투 레(Tu Le) 마을의 탄 찹쌀은 전국 최고의 찹쌀 품종 중 하나입니다. 이곳 원로들의 말에 따르면, 투 레 계곡처럼 이런 종류의 쌀을 재배하고 향긋한 찹쌀을 생산하는 곳은 어디에도 없다고 합니다.
탄찹쌀은 세 개의 높은 산 사이에 자리 잡은 지리적 위치에서 재배되어 낮의 기온 차가 크고 밤이 낮보다 길기 때문에 맛있습니다. 또한, 풍화층이 얇고 칼륨 함량이 높으며, 남룽 응오이헛의 수원에서 관개하여 재배합니다. 토양 구조가 부드러워 물을 쉽게 흡수하고 기후가 신선하여 벼가 자연적으로 자랄 수 있습니다. 이는 태국 사람들이 귀한 벼 품종을 세심하게 보존하고, 파종부터 수확까지 안전하게 관리하기 때문입니다.
요즘 투레(Tu Le) 찹쌀 지역 농부들은 이른 아침부터 부지런히 밭으로 나갑니다. 지난 5년간 대다수 사람들이 유기농법으로 탄(Tan) 찹쌀 품종을 재배해 왔으며, 생산자와 소비자의 건강에 안전할 뿐만 아니라 훨씬 높은 소득을 올리고 있습니다.
나롱 마을의 황티리엔 씨는 "뚜레 찹쌀은 수확량이 헥타르당 40~42퀸탈 정도로 많지는 않지만, 판매가는 상당히 높습니다."라고 말했습니다. "지난 수확 때 그녀의 가족은 1,800만 동(VND) 이상을 벌었습니다."
리엔 씨 가족은 5사오(약 1,000평) 규모의 논을 소유하고 있으며, 매 농사철마다 토종 찹쌀 품종인 탄(Tan)을 재배하는 것으로 알려져 있습니다. 리엔 씨는 또한 투레(Tu Le) 농업 서비스 협동조합과 제휴하여 협동조합 기준에 따라 생산을 담당하는 200가구 중 한 가구이며, 협동조합은 이들의 제품을 kg당 20,000~25,000동(VND)에 구매할 것을 보장하는데, 이는 쌀 평균 가격보다 2,000~7,000동 높은 가격입니다.
"우리는 모니터링 방법, 기록 로그, 생산 회계, 노동 안전 지침 및 식물 보호 약물 사용 관리 방법 등을 통해 안전한 방향으로 생산 공정을 수행하는 데 '도움을 받고' 있습니다..." - 리엔 여사가 덧붙여 말했습니다.
생산물은 높은 가격에 판매되어 안정적으로 소비됩니다. 투레(Tu Le) 농민들은 상품 생산으로 전환하여 과학 기술 발전을 통해 생산력을 향상시키고 세심한 관리를 실천하고 있습니다.
지방정부는 또한 인프라에 투자하고, 생산지의 관개를 안정화하며, 토종 품종의 품질을 보존하는 데 주의를 기울였으며, 국민과 함께 현재 100헥타르가 넘는 면적의 투레 찹쌀 집중 생산지를 형성했습니다. 이 면적의 50%는 종자 단계부터 생산 연계, 가공을 위한 제품 구매, 포장 및 소비자 판매까지 폐쇄적인 공정으로 생산됩니다.
탄투레(Tan Tu Le) 찹쌀 제품은 소비자들에게 매우 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 앞으로도 촌(村)은 가치 사슬에 따라 안전한 찹쌀 소재 영역을 확장하도록 지속적으로 장려하고 안내하며, 첨단 기술을 적용하여 소비자에게 고품질, 청결, 안전 제품을 제공할 것입니다.
현재 라오까이 성의 투레 찹쌀 지역뿐만 아니라 다른 특산 쌀 지역도 비슷한 방향으로 개발되고 있으며, 이는 기업, 국가, 농민의 참여를 분명히 보여줍니다.
이에 따라 지방 정부는 국민의 생산 습관을 상품 중심으로 전환하도록 유도하고 장려하는 데 주력하고, 과학기술 발전을 활용하여 대규모 생산 연계를 위한 여건을 조성했습니다. 이와 함께 기업, 협동조합, 농업협동조합 설립 여건을 조성하고, 토지, 금융, 과학기술의 잠재력을 활용하여 시장을 개발할 수 있도록 지원 자원을 신속하고 편리하게 활용하며, 농산물 브랜드 구축 로드맵에 긴밀하고 효과적으로 참여했습니다.
지금까지 라오까이성에는 약 6,000헥타르의 특수벼가 재배되고 있으며, 대표적인 지역은 다음과 같습니다. 반쎄오, 응이아로, 카오망, 무옹크엉, 트린뜨엉 등의 코뮌과 구역에 있는 셍꾸 벼 재배 지역으로 면적은 3,000헥타르가 넘습니다. 즈엉꾸이 코뮌에 있는 카우탄돈 찹쌀 재배 지역으로 면적은 90헥타르입니다. 람트엉 코뮌에 있는 라오무 찹쌀 재배 지역으로 면적은 60헥타르입니다. 다이-푸-안의 단일 품종 밭에 있는 치엠흐엉 지역으로 면적은 500헥타르가 넘습니다. 반리엔, 박하 코뮌에 있는 카우메오와 카우남싯 벼 재배 지역으로 면적은 457헥타르입니다.
성은 기본적으로 모든 특산 쌀 생산지의 지적재산권 확보, 무역 진흥 활동 강화, 지역 쌀 제품의 홍보 및 대형 시장 진출에 주력해 왔습니다. 기업과 협동조합 또한 가치 사슬 연계 형성 및 유지에 효과적으로 참여하여 쌀 제품의 품질과 형태, 디자인과 포장 등 다방면에서 개선을 이루어냈습니다.
현재 전 성에서 3성급 OCOP 제품 이상을 달성한 쌀 제품이 21개 있으며, 찹쌀, 반중, 반자이, 옥수수, 와인 등 특수 쌀 품종으로 가공한 제품은 말할 것도 없습니다. 이러한 제품은 모두 포장, 로고, 라벨 및 추적성이 완료되었으며 전국 소비자에게 긍정적인 평가를 받았습니다.
라오까이구 하오안 농업협동조합 이사인 팜 티 하오 씨는 다음과 같이 말했습니다. "2022년 협동조합은 셍꾸쌀과 셍꾸현미 두 가지 품목이 3스타 OCOP 인증을 획득했습니다. 협동조합은 이에 그치지 않고 지속적으로 제품을 업그레이드하고, 생산부터 소비, 그리고 제품 거래까지 이어지는 폐쇄형 생산 체계를 구축하며, 종자, 비료, 기술 공정을 지원하고, 셍꾸쌀 제품을 구매하여 소비자에게 공급하고 있습니다."
협동조합은 60여 가구가 VietGAP 기준에 따라 셍꾸쌀을 재배하는 원자재 생산지를 조성하여 소비자의 건강을 위한 안전한 제품을 생산하고, 소득 증대, 생산 안정성 확보, 그리고 지역 쌀 품종 보존에 기여하고 있습니다. 다수의 슈퍼마켓, 대리점, 대형 유통회사에 공급합니다. 2025년에는 협동조합의 셍꾸쌀과 셍꾸현미 두 제품이 4성급 OCOP로 업그레이드되었습니다.
일부 단위에서는 생산 공정에 현대적인 기계 시스템에 과감하게 투자하고 도입했습니다. 여기에는 제분기, 건조기, 색상 분류기 등이 포함됩니다. 반세오(Ban Xeo) 마을의 티엔퐁(Tien Phong) 협동조합 이사인 카오 쉬안 디엔(Cao Xuan Dien) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "협동조합은 결함이 있는 곡물과 검은 머리를 자동으로 제거할 수 있는 현대적인 쌀 제분 라인에 10억 VND 이상을 투자했습니다. 가벼운 기술 분리기로 곡물을 분류하면 쌀 부서짐을 줄이고 곡물을 더 고르게 만들 수 있으며, 영양이 풍부한 겨층을 포장에 보관하고 외관과 품질이 뛰어난 제품을 시장에 공급합니다.
라오까이성과 옌바이성이 합병되었다는 것은 서북지역의 두 유명한 "쌀 창고"가 합병되었다는 것을 의미한다고 단언할 수 있다. 이 두 곳은 각 지역과 각 민족의 고유한 품종과 유형, 그리고 독특한 문화적 색깔을 가지고 있다.
이러한 잠재력은 앞으로 라오까이 성이 전략적으로 나아가 자원을 최적화하고, 민족 전통의 정수와 과학 기술을 접목하고, 더 크고 동시적인 쌀 전문 생산지를 계획하며, 더 많은 시장 세분화를 충족할 수 있는 토대가 됩니다. 이를 통해 라오까이 특산 쌀은 지역 농업 브랜드로 자리매김하여 북서부 지역의 풍미를 전국 각지에 자랑스럽게 전달할 수 있을 것입니다.
출처: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
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