12월 24일, 빈롱성 문화체육 관광부는 빈탄현 여성연합 및 인민위원회와 협력하여 요리 경연대회를 개최하고 빈탄 고구마로 만든 100가지 요리를 선보이며 베트남 기록을 세웠습니다.
이 행사는 2023년 12월 23일부터 25일까지 개최되는 제3회 빈롱성 관광 축제의 일환으로 진행됩니다. 이 프로그램에서는 20개 팀이 빈탄 고구마를 주재료로 다양한 색깔과 맛을 지닌 요리와 음료를 만들어 경쟁했습니다.
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| 빈탄 고구마로 만든 가공품이 전시되어 베트남 신기록을 세웠다. (출처: VNA) |
그 결과, 조직위원회는 빈탄현 미투안사(My Thuan Commune) 여성연합에 1등상을 수여했습니다. 특히, 베트남 기록 기구(VietKings) 감독 위원회 대표는 감독 및 집계, 평가 과정을 통해 행사에서 빈탄 고구마로 만든 요리의 총 개수를 20개 팀이 100개로 기록했습니다.
베트남 기록 위원회 대표는 "베트남에서 빈탄 고구마로 만든 요리와 음료를 가장 많이 가공하고 공연한 사건"(100가지 요리)이라는 내용의 베트남 기록을 빈탄군 인민위원회에 공식적으로 수여했습니다.
빈롱성 문화체육관광부장인 판 반 지아우는 빈탄현이 호박감자, 흰 감자, 진주 감자, 자색고구마 등 많은 유명 감자 품종의 생산이 집중된 곳이라고 말했습니다.
이 지역 농가의 고구마 재배 면적은 연간 1만 헥타르가 넘고, 연평균 생산량은 30만 톤이 넘기 때문에 '고구마 왕국'이라는 별칭도 가지고 있습니다.
빈탄현의 주요 농작물인 고구마에서 영감을 얻은 이 대회의 조직위원회는 고구마의 물질적, 정신적 문화적 가치를 기리고 홍보하는 데 기여하고, 고구마 가공품의 경제적 가치를 홍보하며, 지역 이미지를 창출하고, 독특한 제품을 만들고, 빈롱성을 방문하는 관광객을 유치하는 데 관련된 감자 농업 산업의 발전을 촉진하고자 합니다.
이 대회는 음식을 사랑하는 사람들에게 유용한 놀이터와 교류의 장을 마련하고 창의성을 장려하며, 셰프들에게는 창의성을 보여줄 기회를 제공하고, 국내외 관광객에게 지역 요리의 가치를 전달하는 "요리 홍보대사" 역할을 합니다.
요리경연대회를 통해 빈탄 고구마로 만든 요리 100가지 기록을 세우는 것 외에도, 이 프로그램에는 고구마 제품을 전시하고 판매하는 활동도 포함되어 있어 고객에게 고구마로 만든 맛있는 요리의 이미지와 맛을 소개하고 홍보하며 빈탄 고구마의 가치와 브랜드를 확립합니다.
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