항상 위의 붉은 과일 다발 나뭇가지
마른, 구워서 갈아서 커피로 바꿈
사람들이 흔히 “지옥처럼 검고, 죽음처럼 쓰며, 사랑처럼 달콤하다”고 말하는 선물이 있는데, 바로 온 세상이 받아들인 멋진 선물, 커피입니다.
커피의 풍부한 맛을 언급하면 베트남 커피의 수도로 알려진 닥락(Dak Lak)이 반드시 떠오를 것입니다. 이 평화로운 땅이 내가 태어나고 자란 곳이기도 하다는 사실이 자랑스럽습니다. 나는 어렸을 때부터 광활하고 끝없이 펼쳐진 커피 언덕이 있는 황야에 빠져 있었습니다.
작가님이 닥락의 커피밭 한가운데에서 사진을 찍으셨습니다.
3월이 올 때마다 커피꽃이 하얗게 피어 들판을 뒤덮는다. 산과 숲의 공간 전체에 달콤한 꽃향기가 퍼집니다. 내 고향에서는 대부분의 노인, 청소년, 성인, 어린이가 커피에 "중독"되어 있습니다. 커피는 일상의 기분전환을 위한 친숙한 음료가 되었습니다.
매 수확이 끝나면 모든 가족은 단단하고 잘 익은 커피 원두를 선택하여 말리고, 껍질을 두드려서 씨앗을 얻고, 향이 날 때까지 구운 다음 밀폐된 캐비닛에 보관하여 가루를 갈아서 점차적으로 마십니다. 매일 아침 들판에 나갈 때, 사람들은 마실 블랙 커피 한 주전자를 준비하여 가지고 갑니다. 가끔 축제 시즌 동안이나 거리로 나갈 기회가 있으면 길가 카페에 들러 Trung Nguyen 브랜드의 순수한 블랙 커피를 마시곤 합니다.
Trung Nguyen 회사에서 가공한 커피는 종류가 매우 다양하여 입맛을 바꾸는 데 적합합니다. 추운 날씨 속에 아이스 블랙 커피 한 잔의 진한 풍미와 로맨틱하고 아기자기한 가게 풍경이 사람들을 황홀하고 취하게 만든다.
닥락에 오면 커피를 즐길 수 있을 뿐만 아니라 커피 투어에도 참여해 커피 재배와 가공 과정을 배울 수 있다. 마지막으로, 저는 Dak Lak을 좋아하고, 쓴 블랙 커피 방울을 좋아한다고 큰 소리로 말하고 싶습니다!
(2년 신문에 의한 두 번째 "베트남 커피-차 존중" 프로그램의 "베트남 커피-차에 대한 인상" 콘테스트 출품작) 노동자 조직).
그래픽: CHI PHAN
