로마의 여름철 대표 음식 5가지: 영원한 도시의 중심에서 맛보는 시원한 맛

로마의 여름은 황금빛 햇살 아래 빛나는 유적지로 유명할 뿐만 아니라, 풍부하고 가벼운 제철 전통 요리로 관광객을 끌어들입니다. 이탈리아 수도의 뜨거운 햇살 아래 지중해 지역의 신선한 재료를 사용한 시원한 요리를 즐기면 더욱 즐거워집니다. 이 글에서는 로마에 방문할 기회가 있다면 꼭 맛봐야 할 최고의 여름 요리 5가지를 소개합니다.

1. 카프레제 인살라타

카프레제 샐러드는 로마인의 여름에 꼭 필요한 요리입니다. (사진 출처: Collected)

카프레제 샐러드는 카프리 섬에서 유래되었지만, 로마인들의 여름철 주식으로 자리 잡았습니다. 잘 익은 토마토, 신선한 모짜렐라 치즈, 바질 잎 세 가지 주요 재료로 만든 인살라타 카프레제는 이탈리아 국기의 색깔인 빨강, 하양, 파랑을 상징하는 심플하면서도 완벽한 조합입니다.

로마의 여름 요리 목록에서 카프레제는 가볍고 신선하며 소화가 잘 되어 항상 1위를 차지합니다. 토마토는 보통 달콤한 산 마르차노 품종을 사용하고, 부드러운 모짜렐라 디 부팔라와 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들여 손님들이 결코 잊지 못할 섬세한 맛을 냅니다. 이 요리는 이탈리아의 더운 날씨에 어울리는 애피타이저나 가벼운 점심으로 자주 제공됩니다.

2. 체카 파스타

파스타 알라 체카는 유명한 냉면 요리입니다. (사진 출처: 콜렉티드)

파스타라고 하면 항상 진하고 크리미한 소스나 진한 구운 고기가 곁들여진다고 생각하신다면, 로마의 여름은 완전히 새로운 시각을 선사할 것입니다. 파스타 알라 체카(Pasta alla Checca)는 유명한 냉파스타 요리로, 보통 펜네 파스타나 삶은 스파게티에 체리토마토, 모짜렐라 치즈, 바질, 다진 마늘을 넣어 만듭니다. 모든 재료를 엑스트라 버진 올리브 오일에 재워두고, 때로는 발사믹 식초를 살짝 곁들이기도 합니다.

일반 파스타 요리와는 달리, 파스타 알라 체카는 신선하고 기분 좋은 맛을 선사하며 지루하지 않아 덥고 습한 여름 날씨에 안성맞춤입니다. 바로 이 때문에 이 요리는 로마에서 가장 인기 있는 여름철 요리로 꼽히며, 특히 현지인들이 간단한 점심으로 즐겨 먹는 메뉴입니다.

3. 로마 자동차

카르초피 알라 로마나(Carciofi alla Romana)는 구운 아티초크에 마늘, 허브, 파슬리를 넣어 만든 요리입니다(사진 출처: Collected)

카르초피 알라 로마나는 마늘, 허브, 파슬리를 넣어 구운 아티초크입니다. 전통적인 로마 요리로, 보통 아티초크가 가장 자연스럽게 즙이 많은 봄과 초여름에 제공됩니다.

카르초피 알라 로마나를 로마의 여름 대표 요리로 만드는 것은 아티초크의 달콤함, 부드러움, 그리고 신선함을 그대로 보존하는 조리법입니다. 아티초크를 깨끗이 씻은 후 속을 채워 올리브 오일과 레몬즙을 넣고 부드럽고 향긋해질 때까지 끓입니다. 카르초피 알라 로마나는 인기 있는 채식 요리일 뿐만 아니라, 라치오 요리 의 상징으로 더운 여름날 기분 좋은 맛을 선사합니다.

4. 젤라토

젤라또는 부드러운 질감과 자연스러운 풍미를 지닌 유명한 이탈리아 아이스크림입니다. (출처: Collected)

로마의 여름 음식을 이야기할 때 젤라토를 빼놓을 수 없습니다. 부드러운 식감과 자연스러운 풍미를 자랑하는 이탈리아의 유명 아이스크림입니다. 다른 나라의 전통 아이스크림과 달리 젤라토는 지방 함량이 낮고 휘핑도 덜하여 너무 기름지지 않으면서도 풍부한 맛을 선사합니다.

젤라또는 열대 과일, 다크 초콜릿부터 티라미수, 피스타치오, 밤처럼 특별한 맛까지 수백 가지의 맛이 있습니다. 더운 여름 오후, 젤라또를 손에 들고 나보나 광장을 거닐거나 트라스테베레 거리를 거닐면 더위를 식히고 로마의 분위기를 만끽하기에 더할 나위 없이 좋습니다. 로마 여름철 대표 음식으로 관광객과 현지인 모두에게 사랑받는 젤라또가 항상 상위권에 오르는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

5. 프로슈토와 멜론

프로슈토와 멜로네는 가벼운 식사의 전채요리로 자주 제공됩니다. (출처: Collected)

달콤한 멜론과 짭짤한 햄의 조합은 많은 사람들에게 놀라움으로 다가올 수 있지만, 이탈리아 여름철 대표적인 요리의 조합입니다. 프로슈토 에 멜로네는 가벼운 식사의 애피타이저로 자주 등장하며, 단순하지만 예술적인 풍미가 가득합니다.

멜론을 한입 크기로 썰어 얇고 부드럽고 짭짤한 프로슈토와 함께 완벽한 맛의 균형을 이룹니다. 시원하고 소화가 잘 되는 이 요리는 여름 파티나 야외 피크닉에 자주 등장합니다. 시원한 맛과 특유의 상큼한 풍미 덕분에 프로슈토 에 멜로네가 왜 로마 여름 요리 중 하나로 손꼽히는지 쉽게 알 수 있습니다. 이는 지중해 요리의 정수를 보여주는 로마의 여름 요리 중 하나입니다.

로마의 여름 요리는 지중해 기후의 뜨거운 열기를 달래줄 뿐만 아니라 풍부하고 생동감 넘치는 문화의 문을 열어줍니다. 상큼한 카프레제 샐러드부터 달콤한 젤라토, 차가운 국수부터 소금에 절인 고기 멜론까지, 모든 로마 여름 요리는 완벽하고 기억에 남는 맛을 선사합니다. 화창한 여름날 영원의 도시 로마에 발을 디딜 기회가 있다면, 위의 5가지 요리를 꼭 맛 보세요 . 요리는 로마의 진정한 리듬을 느낄 수 있는 최고의 방법이기 때문입니다.

출처 : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-rome-v17630.aspx