대나무 심기, 버섯 재배 - 순환 농업 접근 방식

비수기 대나무 재배

비 오는 날, 싱그러운 푸른 정원에서 탐 씨와 그의 아내는 마람 시장에 제때 내놓을 죽순을 자르느라 분주합니다. 제철인데도 죽순이 풍족하지 않은 이유는, 시장에 물건이 부족하고 가격이 비싼 비수기에 수확하는 방식으로 대나무 정원을 가꾸고 있기 때문입니다.

채강 옆 1헥타르가 넘는 자택 정원 부지에는 모래가 섞인 양토가 대나무 생장에 매우 유리합니다. 담 씨는 4년생 대나무 약 500그루를 심었습니다. 평소와는 달리, 그는 적극적으로 물 조절을 하고 뿌리를 잘라낸 후 대나무 잎으로 뿌리를 덮고 거름을 주어 대나무가 비수기 신초를 생산하도록 했습니다. 대나무가 2년차에 접어든 11월경, 우기가 끝나자 그는 대나무 정원의 물을 끊고, 줄기에서 30cm 떨어진 뿌리를 잘라 물 흡수를 제한한 후 거름을 주고 썩은 대나무 잎으로 덮어 습기를 유지했습니다. 물이 다시 들어오자 대나무는 빠르게 튼튼한 새싹을 틔웠습니다. 이 기술 덕분에 비수기 작물은 설날 이후부터 다음 해 우기가 끝날 때까지 약 8개월 동안 수확할 수 있었고, 그의 가족은 안정적인 수입을 얻었습니다.

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대나무 재배는 매우 간단합니다. 유기 비료를 주기적으로 주고 건기에는 자동 스프링클러 시스템을 이용하여 정기적으로 물을 주기만 하면 됩니다. 4년차부터는 대나무의 생산성이 높아지고, 죽순 가격은 kg당 약 4만 동(VND)으로 매달 가계에 좋은 수입을 가져다줍니다.
응우옌 반 탐 씨

대나무를 심기 전, 탐 씨는 용과 기둥 1,000그루를 재배했습니다. 하지만 2021년 이후 코로나19 팬데믹의 영향으로 가격이 불안정해지고, 기존 용과 정원의 비용이 증가하여 재배 방식을 바꾸기로 결정했습니다. 책과 신문을 읽으며, 그는 대나무가 잠재력이 크고 재배하기 쉬우며 해충이 적고 수확량이 안정적이라는 것을 깨달았습니다. 그는 서양에서 뿌리당 35,000동(VND)에 묘목을 주문하여 시범적으로 200그루를 심었습니다. 8개월 후, 대나무는 잘 자라 새순을 틔웠고, 2년 차에는 안정적으로 수확할 수 있었습니다. 눈에 띄는 효과를 확인한 그는 전체 지역에 500그루의 대나무를 재배했습니다.

탐 씨에 따르면, 대나무는 높이 7~8m에 가시가 없고, 잎이 크고 윤기가 나며, 죽순이 크고 껍질이 얇으며 단맛이 난다고 합니다. 나무 간격은 3m, 줄 간격은 6m로 적당히 배치하여 정원을 통풍이 잘 되고 관리가 쉬우며 자연광을 최대한 활용할 수 있도록 합니다.

순환 경제 모델을 향하여

이에 그치지 않고, 지난 2년 동안 탐 씨는 대나무 캐노피 아래에서 버섯을 재배하는 새로운 방향, 즉 공간 활용과 자연 습도를 활용하고 순환 경제 모델로 나아가는 데 지속적으로 투자해 왔습니다. 그는 함투안박 사회정책은행으로부터 과감하게 자금을 빌려 7개의 버섯 농장을 건설했는데, 가장 큰 농장의 건설 비용은 약 1억 동(VND)이었습니다. 그는 재배가 쉽고 지역 기후 조건에 적합한 느타리버섯과 짚버섯을 함께 재배했습니다.

느타리버섯은 배양 후 약 1개월 만에 수확이 가능하며, 한 번에 8~9포기를 생산합니다. 대나무 숲 아래에서 재배하여 안정적인 자연 습도와 온도를 유지하며, 실내에서 재배한 느타리버섯보다 잘 자라고 풍미도 더 좋습니다. "매일 약 50kg의 느타리버섯을 수확하여 kg당 약 5만 동(VND)에 판매합니다. 손이 많이 가지만 경제적 효율성은 매우 긍정적입니다."라고 탐 씨는 말했습니다.

현재 탐 씨는 짚버섯 재배에서 발생하는 폐짚을 대나무 비료로 활용하고, 수확한 느타리버섯 종균을 짚버섯 재배에 활용하는 순환 경제 모델을 구축하고 있습니다. 이 방법은 생산비를 절감하고 환경을 보호할 뿐만 아니라, 가족 텃밭에서 지속 가능한 폐쇄형 농업 체인을 구축하는 데에도 도움이 됩니다.

그의 창의적인 접근 방식 덕분에, 탐 씨의 대나무와 버섯 재배 모델은 경제적으로 효과적일 뿐만 아니라 지속 가능한 생산을 목표로 합니다. 그는 또한 모종 한 그루에 25,000동(VND)의 가격으로 사람들에게 모종을 제공하여 이 지역의 희귀종인 대나무의 번식에 기여하고 있습니다.

오랜 세월 동안 탐 씨는 모든 계층에서 훌륭한 농부의 전형적인 본보기였습니다. 대나무 재배와 버섯 재배를 결합한 모델은 함투안 마을 농부들에게 새로운 사업 방향을 제시할 뿐만 아니라, 자원을 최대한 활용하고 비용을 절감하며 순환적이고 지속 가능한 방향으로 발전하는 현대적인 농업 사고방식을 보여줍니다.

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탐 씨는 이 지역에서 대나무를 재배하는 유일한 가구이며, 탁월한 성과를 보이고 있습니다. 협회는 회원들에게 이 모델을 배우도록 독려하고 있으며, 협동조합 설립을 추진하고 있습니다. 협회는 협동조합이 농민지원기금에서 자금을 조달할 수 있는 여건을 조성하고, 생산 능력을 점진적으로 향상시키며, 대나무 협동조합 설립을 추진할 것을 상부에 건의할 것입니다.
Nguyen Ngoc Hiep, Ham Thuan 코뮌 농민협회 부회장

출처: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html