베트남은 한국에 각종 새우를 공급하는 가장 큰 시장이다.

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중동 시장은 베트남 새우 수출 매출의 1.3%에 불과합니다. 베트남은 여전히 미국에 네 번째로 큰 새우 공급국이다.

시장 공간은 여전히 매우 넓습니다

국제무역센터(ITC) 통계에 따르면, 2023년 1~10월 한국의 모든 종류의 새우 수입액은 6억 4,020만 달러에 달해 2022년 같은 기간보다 21.9% 감소했습니다. 어려운 경제 상황과 높은 인플레이션으로 인해 2023년 한국의 모든 종류의 새우 수입 수요는 2022년 같은 기간에 비해 급격히 감소했습니다.

베트남은 한국에 각종 새우를 공급하는 가장 큰 시장이다.

베트남은 2023년 1~10월 동안 한국에 가장 큰 새우 공급국이었으며, 수출액은 2억 9,538만 달러로 2022년 같은 기간 대비 20% 감소했습니다.

한국으로의 새우 수출은 감소했지만, 베트남은 2023년 1~10월 기준 46.1%의 점유율로 여전히 이 시장의 최대 새우 공급업체로서의 지위를 유지했습니다. 이는 2022년 1~10월 기준 45%보다 증가한 수치입니다.

특히 한국은 인도산 모든 종류의 새우 수입을 늘리고 있으며, 2023년 1~10개월 동안 인도 시장으로부터의 수입은 2022년 같은 기간 대비 41.6% 증가했습니다. 한국의 총 수입에서 인도산 새우 수입이 차지하는 비중은 2022년 1~10개월 2.2%에서 2023년 1~10개월 4.0%로 증가했습니다.

수입 새우 종류별로 보면, 2023년 1~10월 한국은 대부분 새우 종류의 수입을 줄였지만, 건조/소금/훈제/염장 새우(HS 030695) 수입은 소폭 증가했고, 밀폐포장 가공온수 새우(HS 160529) 수입은 급증했습니다. 하지만 이 두 새우 종의 수입 비중은 낮습니다.

퓨처 마켓 인사이트(Future Market Insights, Inc.)의 보고서에 따르면, 한국의 새우 수요는 2023년부터 2033년까지 연평균 8.9% 성장할 것으로 예상됩니다. 이에 따라 한국의 새우 판매량은 2023년 약 27억 5천만 달러에서 2033년 약 64억 5천만 달러로 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

새우 요리가 다양해지고 소비자들이 건강하고 단백질이 풍부한 식단에 관심을 갖게 되면서 한국에서 새우에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

서양식 식단이 점차 늘어나면서 한국인의 일상 식사에는 다양한 요리가 포함되었습니다. 그 중에서도 새우와 새우 요리법은 다양한 맛으로 높은 평가를 받고 있습니다. 새우는 지방 함량이 비교적 낮고 단백질 함량이 높아 건강한 단백질 공급원으로 여겨진다.

새우에는 셀레늄과 비타민 B12와 같은 필수 영양소도 들어 있습니다. 한국은 청소년 비만 문제에 직면해 있다. 이런 맥락에서 새우 요리는 앞으로도 한국 소비자들의 관심을 끌 가능성이 크다.

한국의 새우 소비 추세

건강과 몸매 관리를 중시하는 사람들이 한국의 주요 새우 소비자입니다. 그 중에는 젊은 세대가 있는데, 이들은 새우를 포함한 세계 각국의 요리를 시도하는 데 더욱 열려 있는 세대입니다.

한국은 전 세계 에서 수백만 명의 관광객을 유치합니다. 이로 인해 새우를 포함한 다양한 세계 각국의 요리가 인기 있는 레스토랑과 길거리 음식 노점의 메뉴에 오르게 되었습니다.

새우는 비교적 가격이 비싸기 때문에 축하 요리나 특별한 경우에 자주 선택됩니다. 새우는 휴일, 새해, 가족 모임 때 요리에 사용할 수 있습니다.

새우는 어린아이에게도 매우 건강한 식단으로 여겨진다. 새우는 단백질, 비타민, 미네랄(비타민 B12, 인, 셀레늄 포함)이 풍부해 어린이에게 건강한 음식입니다.

한국에서는 양식 흰다리새우가 인기가 많아 새우 소비량의 약 9%를 차지합니다. 흰다리새우는 자연산 새우보다 가격이 저렴하기 때문에 수요가 높습니다. 양식 흰다리새우 공급은 일년 내내 가능하며, 이는 해산물을 좋아하는 나라의 수요를 충족하는 데 필수적입니다.

흰다리새우는 신선한 것, 냉동된 것, 부가가치가 있는 가공된 것 등 다양한 형태로 흔히 판매됩니다. 다양한 종류의 식료품이 공급되기 때문에 소비자는 자신의 선호도와 요리 방법에 따라 편리하게 선택할 수 있습니다.

한국 베트남 무역관에 따르면, 현재 한국 시장은 가족 식사를 대체하는 간편식품, 즉석식품, 조리하기 쉬운 식품, 먹기 편한 식품으로 빠르게 성장하는 추세이며, 특히 지난 5년 동안 이러한 추세가 두드러지고 있습니다. 그와 함께 건강에 좋고 저항력을 높여주는 유기농 식품, 노인용 식품 등 제품의 인기도 높아지고 있다.

그 밖에도 육류 대체 식품을 섭취하는 추세가 있고, 플라스틱 소재 사용을 제한하는 포장재로 환경을 보호하고, ESG(환경, 사회, 기업 지배구조) 거버넌스 모델도 등장하고 있습니다. 식품 안전 및 위생에 관한 규정, 규정 및 검역 절차도 포함됩니다.

수출제품이 한국에서 잘 소비되기 위해서는 품질과 맛 외에도 생산의 안정성, 가공 및 유통의 안전성, 그리고 약속의 신뢰성과 같은 뒷받침되는 요소들이 필요합니다. 이러한 요소를 고려하면 기업은 장기적인 파트너를 확보하고 유지하는 데 유리한 입장에 놓이게 됩니다.

따라서 지자체, 협회, 기업은 한국 시장을 조사하고 분석하는 데 시간을 투자하여 제품이 타겟으로 하는 소비자 계층이 누구인지, 제품이 한국 시장의 기술 표준, 특히 농약 잔류물 기준(PLS 시스템)을 충족해야 하는지 명확히 파악해야 합니다.

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