축산업의 가치 사슬 구축을 위한 첨단기술 적용

최근 들어, 성(省)의 농업 부문과 지방 자치 단체들은 협동조합, 기업, 그리고 가계가 축산에 현대 기술을 적용하는 데 투자하도록 지원하여 생산성과 제품 품질을 향상하는 데 기여해 왔습니다. 동시에, 높은 경제 효율성 달성, 효과적인 질병 관리, 환경 보호, 그리고 축산업의 안전하고 지속 가능한 발전을 위한 생산 가치 사슬을 구축해 왔습니다.

마우람 공동체, 황투이 축산 협동조합의 상업용 닭 농장.

마우람(Mau Lam) 코뮌의 황투이(Hoang Thuy) 축산 협동조합은 안전한 가치 사슬에 따라 축산업에 첨단 기술을 적용하는 대표적인 협동조합 중 하나입니다. 황투이 축산 협동조합 이사인 응우옌 단 황(Nguyen Danh Hoang) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "이 협동조합은 2020년에 9명의 조합원으로 설립되었습니다. 조합원들은 함께 힘을 합쳐 두 개의 축사를 건설하여 생물학적 안전성을 갖춘 양계 사육을 발전시켜 왔습니다. 이 협동조합은 평균적으로 한 회분(batch)당 약 30만 마리의 상업용 닭과 수천 마리의 산란계를 사육합니다. 질병을 효과적으로 관리하고 생산성과 제품 품질을 향상시키기 위해 협동조합은 항상 첨단 기술을 적용하는 폐쇄적인 축산 공정을 고수하고 있습니다."

따라서 창고에 보관된 모든 식품은 혼합 전 소독 시스템을 거쳐 유해 박테리아와 바이러스를 최소화하고 축산 비용을 절감합니다. 협동조합은 질병 예방을 위해 최신 소독 및 살포기를 갖추고 있습니다. 병아리 사육장에는 난방 및 살균을 위한 첨단 전구가 설치되어 있습니다. 축사 시스템에는 적절한 온도, 습도, 그리고 청결을 유지하기 위해 항상 환기 및 배기 팬이 설치되어 있습니다. 위생 및 질병 안전을 보장하는 첨단 공정을 적용하여 협동조합은 매년 300톤 이상의 상업용 닭과 수만 개의 계란을 시장에 공급하고 있습니다. 연간 매출은 65억에서 70억 동에 달합니다.

Thanh Hoa는 전국 최고 수준의 가축 및 가금류 사육 규모를 자랑하는 지역입니다. 농업환경부 통계에 따르면 현재 이 지역에는 619개의 축산 농장이 있으며, 그중 170개는 농업환경부 시행령 02에 따른 기준을 충족하는 가공 농장입니다. 돼지와 닭 농장에서 자동화 및 반자동화 기술을 적용하는 비율은 전체 농장 수의 88%에 달합니다. 특히 이 지역에는 대규모 축산 농장을 개발한 기업 72개와 생산 시설 30개가 있습니다. 동시에 센서 시스템, 에어컨, 자동 공급기, 24시간 감시 카메라를 배치하여 가축 사육 효율을 높이고 질병 위험을 줄임으로써 제품 품질과 수출 조건을 보장하는 데 도움이 됩니다.

현재 이 지방에는 가금류, 돼지, 물소, 소 등의 가축을 통해 269개의 가축 연계 체인이 형성되어 있습니다. Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company, Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company, TH Group 등 여러 대기업이 가축 연계 체인을 구축했습니다. 이와 함께 이 지방의 중소기업도 생산 및 소비 연계 체인에 따라 가금류 사육을 적극적으로 개발하고 있습니다. 예를 들어 Phuc Vinh Clean Food Company Limited의 산업용 닭알 생산 및 공급 체인, Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company는 생산 및 소비 연계 체인을 구축하고 50개의 방목형 닭 농장을 가공하고 있습니다. 생산에 대한 체계적인 투자와 현대적인 기술 장비는 가치 사슬의 생산성과 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 가치 사슬에 따라 전통적인 생산 방식에서 첨단 가축 사육 경험을 바탕으로 사람들의 사고방식을 점차 바꾸고 있다는 점이 주목할 만합니다.

최근 몇 년 동안 탄호아 성은 대기업과 법인이 공장을 건설하고, 농장 및 가축 농가와 계약을 체결하여 연계 체인을 구축하고, 생산 조직, 과학기술 발전 및 소비 시장 제공 역할을 수행할 수 있는 환경을 조성해 왔습니다. 또한, 지방 자치 단체는 클러스터와 집중형 가축 농장을 건설하여 질병으로부터 안전한 축산 대책을 시행하는 데 중점을 두고 기업의 가축 개발 투자를 유치하는 데 유리한 환경을 조성했습니다. 한편, 축산 농가의 주도성과 유연성은 인프라 및 현대식 기계 투자, 축산 위생 관리 강화, 기업과의 연계 계약 체결 등을 통해 2025년 말까지 탄호아성 전체 가금류의 50%가 기업과 기업을 통해 탄호아 농업 부문이 설정한 가치 사슬에 따라 생산, 가공, 소비될 수 있도록 하는 목표를 달성하는 데 기여했습니다.

기사 및 사진: Le Hoa

출처: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-cao-xay-dung-nbsp-chuoi-gia-tri-trong-chan-nuoi-267324.htm