TNI King Coffee의 총괄 이사인 레 황 디엡 타오는 과거의 Trung Nguyen 커피 브랜드 구축 과정과 미래의 King Coffee에 대해 공유합니다.

직접 개입해서 비밀을 알아내야 합니다

- 그녀는 자서전 '커피 왕의 여왕'에서 무슨 일이 있어도 센트럴 하이랜드 커피에 대한 믿음은 항상 강할 것이라고 말했습니다. 그런 믿음이 커피 산업에 종사하고 브랜드를 구축하는 데 어떻게 도움이 되나요?

레 황 디엡 타오 씨: 저는 사업을 시작할 때부터 늘 고민에 빠졌습니다. 1996년 무렵, 베트남 커피는 가치가 낮았고, 거의 원두로만 수출되었습니다. 전 세계는 베트남 커피의 품질에 대해 아무것도 모른다.

10년 후, 저는 많은 국제적인 사업 활동에 참여하고 세계 곳곳에서 열리는 많은 행사에 참석했지만, 사람들은 여전히 ​​베트남 커피에 대해 잘 알지 못했습니다.

저는 이러한 신념을 바탕으로 동료들과 함께 Trung Nguyen, G7, King Coffee를 처음부터 일궈냈고, 나중에 제가 설립한 회사들도 마찬가지입니다.

Le Hoang Diep Thao 여사(사진: Nguyen Hue )

- 그녀는 가라이 우체국 에서 108번 전화 교환원으로 일했습니다. 커피 브랜드를 구축하는 여정을 떠날 때 정보 데이터를 처리하고 고객에게 응답하는 과정이 어떻게 도움이 되었나요?

저는 어릴 때부터 재능이 있었다고 말할 수 있습니다. 저는 무엇을 할 때나 주요 문제뿐만 아니라 주변의 문제까지도 항상 깊고 철저하게 조사합니다. 나는 결정을 내릴 때 결코 피상적인 것에 의존하지 않는다.

커피 산업을 선택하고, 호치민시에 진출하고, 인스턴트 커피를 개발하고, 이후 국제적으로 판매하는 과정 전체는 단일 시점이 아닌, 훌륭한 사고의 연속입니다.

사실, 그런 사고방식은 항상 저에게 형성되어 왔습니다. 전직 108 직원으로서 저는 커피 농장에서 살 수 있는 기회를 곧 보았습니다. 전화의 90%가 커피에 관한 것이었고, 저는 영어로 대화할 수 있고 외국인과 소통할 수 있었기 때문에 그 순간부터 그 기회를 분명히 보았습니다.

- 과거 호치민시의 커피숍은 여전히 ​​편견이 강했지만, 시장을 조사하기 위해 커피숍에서 일하기 위해 지원하여 공간을 경험하고 Trung Nguyen의 매장 모델을 구축하는 방법을 배우게 되었나요?

먼저 지식이 풍부해야 해요. 우리가 커피숍이나 커피 체인점을 운영하는 비결을 스스로 찾아내지 못한다면, 우리가 성공하기는 어려울 것입니다. 작은 일을 할 수 없다면, 큰 일을 꿈꾸지 마세요.

그 당시 호치민시에는 작지만 오래된 커피숍이 많이 있었습니다. 그들은 여러 세대에 걸친 가족 전통을 통해 60~70년 동안 존재해 왔습니다. 당시 커피 산업은 엉뚱한 사고방식에 빠져 있었습니다. 따라서 조사를 거친 후, 중응우옌은 다른, 보다 젊고 진보적인 방식으로 시장에 접근했습니다.

1998년, 응우옌끼엠 거리 587번지에 중응우옌의 첫 번째 커피숍이 문을 열었습니다. 우리가 매장에 가면 고객들에게 무료로 커피를 제공합니다. 이는 커피 산업에 있어서 충격적인 사건이다. 호치민시에서는 모두가 그 캠페인에 깊은 인상을 받았습니다. 많은 사람들이 왔습니다.

인스턴트 커피 만들기 위한 '블라인드 테이스팅' 설문조사

그러다가 2003년에 저와 동료들은 G7 인스턴트 커피를 출시하기 위해 "맹검 맛 조사"를 계속했습니다.

커피 산업에는 볶은 커피를 만드는 회사는 인스턴트 커피를 만들지 않는다는 불문율이 있습니다. 그 당시 사람들은 인스턴트 커피가 가짜 커피라고 잘못 생각했습니다. 하지만 국제 박람회에 가서 대기업을 방문하면서 인스턴트 커피가 매출이 높은 매우 큰 시장이라는 걸 알게 됐어요. 저는 거기서 기회를 보고 인스턴트 커피 만드는 법을 배웠습니다.

Le Hoang Diep Thao 여사(사진: Nguyen Hue)

당시 네스카페는 베트남 시장점유율이 약 68%로 매우 강력했습니다. 그 대회에서 우승하는 것은 꿈과도 같으며, 우승하면 베트남 국민은 열등감에서 벗어날 수 있을 것입니다.

11년 만에 G7 매출이 네스카페를 넘어섰습니다. 이것이 바로 이 제품의 성공을 증명하는 가장 확실한 증거입니다.

- 그녀는 자서전에서 커피가 인내심의 상징이라고 말했습니다. 커피 산업에 처음 진출한 이후 오늘까지 25년을 돌이켜보면, 킹커피의 여정에서 인내심은 어떤 역할을 했을까요?

인내심은 매우 중요합니다. 커피 산업은 매우 어려운 산업이기 때문입니다. 시간이 흐른 뒤 돌이켜보면, 많은 사람들이 이 업계에 뛰어들었습니다. 그들은 많은 경험과 돈, 그리고 대기업을 가지고 있었지만, 나중에 많은 사람들이 포기했습니다. 커피 산업은 매우 어렵고, 쉽지 않습니다.

Trung Nguyen에서 일하기 시작한 후로 저는 그것을 이해하게 되었고, King Coffee에서 다시 일하기 시작했을 때 더 잘 이해하게 되었습니다. 비전, 마음, 헌신 외에도 우리에게는 인내와 내면의 힘이 필요한데, 이는 우리가 어려움을 극복하고 같은 목표에 도달하는 데 도움이 됩니다. 그것을 극복하려는 노력이 바로 브랜드의 인상입니다.

지금까지 우리는 미국과 세계 시장에서 또 다른 중요한 진전을 이루었습니다. 킹 커피는 미국 전역의 23개 Costco Business Center 매장에 입점할 예정입니다. 코스트코 다음으로는 월마트, 샘스클럽, 크로거 등 국제적인 슈퍼마켓 체인이 등장할 것입니다.

- 인터뷰에 응해주셔서 감사합니다!

Vietnamnet.vn

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