"밧짱 요리 지식"은 국가 무형문화유산으로 지정되었습니다.

11월 15일 저녁, 바트랑 도자기, 국가유산, 관광 보존 및 개발 센터에서 바트랑 코뮌의 당위원회, 인민위원회, 인민위원회, 베트남 조국전선위원회는 "바트랑 요리 지식"을 국가 무형문화유산으로 지정하기로 결정하고, 2025년 공예 마을의 문화, 관광, 무역 주간을 개시하고, 11월 23일 베트남 문화유산의 날을 기념하는 행사를 엄숙하게 거행했습니다.

Hà Nội Mới•15/11/2025

이 행사에 참석한 사람은 하노이 인민위원회 부위원장인 부 투 하, 문화유산국 부국장(문화 체육 관광부) 응우옌 비엣 끄엉, 각 시 부서 및 지부 지도자, 그리고 바트짱 마을의 많은 사람들이었습니다.

배트-트랑34.jpg — 문화유산국과 하노이 시 관계자들은 축하의 꽃다발을 전달했다. *사진: Anh Duong*

행사에서 연설한 바트짱 마을 인민위원회 위원장인 황 티엔 중은 바트짱 마을이 오랜 역사를 지닌 땅이라는 사실이 자랑스럽다고 말했습니다. 700년 전에 형성된 오래된 전통 도자기 공예 마을로 유명하며, 11개의 국가 유물, 19개의 도시 유물과 특히 전통 요리 방법에 대한 풍부한 민속 지식을 포함하여 많은 귀중한 역사적, 문화적 유물이 보존되어 있는 곳입니다.

배트랑(2).jpg — 바트짱(Bat Trang) 지역 인민위원회 위원장인 호앙 티엔 중(Hoang Tien Dung)이 연설하고 있다. *사진: 안 즈엉(Anh Duong)*

바트짱의 요리 지식은 단순히 '맛있는 음식'을 위한 것이 아니라, 가족과 씨족의 예절에 대한 존엄성, 지위, 이해를 보여주며, 지역 사회의 문화, 의식, 사회적 규범의 표현이기도 합니다.

밧짱 축제는 명절, 결혼식, 가족 기념일, 마을 축제 등 다양한 시기에 열립니다. 각 축제는 주인의 사려 깊음, 지식, 그리고 위상을 보여줍니다. 요리에 대한 지식은 주로 가족, 특히 여성들의 손을 통해 "실천을 통한 학습"의 형태로 대대로 전수됩니다.

배트-트랑5.jpg — 하노이 인민위원회 부위원장 부투하(Vu Thu Ha)가 밧짱(Bat Trang) 마을에 국가 무형문화유산인 "밧짱 요리 지식" 증서를 수여했습니다. *사진: 안즈엉(Anh Duong)*

전통 축제는 풍성하고, 미적으로 조화를 이루어야 하며, 여러 세대에 걸쳐 지역 사회에서 존중받고 유지되는 문화적 표현의 한 형태로서 적절한 의식을 보장해야 합니다.

특히, 조리 및 서빙 도구에는 종종 바트랑 도자기 제품이 사용되어 요리와 전통 공예 사이에 독특한 연관성을 형성합니다. 조리 구역에는 조직적 프로세스, 민속 슬로건인 "닭고기를 끓이지 않고 삶으면 맑은 국물이 달콤하다", "솜씨 좋은 잔치가 배부른 잔치보다 낫다"와 같은 업무 분담이 있으며, 각 요리에는 공동체 의식과 높은 상징성이 있습니다.

배트-트랑9.jpg — 센트럴, 시티, 바트짱(Bat Trang) 지역 대표단이 2025년 공예 마을 문화, 관광, 무역 주간 의식을 거행하고 있다 *. 사진: 안즈엉(Anh Duong)*

밧짱의 요리 지식은 500년이 넘는 도자기 마을의 역사와 밀접하게 연관되어 있으며, 이는 의례 문화와 공동체 정신을 생생하게 표현합니다. 음식 한 접시는 단순한 요리가 아니라 요리의 예술이며, 베트남인의 삶에서 음양오행의 미학, 철학, 그리고 오행을 반영합니다. 밧짱의 요리는 소박함과 세련됨의 조화를 이루며, 균형과 단순함을 추구하며, 건강에도 좋고 풍부한 상징성을 지녔으며, 심오한 요리 지식을 담고 있습니다.