푸꾸이 오리는 응에안성의 맛있고 유명한 특산품인데, 이를 키우고 판매하는 가족은 큰 이익을 얻습니다.

차우톤 마을, 퀘퐁 지역에서 자란 짧은목오리, 즉 푸꾸이오리는 응에안의 유명한 특산품입니다. 요즘 사람들은 특별한 오리를 키워 비싼 값에 팔고, 레스토랑과 호텔들이 이를 사들이기 위해 경쟁하면서 사람들은 부자가 됩니다.

응에안의 가장 유명하고 맛있는 특산품, 짧은 목 오리

응에안성, 케퐁군, 차우톤사에는 널리 알려진 토종 짧은목오리 종이 있습니다.

이 오리는 일반 오리 품종에 비해 몸이 둥글고 목이 짧은 오리 품종입니다. 예전에는 이곳 사람들이 주로 가족이 먹을 짧은 목의 오리를 키웠습니다.

특히 손님을 대접하기 위해 맛있는 요리를 준비하는 것입니다. 짧은 목의 오리고기를 먹어본 사람이라면 누구나 그 향긋하고 맛있고 달콤한 맛을 영원히 기억할 것입니다. 많은 사람들은 즐겨본 후 선물로 사고 싶어합니다.

최근 몇 년 동안 차우톤 공동체 사람들은 시장 수요를 충족하기 위해 상업적 목적으로 목이 짧은 오리를 키우기 시작했습니다.

그 중 황반민 씨(차우톤사 나티촌)는 짧은목오리를 대량으로 사육하는 가구로 수입이 많고, 많은 사람들이 배우러 옵니다.

Nuôi con đặc sản nổi tiếng thơm ngon nhất vùng, nhà hàng, giá cao mà khách sạn tranh nhau mua - Ảnh 1. — 응에안성, 케퐁군, 차우톤읍에 있는 황반민 가문의 상업적 목적의 짧은목오리 사육 모델은 높은 경제적 효율성을 가져다줍니다. 민 씨는 매년 1,000마리 이상의 상업용 짧은목오리를 시장에 판매합니다. 사진: QA

민 씨는 가축 번식에 적극적으로 나서기 위해 공동체 내 여러 가구를 방문하여 목이 짧은 오리를 사서 키웠습니다. 오리 떼가 점점 더 붐비고 알의 수도 늘어나자, 그는 암탉이 알을 품게 하여 그 자리에서 짧은 목을 가진 오리 품종을 만들어냈습니다.

그 덕분에 민 씨는 오리 사육에 주도권을 잡고 시장에 공급할 상업용 오리 떼를 개발하기 시작했습니다.

민 씨는 계단식 밭 옆에 오리 사육장을 건설할 계획입니다. 여기에는 울타리 구역, 연못, 오리 방목을 위한 야외 공간이 있습니다. 민 씨의 가족은 짧은 목을 가진 오리와 긴 목을 가진 오리, 두 종류의 오리를 키웁니다. 그 중 짧은목오리가 전체 무리의 70%를 차지하며, 알을 낳는 오리는 500마리가 넘습니다.

호앙 반 민 씨는 "짧은목오리는 육질이 좋고, 무게가 적당하며, 사육이 쉽고, 질병도 적습니다. 짧은목오리는 시장에서도 매우 인기가 많습니다."라고 말했습니다.

많은 사람들이 그것을 사서 즐기고 싶어하지만 지역 주민들이 소량만 재배하기 때문에 그럴 수 없습니다. 그래서 저는 유전자원을 보존하고 시장에 공급할 제품을 생산하기 위해 이 오리 품종을 키우는 게 어떨까 생각했습니다."