떠이닌 의 아들인 쩐 뚜언 쿠에 씨(떠이닌시 4구 거주)는 언젠가 떠이닌 소금과 떠이닌 쌀 종이 브랜드를 만들어 가까운 친구와 고객들에게 소개하겠다는 꿈을 품고 있었습니다. 그는 10년 넘게 "띤 응우옌"이라는 제품 브랜드를 통해 그 꿈을 실현해 왔습니다.
띤 응우옌은 설립 이래 "최고 품질과 안전한 제품만을 고객에게 판매한다"는 모토 아래 끊임없이 운영되고 발전해 왔습니다. 띤 응우옌은 소금 한 알 한 알과 제품 하나하나를 통해 떠이닌 지역의 풍미를 보존한다는 목표로 끊임없이 노력하고 발전해 왔습니다.
다양한 맛을 섞은 쌀 종이입니다.
신선하고 깨끗하며 양질의 원료를 사용하여 Tuan Khue 씨는 독특한 레시피를 연구하여 전형적인 칠리 소금과 쌀 종이 제품을 만들었습니다. 시간이 지남에 따라 Tinh Nguyen의 제품은 슈퍼마켓과 편의점뿐만 아니라 호주, 미국, 일본 등 세계 여러 나라로 수출되어 점차 많은 사람들에게 알려졌습니다. 쌀 종이, 칠리 소금, 소스 등 40개가 넘는 제품군은 재료 간에 연구되고 조화롭게 결합된 40개가 넘는 레시피입니다. 특히 Tay Ninh 칠리가 다른 지역의 칠리보다 더 단단하고 향긋하며 매콤하다는 것을 깨달은 Tuan Khue 씨는 점차 자신의 제품 하나하나를 통해 칠리의 가치를 확인했습니다. Tinh Nguyen의 대부분의 제품은 칠리로 만들어집니다. 칠리 소금, 새우 소금, 레몬그라스 칠리 소금 등의 전통적인 특산품 외에도 향신료의 숙련된 조합으로 만든 독점적인 디핑 소스 제품도 있습니다. 오늘날 인기 있는 수출 제품으로는 발효 고추 소스, 검은 마늘 사테, 새우 사테, 또는 와사비 향이 나는 레몬 고추 소금, 살구 잼, 매운 타마린드 소스를 곁들인 더욱 독특한 요리 등이 있습니다. 이러한 요리는 친숙하면서도 독특하고 새로운 맛을 만들어내어 요리를 매력적이고 다르게 만듭니다.
거기서 멈추지 않고 Tran Tuan Khue 씨는 타이닌 특산품 매장을 짓고 싶어합니다. 사람들이 와서 가족을 위한 타이닌 선물을 고르거나 친척과 친구에게 줄 수 있는 곳입니다.
"현재 떠이닌성은 관광 개발을 추진하고 있으며, 각지에서 많은 방문객이 찾아옵니다. 특히 최근 총리의 방문처럼 중앙 정부 고위 인사들의 출장이 잦습니다. 현재 떠이닌성의 발전 방향을 고려하면 앞으로 더 많은 고위 인사와 방문객을 맞이할 것입니다. 떠이닌성을 방문하는 사람들이 제 고향 특산품을 직접 보고, 순례나 관광 중에 선물로 구매할 수 있도록 넓고 편안한 공간을 갖춘 전문 매장을 만들어야 한다고 생각합니다."라고 쿠에 씨는 말했습니다.
이를 염두에 두고 쿠에 씨와 그의 아내는 준비 기간을 거친 후 타이닌 시 4구 까흐망탕땀 거리 872번지에 "타이닌 특산품 - 햇살의 정수"라는 메시지와 함께 틴응우옌 전문점을 오픈하기로 결정했습니다.
쿠에 씨에 따르면, 떠이닌의 햇살이 각 농산물의 풍미와 특징에 기여한다고 합니다. "어렸을 때는 새우 소금과 떠이닌 쌀 종이가 유명하다는 것만 알았지, 왜 그런지는 몰랐어요. 그래서 연구하고 탐구하게 된 거죠. 가공 원료를 찾는 과정에서 다른 곳과 비교해 보니 떠이닌의 토양과 특유의 햇살이 각 농산물의 독특한 풍미를 만들어낸다는 것을 깨달았어요. 저는 햇살이 기적을 만들어내는 떠이닌의 정수라고 생각해요."
띤 응우옌은 제품 품질뿐 아니라 디자인에도 심혈을 기울여 관광객 만족을 실현합니다. 떠이닌 지역의 특산품을 홍보한다는 사명을 바탕으로, 띤 응우옌의 모든 제품은 우아하고 섬세하게 포장됩니다. 이는 떠이닌 사람들의 소중함과 진심이 멀리 있는 관광객에게 전해지는 것과 같습니다.
카이 투옹
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