니다. 현재 우리 면은 OCOP(한 면 한 제품) 등급 상향 조정과 더불어 과수원 관광 개발과 연계하여 쑤언반 절임감에 대한 지리적 표시를 확립하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이는 경쟁력을 확보하고 농산물 가치를 높여 지역 경제의 지속 가능한 발전에 기여할 것입니다."라고 밝혔습니다.

매년 음력 8월경이 되면 쑤언반 마을은 전국 각지에서 감을 사려는 상인들로 북적입니다. 쑤언반산 절임감은 도내에서 높은 인기를 누릴 뿐만 아니라 하노이, 하이퐁, 호치민 등 주요 도시에서도 판매되고 있으며, 전자상거래 플랫폼과 하노이 클린푸드 시스템(EcoFood)에서도 만나볼 수 있습니다. 쑤언반 농림협동조합의 찌에우 반 뚜옌 이사는 "매년 1~2톤의 쑤언반 절임감이 EcoFood를 통해 kg당 3만 5천~4만 동에 판매되어 주민들에게 안정적인 수입을 제공하고 있으며, 쑤언반 절임감 브랜드의 인기와 명성을 입증하고 있다"고 말했습니다.

가을 햇살이 쑤언반 마을의 언덕에 황금빛을 드리우면서, 감송이들은 더욱 생기 넘치고 활기찬 모습으로 변모합니다. 이 작은 감들은 자연의 정수와 쑤언반 사람들의 따스함을 담아 전국 각지로 전해지는 선물이 됩니다.

투 푸옹

출처: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/