베트남은 한국에 각종 새우를 공급하는 가장 큰 시장이다.

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중동 시장은 베트남 새우 수출액의 1.3%에 불과합니다. 베트남은 여전히 미국 새우 수출의 네 번째로 큰 공급국입니다.

시장 공간은 여전히 매우 넓습니다

국제무역센터(ITC) 통계에 따르면, 2023년 1~10월 한국의 모든 종류의 새우 수입액은 6억 4,020만 달러에 달해 2022년 같은 기간보다 21.9% 감소했습니다. 어려운 경제 상황과 높은 인플레이션으로 인해 2023년 한국의 모든 종류의 새우 수입 수요는 2022년 같은 기간에 비해 급격히 감소했습니다.

베트남은 한국에 각종 새우를 공급하는 가장 큰 시장이다.

베트남은 2023년 1~10월 동안 한국에 가장 큰 새우 공급국이었으며, 수출액은 2억 9,538만 달러로 2022년 같은 기간 대비 20% 감소했습니다.

한국으로의 새우 수출은 감소했지만, 베트남은 2023년 1~10월 기준 46.1%의 점유율로 여전히 이 시장의 최대 새우 공급업체로서의 지위를 유지했습니다. 이는 2022년 1~10월 기준 45%보다 증가한 수치입니다.

특히 한국은 인도산 모든 종류의 새우 수입을 늘리고 있으며, 2023년 1~10개월 동안 인도 시장으로부터의 수입은 2022년 같은 기간 대비 41.6% 증가했습니다. 한국의 총 수입에서 인도산 새우 수입이 차지하는 비중은 2022년 1~10개월 2.2%에서 2023년 1~10개월 4.0%로 증가했습니다.

수입 새우 종류와 관련하여, 2023년 1~10개월 동안 한국은 건조/염장/훈제/염장 새우(HS 030695) 수입이 소폭 증가했고, 밀폐 포장 가공 온수 새우(HS 160529) 수입이 급증한 것을 제외하고는 대부분 새우 종류의 수입이 감소했습니다. 그러나 이 두 새우 종류의 수입 비중은 낮습니다.

퓨처 마켓 인사이트(Future Market Insights, Inc.)의 보고서에 따르면, 한국의 새우 수요는 2023년부터 2033년까지 연평균 8.9% 성장할 것으로 예상됩니다. 이에 따라 한국의 새우 판매량은 2023년 약 27억 5천만 달러에서 2033년 약 64억 5천만 달러로 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

새우 요리가 다양해지고 소비자들이 건강하고 단백질이 풍부한 식단에 관심을 갖게 되면서 한국에서 새우에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

서구식 식단의 증가로 한국인의 일상 식단에 다양한 요리가 포함되었습니다. 그중에서도 새우와 새우 요리법은 다채로운 맛으로 높은 평가를 받고 있습니다. 새우는 지방 함량이 비교적 낮고 단백질 함량이 높아 건강한 단백질 공급원으로 여겨집니다.

새우에는 셀레늄과 비타민 B12와 같은 필수 영양소도 함유되어 있습니다. 한국은 청소년 비만 문제에 직면해 있습니다. 이러한 상황에서 새우 요리는 앞으로도 한국 소비자들의 관심을 계속 끌 것으로 예상됩니다.

한국의 새우 소비 추세

건강과 몸매 관리에 신경 쓰는 사람들이 한국의 주요 새우 소비자이며, 여기에는 젊은 세대가 포함되며 새우를 포함한 세계 각국의 요리를 시도하는 데 더욱 열려 있는 경우가 많습니다.

한국은 전 세계 수백만 명의 관광객을 유치하고 있습니다. 이로 인해 새우를 비롯한 다양한 세계 음식이 인기 레스토랑과 길거리 음식 노점 메뉴에 오르게 되었습니다.

비교적 비싼 가격 때문에 새우는 축하 요리나 특별한 날에 자주 사용됩니다. 새우는 명절, 설날, 가족 모임 등에서 요리에 활용될 수 있습니다.

새우는 어린아이들에게도 매우 건강한 식생활로 여겨집니다. 새우는 단백질, 비타민, 그리고 비타민 B12, 인, 셀레늄을 포함한 미네랄의 좋은 공급원이므로 아이들에게 건강한 음식입니다.

한국에서는 양식 흰다리새우가 인기가 많아 새우 소비량의 약 9%를 차지합니다. 자연산 새우보다 가격이 저렴하기 때문에 흰다리새우 수요가 높습니다. 양식 흰다리새우는 연중 공급이 가능하여 해산물을 좋아하는 한국에서 수요를 충족하는 데 필수적입니다.

흰다리새우는 신선, 냉동, 부가가치 가공 등 다양한 형태로 쉽게 구할 수 있습니다. 이처럼 다양한 제품 종류 덕분에 소비자는 자신의 취향과 조리 방법에 따라 편리하게 선택할 수 있습니다.

주한 베트남 무역관에 따르면, 현재 한국 시장은 가정식 대신 간편식품으로 대체되는 추세이며, 특히 지난 5년간 빠르게 성장하고 있는 즉석식품, 조리 및 섭취가 간편한 제품들이 주를 이루고 있습니다. 이와 함께 유기농 식품, 노인용 식품 등 건강에 좋고 면역력을 높이는 제품들도 증가하고 있습니다.

또한, 육류 대체 식품 소비 추세, 플라스틱 소재 사용을 제한하는 포장재 사용, ESG(환경, 사회, 기업 지배구조) 거버넌스 모델, 식품 위생 및 안전 규정, 관련 규정 및 검역 절차 등이 나타나고 있습니다.

수출 제품이 한국에서 잘 소비되기 위해서는 품질과 맛 외에도 생산 안정성, 가공 및 유통 과정의 안전성, 그리고 약속의 신뢰성과 같은 뒷받침 요소가 필요합니다. 이러한 요소들을 바탕으로 기업은 장기적인 파트너를 확보하고 유지하는 데 있어 유리한 고지를 점할 수 있습니다.

따라서 지자체, 협회, 기업은 한국 시장을 조사하고 분석하는 데 시간을 투자하여 제품이 타겟으로 하는 소비자 계층이 누구인지, 제품이 한국 시장의 기술 표준, 특히 농약 잔류물 기준(PLS 시스템)을 충족해야 하는지 명확히 파악해야 합니다.

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