푸봉 떡을 먹는 것에 관하여:

관광객들이 응우옌 반 탄 씨 댁을 방문하여 푸봉 떡 만들기를 체험하고 있다. 사진: NV

응우옌 티 반 아주머니의 반베오(찐 쌀떡) 가게는 푸봉 시장 한가운데에 자리 잡고 있어 언제나 손님들로 북적입니다. 낮은 탁자 위에는 작은 반베오 그릇들이 줄지어 쌓여 있고, 그 옆에는 볶은 땅콩 가루, 간장, 기름, 액젓 등이 담긴 병들이 가지런히 놓여 있습니다. 손님들은 오래 기다릴 필요 없이 자리에 앉자마자 반베오 네 그릇이 금세 앞에 놓입니다.

부드럽고 쫄깃한 식감 외에도, 반 아주머니의 찐 떡은 푸짐한 속과 놀랍도록 저렴한 가격(4그릇에 10,000 VND)으로 더욱 매력적입니다. 맛있고, 영양가 있고, 저렴하기까지 한 이 떡은 완벽한 선택입니다.

현재, 응우옌 티 반 씨(디엔반현 디엔퐁면 캄푸 마을)는 10년 넘게 반베오(찐 쌀떡)를 만들어 팔고 있습니다. 처음에는 식료품비를 벌기 위해 몇십 그릇 정도만 팔았지만, 입소문이 퍼지면서 판매량이 꾸준히 늘어나 수백 그릇, 그리고 수천 그릇까지 늘어났습니다. 그렇게 푸봉 반베오 브랜드가 탄생했습니다.

푸봉 오후 시장(디엔반현 디엔퐁면)은 마을 가장자리에 자리 잡고 있으며, 안팎으로 수백 제곱미터에 달하는 넓은 공간을 자랑합니다. 작은 길 건너편에는 두이쑤옌현에 속한 평화로운 반부옹 마을이 있습니다. 오후 3시경이 되면 시장은 활기를 띠기 시작합니다. 꽝남성의 다른 많은 농촌 시장처럼, 푸봉 시장은 지역 주민들 간의 물물교환과 도매 거래가 이루어지는 곳입니다.

케이크.jpg — 반베오(찐 쌀떡)는 여러 곳에서 맛볼 수 있지만, 푸봉의 반베오는 여전히 특유의 맛과 매력을 지니고 있다. 사진: NV

깜푸 마을은 원래 푸봉과 깜라우라는 두 마을이 합쳐져 형성되었습니다. 수백 년 동안 푸봉 마을은 뽕나무 재배, 누에 사육, 비단 방적 및 직조, 그리고 특히 주민들의 농업 생활과 관련된 전통 음식으로 유명했습니다.

후에 식 이나 다른 종류의 반베오와는 달리, 푸봉 반베오는 찹쌀로 만들어 두툼하고 풍미가 진하며, 신선한 새우와 돼지고기 삼겹살을 넣어 먹습니다. 특히, 속에는 고노이 지역의 고모코이에서 재배한 부추가 반드시 들어가야 합니다.

반베오(베트남식 찐쌀떡)와 관련된 또 다른 가게를 운영하는 사람은 반 여사의 남동생인 응우옌 반 탄 씨입니다. 이 가게는 아침 시간에 가장 붐빕니다. 현지 주민들 외에도 주말에는 다낭 , 호이안, 두이쑤옌에서 온 방문객들이 있고, 때때로 여행사에서 고객들을 데리고 와서 밀가루를 빻고 반베오를 만드는 과정을 체험하게 해 주기도 합니다. 탄 씨는 손님이 현지인이든 외국인이든 상관없이 모두 같은 가격을 받습니다.

푸봉 떡은 집에서 판매하는 것 외에도 디엔반 시내 중심가 근처 고객들에게 배송되고, 땀끼와 다낭까지도 배달됩니다. 푸봉은 하루 평균 2,000그릇 이상의 떡을 판매합니다. 탄 씨와 그의 누이들이 만든 이 떡은 소박한 생계 수단에서 시작하여 이제는 널리 알려진 음식으로 자리 잡았습니다.

고노이 지역의 한 마을 이름에서 유래한 푸봉 쌀떡...

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