SocialTrend YouNet Media 플랫폼의 통계에 따르면, 2024년 초부터 5월 14일까지 베트남 식음료(F&B) 시장은 소셜 네트워크에서 음식과 음료를 주제로 한 170개 이상의 "인기 트렌드"로 인해 항상 "뜨거워졌습니다".
특히 중국에서 수입되는 상위 10개 식품 및 음료는 236,700개 이상의 토론을 생성하여 거의 인기 트렌드에 대한 전체 논의 중 26%는 눈길을 끄는 색상과 독특한 맛 때문입니다.
1. 파 밀크티
3월 말에 출시된 파 밀크티는 밀크티 한 잔에 파가 담긴 여러 장의 사진 덕분에 소셜 미디어에서 큰 인기를 끌었습니다.
중국 쓰촨성에서 유래한 파 밀크티는 나중에 베트남의 밀크티 가게에서 "트렌드를 따라" 인기를 끌었고, Hoang Anh Panda, Hoang Lam Foodie 등 TikTok 플랫폼의 음식 리뷰어들이 리뷰 영상을 올린 후 폭발적인 인기를 얻었습니다.
출처: 유넷미디어
3월 29일부터 4월 3일까지의 기간 동안 파 밀크티는 168,450건의 토론과 392,420건의 상호작용을 기록하며 SocialTrend 순위 - 음식 및 음료 부문에서 1위를 차지했습니다. 하지만 실제로 이 이상한 밀크티를 시도하려는 고객은 거의 없습니다.
2. 돌구이 소시지
중국 허커우에서 유래한 이 돌구이 소시지는 고추가루의 매운 맛과 신선한 소시지의 기름진 향, 뜨거운 돌자갈 위에서의 특별한 가공 방법을 특징으로 하며, 2023년 말부터 2024년 초까지 빠르게 요리 "열풍"을 일으켰습니다.
출처: 유넷미디어
이 제품은 개당 12,000~15,000 VND의 가격대로 많은 네티즌에게 인기가 많습니다. 그 덕분에 스톤 그릴드 소시지는 2023년 12월 29일부터 2024년 1월 26일까지 45,420건의 토론과 356,400건의 상호작용을 기록하며 SocialTrend 순위 - 음식 및 음료 분야에서 1위를 차지했습니다.
3. 녹두 주스
중국 청년들의 다소 "아첨하는" 표정을 담은 리뷰 영상이 인기를 끌면서, 청자두 주스는 맛에 대한 호기심으로 시청자들이 "먹어보려고" 하게 되었고, 4월 초 Viet Phuong Thoa, Vien Vibi 등 몇몇 인기 TikToker들을 통해 공식적으로 TikTok 플랫폼을 뒤흔들었습니다.
출처: 유넷미디어
4월 3일부터 5월 15일까지 이 음료는 40,100건의 토론과 1,000건 이상의 상호작용을 기록하며 SocialTrend 순위 - 음식 및 음료 부문에서 7위를 차지했습니다.
4. 구운 치즈케이크
이 요리는 2월 28일부터 3월 15일까지 SocialTrend 플랫폼에서 인기를 끌기 시작했으며 SocialTrend 순위 - 음식 부문에서 1위를 차지했습니다. 이 요리는 중국 장시성에서 유래되었으며, 연유와 치즈의 달콤한 맛과 풍부함으로 식사하는 사람들의 미뢰를 금세 사로잡습니다.
출처: 유넷미디어
가격은 개당 3만동 정도로 꽤 비싼 편이지만, 구운 치즈케이크는 여전히 '인기'가 있습니다. SocialTrend 플랫폼의 데이터에 따르면, 구운 치즈케이크는 15,740건의 토론과 67,000건의 상호작용을 기록했습니다.
5. 소금에 절인 인삼
중국 후베이성에서 유래한 소금에 절인 인삼은 4월 초부터 요리계의 떠오르는 신성으로 떠올랐으며, 3,670건의 토론과 343,850건의 상호작용을 기록했고, SocialTrend 순위 - 음식 및 음료 부문(4월 11일~5월 14일)에서 상위 5위를 차지했습니다.
출처: 유넷미디어
그 밖에도 칠리 밀크티, 신장 레드 애플, 불도장, 두인 티라미수, 셀프 보일링 라이스 등 다른 '열이 나는' 요리도 있습니다.
유넷미디어에 따르면, 위의 식품 트렌드 대부분은 짧은 기간 동안만 존재하고 지배적인 역할을 합니다(가장 짧은 기간은 4일, 가장 긴 기간은 42일). 그 이유는 "낯선" 요소만이 소비자를 자극하지만, 오랫동안 유지할 만큼의 품질 기준을 충족하지 못하기 때문입니다.
따라서 F&B 산업의 브랜드는 새로운 인기 트렌드의 확산성뿐만 아니라 사용자 피드백도 모니터링하여 적절한 트렌드를 선택하고 인기 트렌드의 매력을 최적화하여 브랜드 인지도를 높여야 합니다. - Younet Media가 권장합니다.
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출처: https://nld.com.vn/nhung-mon-an-uong-tu-trung-quoc-gay-sot-tren-mang-nhung-kho-ban-tai-viet-nam-196240523222737568.htm
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