끓인 물은 올바르게 보관하면 정상적으로 식혀서 마실 수 있습니다.
물을 끓이는 과정에서 발생하는 높은 온도로 인해 인체에 해로운 미생물이 많이 죽습니다.
우리나라 대부분 지역은 해발 평균 고도가 5~20m이고, 산은 더 높지만 물은 끓여도 100°C에서 끓기 때문에 물이 끓고 1~2분 더 끓으면 안전한 물은 됩니다.
적절한 보관은 식힌 물을 살균된 용기/병에 보관하고, 여러 번 개봉하지 않도록 하며, 실온이 21°C를 넘지 않는 곳에 보관하는 것을 의미합니다. 위 조건에서 최대 6개월까지 보관할 수 있지만, 식수는 2일(48시간) 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 식힌 물이 떨어지면 깨끗한 물을 다시 끓여 남은 식힌 끓인 물을 버리십시오. 식힌 끓인 물은 설거지에 사용하면 효과가 없습니다.
더운 여름철에는 기온이 21°C를 넘는 경우가 많고, 부적절한 보관으로 인해 다양한 미생물이 식은 끓인 물에 계속 침투하여 번식합니다. 공기 중에 노출되는 시간이 길어질수록 미생물의 수가 늘어나 수질이 악화되고 인체에 미치는 해악도 커집니다.
끓인 물을 너무 오랫동안 방치하면 끈적끈적해지고, 박테리아와 곰팡이가 과도하게 번식하기 때문에 버려야 합니다.
또한, 밤새도록 우려낸 차는 마시면 안 됩니다.
매일 섭취하는 물에는 끓인 물, 생수, 그리고 정제수가 있습니다. 이 중 끓인 물이나 생수에는 미네랄이 함유되어 있는 반면, 정제수에는 미생물이나 기타 미네랄이 함유되어 있지 않습니다.
예를 들어, 끓는 물이 담긴 냄비의 측면에 흰색 거품이 나타나는 것은 미네랄이 존재하기 때문입니다.
따라서 끓인 물은 그 성분에 따라 미네랄워터이기도 합니다. 물에 함유된 미네랄은 극히 미량으로 부족해진 미네랄을 보충하는 효과는 없지만, 인간에게 필수적인 영양 공급원이기도 합니다.
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출처: https://nhandan.vn/uong-nuoc-dun-soi-de-nguoi-co-tot-khong-post832268.html
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