즈엉람에 방문하여 현지 별미를 즐겨보세요.

두 왕(응오 꾸옌과 풍 흥)의 출생지이자 수백 년 된 고택들이 이끼로 뒤덮인 곳으로 유명할 뿐만 아니라, 하노이 손타이동에 위치한 즈엉람 고택촌을 찾는 방문객들을 가장 사로잡는 것은 바로 소박하고 정겨운 현지 음식들입니다.

즈엉람에 오셔서 평화로운 마음을 느껴보세요.

마을 길을 따라 옛집들이 드문드문 있는 길을 걷다 보면, 미아 사원, 몽푸 마을 공동회관, 응오 꾸옌 왕의 사원과 무덤 앞이나 집 처마 밑에 놓인 대나무나 나무 탁자를 쉽게 발견할 수 있습니다. 그 위에는 찹쌀떡, 땅콩 사탕, 참깨 사탕, 뻥튀기 등 온갖 종류의 향토 간식이 가지런히 놓여 있고, 그 사이사이에는 김이 모락모락 나는 따끈한 떡이 놓여 있습니다.

계절마다 풍성한 먹거리가 풍성하고, 즈엉람의 향토 음식은 언제나 고향의 맛을 떠올리게 합니다. 이른 여름날처럼 대나무 식탁에는 탐스러운 보라색 자두, 아침 이슬에 윤기가 흐르는 선명한 빨간색 리치, 향긋한 파인애플, 그리고 제철을 맞은 잭프루트 조각들이 가득합니다.

이 음식들은 대부분 밭과 농장에서 직접 생산한 재료로 만들어지기 때문에 지역 특산품으로 불립니다. 예를 들어, 드엉람에 가면 누구나 한 번쯤은 꼭 맛봐야 하는 쳉람(chè lam)은 찹쌀가루, 땅콩, 생강, 설탕, 맥아 시럽으로 만듭니다. "쳉"이라는 이름이 붙었지만, 사실은 달콤한 케이크의 일종입니다.

맛있는 찹쌀떡(체람)은 쫄깃하고 찹쌀 향이 은은하게 나며, 숙성 생강의 은은한 매운맛과 볶은 땅콩의 고소한 맛이 어우러져야 합니다. 찹쌀떡 외에도 땅콩 사탕, 참깨 사탕 등 다양한 종류의 사탕을 만드는데, 각각 고유한 맛을 지니고 있습니다.

간식과 함께라면 차 한 잔은 필수입니다. 때로는 갓 우려낸 보이 잎으로 만든 황금빛 보이 차 한 잔일 수도 있고, 상쾌한 냔쩐 차 한 잔일 수도 있으며, 향긋한 녹차 한 잔일 수도 있습니다.

진한 맛을 선호하는 사람들은 잎차를 우려낸 뜨거운 차를 음미하고, 더운 여름을 피하고 싶은 사람들은 아이스티 한 잔을 주문합니다. 음료와 전통 간식을 즐기면서, 도아이 지역 특유의 감미롭고 부드러운 억양과 리듬을 감상할 수 있습니다.

두옹람에서 꼭 사야 할 기념품을 하나만 고르라고 한다면, 많은 사람들이 푸니 떡을 떠올릴 것입니다. 동잎이나 바나나잎으로 싸인 이 작고 길쭉한 떡은 곱게 간 쌀가루 반죽 안에 다진 고기, 목이버섯, 파를 넣은 소가 들어 있습니다. 갓 쪄서 따끈할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.

그래서 많은 노점상들은 여전히 ​​숯불 화덕 위에 찜기를 올려놓고 손님들이 언제든 갓 만든 떡을 맛볼 수 있도록 합니다. 어떤 사람들은 떡을 고추 몇 조각을 섞은 피시 소스에 찍어 먹는 것을 좋아하고, 또 어떤 사람들은 찹쌀과 콩으로 손수 만든 유명한 향토 소스인 찹쌀 페이스트에 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 쌀가루 겉옷의 고소한 맛, 풍부하고 향긋한 고기 속, 그리고 찹쌀 페이스트의 은은한 단맛이 어우러져 이 소박한 음식은 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.

아마도 그래서 즈엉람을 방문하는 것은 단순히 시원한 적토석 벽을 만지거나 세월의 흔적이 묻어나는 고대 공동 주택과 건물을 감상하는 것뿐만 아니라, 평화를 찾고 소박한 지역 특산물을 즐기는 것, 즉 대대로 전해 내려온 추억을 되새기는 것일지도 모릅니다.

반투안

출처: https://www.sggp.org.vn/ve-duong-lam-thuong-thuc-qua-que-post855245.html