농산물 가공산업을 위한 원료지역 조성

최근 몇 년간 탄호아성 농업 부문은 제품 품질 향상과 전문 가공 산업에 필요한 고품질 원료 공급원 확보에 집중하면서 점진적으로 큰 변화를 거듭해 왔습니다. 이를 통해 농업 생산 수익과 이익이 증가할 뿐만 아니라, 시장에서 농산물의 경쟁력도 크게 향상되었습니다.

하롱(하중)에서 생 파인애플을 수확하는 모습.

가공 산업에 높은 경제성 을 제공하는 작물 중 하나인 생파인애플은 현재 3,935.8헥타르에 달합니다. 그중 수확 면적은 3,298헥타르, 신규 조림 면적은 1,313.9헥타르이며, 평균 수확량은 헥타르당 25.7톤입니다. 생파인애플 재배 지역의 지속가능한 발전을 위해, 성은 토지 집적 및 집중 정책 등 집중 생산 지역 개발을 지원하는 여러 가지 정책과 장치를 마련했습니다. 농업 구조 조정 지원... 동시에, 지역 사회가 과일나무 생산(파인애플 포함)에 집중하도록 유도하는 프로젝트를 통해, 지방은 토지 및 토양 조건을 기반으로 계획을 검토하고, 지방 내외 시장의 소비 수요를 예측하여 일부 지방에 파인애플에 적합한 지역 구조를 마련하는 데 주력했습니다.예: 하중 900ha, 응옥락 990ha, 타치탄 610ha, 옌딘 520ha, 깜투이 125ha, 빔손 타운 700ha... 원료 지역과 병행하여, 지방은 러시아와 한국 시장에 수출(통조림)을 위한 4개의 파인애플 가공 공장을 형성하기 위한 지원 및 인센티브 메커니즘을 만들었습니다... 그러나 약 84,000톤/년의 원료 공급 용량과 비교했을 때, 공장의 총 용량은 약 10,000톤/년에 불과하여 지방의 원료 공급을 충분히 활용하지 못했습니다. 이에 따라, 성 농업농촌개발부는 파인애플 재배 지역 인민위원회와 협력하여 성 내 파인애플 가공 기업 및 동교식품수출주식회사(닌빈)와 협력하여 가공 관련 과일 제품, 특히 파인애플의 생산 연계 및 소비를 강화하고 있습니다. 이와 동시에, 성 인민위원회와 적극적으로 협력하여 국내외 기업의 과일 가공 공장 건설 투자를 독려하고 있습니다.

현재 이 성에서는 누쑤언(Nhu Xuan) 구(T9 농업수출입회사)와 응옥락(Ngoc Lac) 구(Xuan Thien Thanh Hoa 2 주식회사)에서 과일 주스 가공 공장 건설 프로젝트 두 건이 진행 중입니다. 이 프로젝트들은 파인애플뿐만 아니라 이 성의 과수 산업 전반에 걸쳐 지속 가능한 발전 가능성을 열어주었습니다. 공장 가동 시 가공 원료의 안정적인 공급을 위해 농업농촌개발부는 일부 구의 기업 및 인민위원회와 협력하여 수천 헥타르 규모의 파인애플, 패션프루트, 망고 등의 원료 생산지를 개발하는 계획을 수립하고 있습니다.

파인애플뿐만 아니라, 지방 전체에 걸쳐 생산 지역이 형성되고 확장되어 농산물 심층 가공에 대한 기업의 투자를 유치하는 데 유리한 환경이 조성되었습니다. 대표적인 사례는 다음과 같습니다. 15개 구의 설탕 공장과 연계된 원당 생산 지역(연간 13,000~15,000헥타르), 10개 산간 지역의 원당 생산 지역(연간 13,000~15,000헥타르), 10개 산간 지역의 카사바 원산 생산 지역, 3,264헥타르 규모의 벼 종자 생산 지역, 6,500헥타르 규모의 제품 소비를 담당하는 상업용 벼 생산 지역 등이 있습니다. 이 중 많은 생산 지역에서 높은 생산성, 품질 및 식품 안전성을 보장하기 위해 VietGAP 공정을 적용하고 있습니다. 동시에 시장 수요에 따른 생산 체인을 형성하고, 브랜드를 구축하며, 제품 생산량을 안정화하고, 수확 후 손실을 줄여 높은 경제적 효율성을 달성하고 있습니다.

농업농촌개발부 통계에 따르면, 탄호아성에는 현재 재배 기업 205개, 축산 기업 172개, 양식 기업 94개, 임업 기업 156개, 일반 생산 및 가공 기업 761개가 운영되고 있습니다. 그중에는 현대 기술을 활용한 람손 사탕수수 주식회사의 대규모 투자 프로젝트, 비나밀크(TH)의 젖소 사육 시스템, 푸자 농산물 주식회사의 가공 및 소비와 관련된 양계 체인, 다바코(Dabaco), 쑤언티엔(Xuan Thien), 뉴호프(Newhope) 그룹의 양돈 프로젝트, 대나무 킹 비나(Bamboo King Vina) 주식회사의 대나무 제품 생산 프로젝트 등이 있습니다. 이는 탄호아성 각 지방이 가공 산업의 원료 공급원을 지속 가능하게 제공하기 위해 고품질, 고효율 농업 생산 지역을 구축할 수 있는 기반이자 조건입니다.

그러나 전반적인 평가에 따르면, 이 지방의 농산물 가공 산업은 여전히 ​​많은 제약을 받고 있으며, 주로 부가가치가 낮은 1차 가공 제품이 많고, 생산-가공-소비 가치 사슬의 단계 간 연계가 그다지 긴밀하지 않으며, 수확 후 손실이 15~20%로 높고, 경제적 가치가 높은 제품이 많지 않습니다. 기업과 단위가 여전히 어려움을 겪고 투자 자원이 부족하기 때문에 농산물 생산 및 가공에 대한 과학기술 내용이 제한적입니다. 여전히 기술 인력과 고도로 숙련된 근로자가 부족합니다.

탄호아성은 제약과 단점을 점진적으로 극복하고 대규모 농산물 원료 생산지를 건설하고 확장하기 위해, 특히 대기업과 브랜드 농산물 가공 및 유통 기업을 중심으로 "선도" 기업을 선정하고 유치하는 것을 지속적으로 장려하고 있습니다. 이를 통해 탄호아성이 보유하고 있으며, 현재 구축 중이고, 앞으로 건설할 원료 생산지의 지속 가능하고 효과적인 발전 기회를 확대할 것입니다. 동시에, 농가를 위해 각 산업과 연계된 클러스터에서 농산물을 현장에서 가공하고 소비할 수 있는 중소 농산물 가공 기업의 발전을 장려합니다.

기사 및 사진: Le Hoa

출처: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-vung-nguyen-lieu-cho-cong-nghiep-che-bien-nong-san-224019.htm