염분이 많은 땅에서는 단맛이 나는 쌀이 생산됩니다.

까마우에서는 염분이 많은 토양 속에서 생태적인 벼-새우 양식 모델을 통해 깨끗하고 향긋하며 부가가치가 높은 ST25 쌀을 생산하고 있습니다.

염수와 담수가 계절에 따라 번갈아 나타나는 최남단 지역의 광활한 새우 양식장 한가운데서, ST25 쌀알은 조용히 자신만의 이야기를 들려주고 있습니다. 이는 단순히 맛있는 쌀 품종에 대한 이야기가 아니라, 생태계를 보존하고, 생산 방식을 바꾸고, 소비자와의 신뢰를 구축하는 여정입니다.

쌀은 염분이 있는 토양에서 자랍니다.

"푸롱 협동조합 - ST25 친환경 쌀·새우 양식"이라는 브랜드가 새겨진 녹색 쌀 포대는 오늘날 단순한 농산물 이 아닙니다. 그 안에는 까마우의 염분 토양에서 자란 사람들의 땀방울, 환경 친화적인 농법, 그리고 깨끗한 쌀을 더 많은 시장에 공급하고자 하는 열망이 담겨 있습니다.

"푸롱 협동조합 - ST25 쌀-새우 생태계"라는 상표가 찍힌 녹색 쌀 포대는 까마우의 염분이 많은 땅에서 사람들이 흘린 땀과 노력의 결실입니다. 사진: 쫑린

까마우성 빈푸옥 마을에서는 오랫동안 벼농사 ​​후 새우 양식을 하는 방식이 일반적이었습니다. 우기에는 벼를 심고, 건기에는 바닷물을 끌어들여 새우를 기릅니다. 겉보기에는 상반되는 이 두 가지 생산 방식은 서로를 보완하며 다른 곳에서는 찾아보기 힘든 독특한 생태계를 만들어냅니다.

새우 양식은 토양을 개선하고 천연 유기물 공급원을 만드는 데 도움이 됩니다. 반대로 벼농사는 새로운 새우 양식 시즌이 시작되기 전에 수질을 정화하는 데 기여합니다. 따라서 이곳 농부들은 살충제와 화학 비료 사용을 최소화합니다.

소비자들이 깨끗한 식품에 대한 관심을 높여가는 가운데, 친환경적인 벼-새우 양식 모델이 지속 가능한 방향으로 떠오르고 있습니다. 이러한 양식장들은 수확량보다는 벼의 품질과 토양 건강을 우선시합니다.

푸롱 협동조합은 이러한 방향을 추구하는 단체 중 하나입니다. 제품 포장에는 쌀 생산자들의 약속을 담아 "매일 건강을 위한 귀한 곡물" 또는 "소비자와 함께하는 신뢰와 품질"이라는 문구가 눈에 띄게 인쇄되어 있습니다.

특히, 협동조합은 품질과 풍미가 뛰어나기로 유명한 ST25 품종을 선택했습니다. 까마우의 쌀-새우 양식 지역에서 ST25는 특별한 의미를 지닙니다. 자연적으로 염분이 있는 토양에서 최소한의 화학 물질만 사용하여 재배된 이 쌀은 부드럽고 향긋하며 특유의 단맛을 그대로 간직하고 있습니다.

많은 농부들은 생태농법이 더 힘들고 수확량은 적지만, 더 건강한 토양, 더 지속 가능한 환경, 그리고 시장에서 좋은 반응을 얻는 농산물을 생산할 수 있다고 말합니다.

더 이상 바닷물을 "적"으로 보지 않는다.

과거에는 벼새우 양식장에서 생산된 쌀은 주로 원자재로 판매되었고, 생산지를 아는 사람은 거의 없었습니다. 하지만 이제는 많은 협동조합들이 자체 브랜드를 구축하는 데 집중하기 시작했습니다.

푸롱 협동조합의 포장은 농부들이 논과 새우 양식장에서 일하는 모습을 담은 이미지와 자연과의 친밀감을 불러일으키는 녹색 계열의 색상으로 눈길을 사로잡습니다. 또한, 소비자들이 어떤 종류의 쌀을 먹고 있는지, 어떻게 생산되었는지 알고 싶어하는 경향이 커짐에 따라, 제품에는 생산 이력을 확인할 수 있는 QR 코드가 포함되어 있습니다.

제품 포장에는 쌀 생산자들이 "매일 건강을 위한 귀한 곡물" 또는 "소비자와의 신뢰와 품질은 뗄래야 뗄 수 없는 관계"라는 문구를 눈에 띄게 인쇄하여 약속을 담고 있다. 사진: 쫑린

단순히 쌀을 판매하는 것을 넘어, 이 협동조합은 빈푸옥 쌀새우 양식 지역의 이야기를 들려줍니다. 이는 오늘날 많은 생산자들이 채택하고 있는 새로운 접근 방식입니다. 즉, 쌀뿐만 아니라 생태적 가치까지 함께 판매하는 것입니다.

베트남 쌀 산업이 고품질, 저탄소 배출, 친환경 성장을 지향하는 방향으로 빠르게 변화하고 있는 상황에서 이러한 모델들은 긍정적인 신호로 여겨집니다. 오랫동안 베트남 농산물의 가장 큰 과제는 생산량 문제가 아니라 시장과의 지속적인 신뢰를 구축하는 것이었습니다.

실제로 까마우와 메콩델타 연안 여러 성에서 시행되고 있는 벼-새우 양식 모델은 기후 변화에 적응하는 효과적인 생산 방식으로 평가받고 있습니다. 해수 침입이 심화됨에 따라, 자연과 조화를 이루며 염분에 맞서 싸우는 것이 아니라, 자연과 공존하는 모델이 분명한 효과를 보여주고 있습니다.

그곳의 농부들은 더 이상 바닷물을 "적"으로 여기지 않고 생산 과정의 필수적인 부분으로 탈바꿈시켰습니다. 새우와 쌀은 공존하며 서로를 보완하여 두 배의 가치를 창출합니다.

하지만 친환경 쌀이 더 넓은 시장에 진출하기 위해서는 시장이 여전히 큰 과제입니다. 협동조합은 브랜딩, 품질 기준, 추적성 확보, 안정적인 시장 연계 등 여러 분야에서 더 많은 지원을 필요로 합니다.

실제로 오늘날 소비자들은 깨끗한 제품에 더 많은 돈을 지불할 의향이 있지만, 투명성과 품질의 일관성을 요구합니다. 장기적으로 생존하고자 하는 브랜드는 몇 번의 좋은 수확에만 의존해서는 안 되며, 쌀 한 포대 한 포에 담긴 품질로 명성을 유지해야 합니다.

오늘날 까마우의 쌀새우 양식 지역에서 생산된 ST25 쌀 포대를 보면 메콩델타 지역의 농업이 점차 변화하고 있음을 알 수 있습니다. 더 이상 단순히 "더 많이 생산하는 것"에만 집중하는 것이 아니라, 더 깨끗하고, 더 친환경적이며, 더 지속 가능한 방식으로 발전하고 있는 것입니다.

해안 새우 양식장에서 생산되는 친환경 쌀은 한때 기후 변화의 영향을 크게 받았지만 이제는 적응을 위해 노력하는 베트남 최남단 지역 농부들에게 새로운 길을 열어주고 있습니다. 앞으로 베트남 식탁에는 자연과 조화롭게 자라는 논에서 생산된 귀한 곡물이 더욱 풍성해질 것입니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/vung-dat-man-lam-nen-hat-gao-ngot-d812504.html