서구의 젊은 부부, "거대" 버섯 농장으로 매일 수백만 달러 벌어

람타이즈엉(35세)과 레호투이린(33세)은 호치민시에서 농업 공학을 전공하고 대학을 졸업한 뒤, 그 도시에 남아 깨끗한 물 산업에 대한 사업을 시작했지만 두 번 모두 실패했습니다.

짚버섯은 채식주의자와 육식주의자 모두가 먹을 수 있는 전통적이고 영양가 있는 음식입니다(사진: 응우옌 꾸옹).

"2013년 처음 졸업했을 때, 저희는 자신감이 넘쳤습니다. 집에서 유기농 채소를 재배하고 관리하는 모델을 통해 깨끗한 채소를 만들기 위해 자본을 모으고 있었습니다. 자본을 쓰지 않고 빠르게 수익을 낼 수 있을 거라 기대했지만, 수입이 지출을 감당할 수 없었고, 젊은 시절의 열정은 현실에 짓눌렸습니다." 린 씨는 실패로 끝난 창업의 기억을 기쁘게 떠올렸습니다.

1화에서는 실패했지만, 린과 그녀의 남편은 2화에서 사업을 시작하기 위한 자본을 벌기 위해 고용되어 일하게 되었습니다. 이 젊은 부부는 경험을 쌓기 위해 농업 부문에서 일하기로 했습니다.

서양의 젊은 부부가 "거대한" 버섯 농장으로 매일 수백만 동의 수입을 올리고 있다(출연: 응우옌 꾸엉).

소액의 자본금을 모은 즈엉 씨와 린 씨는 호찌민 시 직장인들에게 깨끗한 채소를 판매한다는 꿈을 이어갔습니다. 하지만 아무도 채소를 사지 않아 계획은 오래가지 못하고 포기해야 했습니다. 저축이 바닥나자 창업이라는 "두 번째 혹독한 시련"을 감내해야 했습니다.

도시와 아무런 인연도 없다고 느낀 린 씨는 고향 빈푸(탄홍, 동탑 ) 국경 마을로 돌아가기로 결심했습니다. "물고기는 강을 따르고, 남편은 아내를 따른다"는 즈엉 씨도 돌아왔습니다.

청정 농업이라는 꿈을 포기하지 않은 린과 남편은 조부모님께 유기농 버섯 재배를 위해 짚 25롤을 달라고 부탁했습니다. 몇 번의 우여곡절 끝에 이번에는 다행히 좋은 결과를 얻었습니다.

처음에는 실패할까 봐 두려워 즈엉 씨는 짚을 한꺼번에 다 퇴비화할 엄두를 내지 못했습니다. 그는 짚 11개를 모아 조리법대로 대나무 선반에 쌓아 퇴비를 만들었습니다.

린 여사는 6년간 버섯을 재배한 후 효과적인 재배 공정을 개발했고 긍정적인 결과를 얻고 있습니다(사진: 응우옌 꾸옹).

"책에 따르면 버섯은 보름 후에 수확할 수 있다고 하는데, 며칠이 지나도 여전히 버섯이 나오지 않았어요. 남편과 저는 너무 슬퍼서 짚을 모두 정원에 쏟아버렸어요. 그런데 며칠 후, 짚 전체에 버섯이 돋아나더군요." 린 씨가 말했다.

레시피에 실수가 있었지만 결과는 성공적이었습니다. 즈엉 씨는 경험을 통해 교훈을 얻어 선반을 만드는 대신 남은 짚 14롤을 부화시킬 오두막을 만들었습니다. 이번에는 젊은 부부가 거의 40kg에 달하는 버섯을 수확하여 200만 동(VND) 이상의 수익을 올렸습니다.

린 씨는 적은 자본으로 두 부분으로 나누었습니다. 한 부분은 즈엉 씨에게 선반 용접용 철을 사 오게 했고, 다른 한 부분은 새 작물을 재배할 짚을 사 오게 했습니다. 시골에서 버섯을 재배할 때 책에서 배우는 내용이 별로 효과가 없었기에, 부부는 낡은 오토바이를 타고 서부의 모든 버섯 농장을 돌아다니며 더 많은 교육을 받기 위해 노력했습니다.

"엔지니어보다 더 꼼꼼한 농부들이 있습니다. 그들은 농장의 모든 일상을 기록하죠. 우리가 정말 배우고 싶어 하는 걸 보면, 많은 농부들이 주저 없이 수첩을 줍니다. 그런 경험은 정말 소중하죠."라고 린 씨는 말했다.

린 씨는 버섯이 '열린' 상태에서 생선 소스를 만들어 가치를 높이는 방법을 연구하고 있습니다(사진: 응우옌 꾸옹).

진지하게 일하자 성과가 점차 뚜렷해졌고, 린 부부의 버섯 재배 선반 수는 기하급수적으로 늘어났습니다. 즈엉 씨는 그 버섯 선반들을 활용하여 버섯 재배용 온실을 지었습니다. 집 한 채, 두 채, 그리고 스물네 채가 되었습니다.

"짚버섯은 생김새가 비슷하지만, 관리가 매우 어렵고 서식 환경에 매우 민감합니다. 덥거나, 춥거나, 너무 건조하거나, 너무 습하면 죽습니다."라고 린 씨는 말했습니다.

안정적이고 효과적인 제품을 생산하기 위해 올해 초, 린 씨와 그녀의 남편은 1,500제곱미터 규모의 튼튼한 버섯 재배 시설을 짓기 위해 거액을 투자하기로 결정했습니다. 이 시설은 48개의 방으로 나뉘어 있으며, 재배대, 전등, 선풍기, 히터, 분무기가 설치되어 있습니다.

매일 고객에게 납품할 제품을 확보하기 위해, 젊은 부부는 매일 세 개의 방에서만 교대로 잡초를 뽑습니다. 동시에 다른 세 개의 방에서는 버섯을 수확합니다. 두옹 씨는 이 기술에 대한 확고한 이해를 바탕으로 제품의 생산량과 품질을 관리하는 데 자신감을 가지고 있습니다.

버섯은 심은 지 15일 후에 수확할 수 있으며, 수확 후 3일이 지나면 첫 번째 버섯이 완성됩니다. 린 씨는 고객이 필요로 하는 수량에 따라 두 번째 버섯을 "먹을" 때까지 기다리게 하여 비용을 절감하거나, 수확량을 늘리기 위해 새 버섯을 재배할 때 기존 버섯을 폐기할 수 있습니다.

린 씨의 버섯 농장은 두 명의 지역 노동자에게 안정적인 일자리를 창출하고 있습니다(사진: 응우옌 꾸옹).

"반입된 짚은 생산 전에 석회로 해독하고 고온 증기로 살균해야 합니다. 농장을 최대 가동률로 가동하면 매년 30톤 이상의 버섯을 생산할 수 있습니다.

현재 재배실의 절반만 운영하며 더 많은 매장을 찾고 있습니다. 새벽 3시부터 직원들이 버섯을 따서 아침 시장에 맞춰 고객들에게 배달합니다. 농장은 매일 200만 동(VND) 이상의 수익을 올리고 있습니다."라고 린 씨는 말했습니다.

현재 린과 남편이 생산하는 완제품은 반경 약 10km 이내의 시장에서만 소비됩니다. 린은 생산량 증대와 부가가치 창출을 위해 피시소스, 동결건조버섯 등 버섯 가공품을 연구하고 있습니다.

응오 티 투이 짱(47세, 떤홍구 중앙시장 상인) 씨는 송이버섯이 지역 주민들의 전통 음식이며 채식주의자들도 먹을 수 있기 때문에 소비량이 상당히 많고 안정적이라고 말했습니다. 그녀 같은 상인은 매일 수십 킬로그램의 송이버섯을 kg당 10만 동(VND)에 판매할 수 있습니다.

"린 씨의 버섯은 안전하고 투명한 재배 과정을 거쳐 재배되기 때문에 일반 버섯보다 더 쉽게, 더 높은 가격에 고객에게 판매할 수 있고, 고객이 구매할 가능성도 더 높습니다."라고 Trang 씨는 말했습니다.

탄홍 지역 지도자들은 린 씨 부부의 버섯 재배 모델이 지역 환경에 적합하기 때문에 매우 높이 평가하고 있습니다. 탄홍 지역은 농장의 브랜드 구축 및 지역 특산품 인증 등록을 지원할 계획입니다.

소스 링크: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm