11월 8일, 호치민시 보건부 는 Ms. Bich's Toad Bread 매장(Nguyen Thai Son Street, Hanh Thong Ward)에서 빵을 먹은 후 집단 식중독 사례가 발생했다고 발표했습니다.
이에 따라 11월 8일 오전 기준, 4개 병원에서 시 보건부에 빵 중독 의심 사례 83건( 175 군 병원 47건, 호치민 땀안 종합 병원 16건, 자딘 인민 병원 19건, 빈단 병원 1건)을 보고했습니다. 이 중 47명이 퇴원했습니다.
자딘 인민병원에서만 19건의 사례를 접수했는데, 그 중 1건은 심한 복통, 구토, 설사 증상이 여러 번 나타났으며 살모넬라균에 대한 혈액 배양 검사 결과가 양성으로 나왔습니다.
현재 병원에 입원한 중독환자 대부분은 안정을 되찾았고, 일부는 퇴원했으며, 나머지는 보건부에서 발표한 치료방침에 따라 치료를 계속 받고 있습니다.
처음에는 빵을 먹고 식중독을 앓은 대부분 환자의 임상 및 임상 준과제 데이터가 장내 세균성 병원균, 아마도 살모넬라균과 일치했습니다.
환자를 입원시키고 치료한 병원들은 호찌민 시 식품안전국에 정보를 제공하여 추적 및 검증 작업을 지원하기 위해 협력했습니다. 식품안전국은 관련 시설의 운영을 일시 중단하고, 당국의 권한에 따라 식품 및 환경 시료를 조사, 수집하고, 전문적인 조치를 취하여 중독 원인을 규명한 것으로 알려졌습니다.
호치민시 보건부는 병원에 보건부가 발표한 식중독 치료 지침에 따라 입원, 분류 및 치료를 보장하도록 지시했습니다.
앞서 2025년 4월 29일 호치민시 보건부는 식중독 치료법을 발표하고, 지역 내 모든 병원을 대상으로 식중독 의심 사례를 처리하는 방법을 통일하기 위한 훈련을 실시했습니다.
전문가들에 따르면 살모넬라는 다양한 식품에서 증식할 수 있는 박테리아의 일종입니다. 살모넬라는 심각한 장 감염을 유발할 수 있으며, 특히 어린아이, 노인, 그리고 면역 체계가 약한 사람들에게 매우 위험합니다.
오염되기 쉬운 식품으로는 닭고기, 돼지고기, 신선한 우유, 계란, 생채소, 조개, 홍합, 굴, 그리고 일부 향신료 등이 있습니다. 특히 살모넬라균에 오염된 식품은 색, 맛, 질감이 거의 변하지 않아 오염 수준이 매우 높더라도 소비자가 감각적으로 감지하기 어렵습니다.
살모넬라균에 감염된 사람들은 종종 장기간의 고열, 두통, 피로, 식욕 부진, 설사, 구토 등의 초기 증상을 보입니다. 이러한 증상은 일반적으로 오염된 음식을 섭취한 후 6시간에서 6일 사이에 나타나며 4~7일 동안 지속됩니다.
출처: https://cand.com.vn/y-te/xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-83-nguoi-sau-khi-an-banh-mi-i787412/
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