다낭 전통 맛의 특산 케이크 5선

다낭은 아름다운 해변과 장엄한 자연경관으로 유명할 뿐만 아니라, 다낭만의 다채로운 음식으로 관광객들을 끌어들입니다. 그중에서도 다낭 특산 케이크는 전통적인 맛과 중부 지역의 독특한 문화적 특징이 어우러져 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 소박하고 소박한 케이크부터 정교한 가공법을 자랑하는 케이크까지, 각각의 케이크는 다낭 사람들과 다낭 땅에 대한 특별한 이야기를 담고 있습니다. 이 해안 도시에 오면 놓쳐서는 안 될 인기 특산 케이크들을 살펴보겠습니다.

1. 돼지고기를 두겹으로 싼 쌀 종이 롤

돼지껍질롤 (사진 출처: 수집)

다낭 특산품을 이야기할 때 돼지고기를 넣은 라이스 페이퍼 롤을 빼놓을 수 없습니다. 중부 지역 미식 의 정수를 보여주는 이 요리는 모든 관광객이 꼭 맛보고 싶어 하는 음식입니다. 이 간단한 요리는 신선한 재료의 완벽한 조화를 이룹니다. 겉은 부드럽고 쫄깃한 라이스 페이퍼, 속은 얇고 촉촉한 포(Pho) 면이 얇게 썬 삶은 돼지고기를 감싸 지방과 섞인 살코기의 자연스러운 단맛을 그대로 유지합니다. 또한, 피시 민트, 들깨, 바질, 숙주, 오이, 풋바나나 등 신선한 녹색 채소는 맛의 균형을 맞추고 요리에 신선한 맛을 더합니다.
돼지고기 라이스페이퍼 롤의 잊을 수 없는 매력을 선사하는 하이라이트는 바로 풍부한 피시 소스입니다. 파인애플, 마늘, 고추, 설탕을 전통 레시피에 따라 섞어 달콤하고 짭짤하면서도 살짝 매콤한 맛을 만들어냅니다. 작은 롤을 하나하나 손으로 말아 피시 소스에 찍어 먹으면 달콤하면서도 부드러운 고기, 시원한 채소, 쫄깃한 라이스페이퍼, 그리고 진하고 살짝 매콤한 소스의 섬세한 조화를 느낄 수 있습니다. 단순한 간식이 아닌, 다낭 사람들의 문화와 정신을 반영하는 영양 만점 미식 경험입니다.

2. 반쎄오

다낭 팬케이크 (사진 출처: Collected)

반쎄오는 여러 지역에서 인기 있는 음식이지만, 다낭 반쎄오는 아담한 크기, 얇고 바삭한 크러스트, 그리고 잊을 수 없는 독특한 맛으로 깊은 인상을 남깁니다. 쌀가루에 코코넛 밀크, 강황 가루를 섞어 만든 크러스트는 눈길을 사로잡는 노란색을 띠며, 작은 틀에 튀겨 바삭함을 유지합니다. 다낭의 반쎄오 속은 신선한 새우, 얇게 썬 삼겹살, 신선한 숙주나물이 들어가 달콤함과 기름진 맛의 조화로운 조화를 이룹니다.
이곳에서 반쎄오를 즐기는 방법 또한 매우 특별합니다. 얇은 라이스 페이퍼와 상추, 허브, 청양고추 등 생채소를 함께 말아 간장, 돼지 간, 땅콩 가루를 정성껏 섞은 피시 소스에 찍어 먹는 것이 일반적입니다. 바삭한 케이크 크러스트, 부드러운 속살, 그리고 진한 소스의 조화가 어우러져 다낭의 명물 반쎄오를 현지인과 멀리서 온 관광객 모두에게 꾸준히 사랑받는 특별한 음식으로 만들었습니다.

3. 캠 르 참깨 크래커

참깨 크래커 (이미지 출처: 수집됨)

깜레 참깨 크래커는 다낭의 특산품 중 하나로, 많은 관광객들이 좋아하고 다낭에 오면 선물로 자주 찾습니다. 정사각형 또는 직사각형 모양의 이 크래커는 쌀가루, 찹쌀가루, 설탕, 생강, 그리고 향긋하게 볶은 참깨를 섞어 만듭니다. 꼼꼼한 건식 베이킹 과정을 거쳐 완벽한 바삭함을 자랑하며, 양면에 흰 참깨 또는 검은 참깨가 골고루 묻어 특별한 풍미를 더합니다.
드셔보시면 설탕의 달콤함과 볶은 참깨의 고소한 풍미, 그리고 은은한 생강의 매콤한 향이 어우러진 풍미를 느끼실 수 있습니다. 특히 참깨 크래커는 바삭한 식감이 뛰어나 입안에서 살살 녹으며, 따뜻한 차 한 잔과 함께 마시면 마치 중부 지방의 전통적인 풍미를 되찾은 듯한 친근하고 아늑한 느낌을 선사합니다. 또한, 참깨 크래커는 유통기한이 길어 관광객들이 선물로 가져가거나 천천히 음미하기에 매우 편리합니다.

4. 광남 구운 코코넛 케이크

구운 코코넛 케이크 (사진 출처: 수집됨)

꽝남성에서 유래되었지만, 구운 코코넛 케이크는 다낭의 특산품 중 하나로 매우 인기가 많아 많은 지역 상점과 노점에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이 케이크의 주재료는 신선한 코코넛 라이스를 퓌레로 만들고, 찹쌀가루, 설탕, 그리고 은은한 향을 더하기 위한 약간의 바닐라입니다. 잘 섞은 후, 얇게 썰어 오븐에 넣고 케이크가 매력적인 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
구운 코코넛 케이크는 신선한 코코넛의 풍미와 적당한 단맛, 그리고 바삭함이 어우러진 특별한 맛입니다. 입안 가득 풍부하고 특별한 향이 퍼져 나가는 것을 느낄 수 있습니다. 매력적인 간식일 뿐만 아니라, 중부 지역, 특히 다낭의 독특한 음식 문화를 보여주는 의미 있는 선물로도 손색이 없습니다. 다낭의 특별한 음식을 찾고 있다면, 구운 코코넛 케이크는 꼭 경험해 보세요.

5. 크래커

이름에서 알 수 있듯이 반답의 독특한 점은 먹는 방식에 있습니다. 이 요리는 바삭하게 구운 라이스 페이퍼 한 겹과 부드러운 라이스 페이퍼(얇은 쌀 롤, 속은 채워지지 않음) 한 겹을 합친 것입니다. 먹을 때는 손으로 구운 라이스 페이퍼를 젖은 라이스 페이퍼 위에 살짝 "두드려" 두 겹이 서로 붙고 라이스 페이퍼가 잘게 부숴지도록 합니다.
그런 다음, 손님들은 라이스 페이퍼를 접어 미리 섞어둔 피시 소스(중부 지역의 대표적인 피시 소스)에 다진 마늘과 고추를 넣고 찍어 먹습니다. 라이스 페이퍼의 바삭함과 촉촉한 라이스 페이퍼의 부드러움이 어우러져 소박하면서도 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
다낭 특산 케이크는 전통적인 풍미의 조화일 뿐만 아니라 중부 요리를 사랑하는 사람들에게 특별한 정신적 선물이기도 합니다. 바삭하게 구운 코코넛 케이크, 부드러운 반베오, 바삭한 반쎄오 등 어떤 케이크든 손님들의 마음속에 잊을 수 없는 여운을 남깁니다. 다낭에 오시면 아름다운 다낭의 독특한 맛을 간직할 수 있도록 이 특산 케이크들을 맛보고 구매하는 시간을 꼭 가져보세요.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-banh-dac-san-da-nang-v17164.aspx