디지털화 추세

실제로 일부 기업과 양식장 소유주들은 새우 양식 과정과 소비 단계의 여러 단계를 최적화하기 위해 디지털 기술을 새우 양식 관리에 적용해 왔습니다. 이는 시간 절약, 위험 감소, 양식 성공률 향상, 그리고 매 양식 시즌의 효율성 증대에 도움이 됩니다. 아직 널리 보급되거나 완벽하게 통합되지는 않았지만, 새우 양식에 디지털 기술을 적용하는 것은 기업과 양식업자들의 관심을 끌고 있습니다. 새우 양식에 디지털 기술을 상당히 포괄적으로 도입한 선구자 중 한 명은 짜빈성 두옌 하이 현에 위치한 살리코니아 응온비엔(Salicornia Ngon Bien) 회사의 설립자인 응우옌 탄 미(Nguyen Thanh My) 박사입니다.

새우 계수기는 새우 양식에 비교적 초기에 적용된 디지털 기술 장치 중 하나입니다. 사진: TICH CHU

마이 박사에 따르면 디지털 전환은 데이터 디지털화, 프로세스 디지털화(프로세스 자동화), 그리고 디지털 혁신의 세 단계로 이루어집니다. 목표는 대량의 지능형 데이터를 수집하여 새로운 가치를 창출하는 것입니다. 하지만 농부들에게 비용 절감의 더 많은 선택권을 제공하기 위해 그는 수동, 반자동, 자동의 세 단계로 구성된 솔루션을 제안했습니다. 그는 예를 들어 "스마트폰(전용 앱이 설치된)으로 새우 사진을 찍으면 시스템이 성장률, 새우 질병 등에 대한 정보를 제공할 수 있습니다."라고 설명했습니다. 현재 마이 박사의 모델은 짜빈성 외에도 벤째, 속짱 , 박리우성에서 시험 운영되고 있습니다.

이 모델을 사용하면 양식업자는 스마트폰의 앱스토어에서 Rynan Mekong 앱을 설치하기만 하면 스마트폰 화면을 통해 새우의 상태를 원격으로 관리하고 업데이트하며 수질을 모니터링할 수 있습니다. 특히 스마트 새우 사료 공급기(모델 AIF 100)는 AI 기반 알고리즘을 탑재하여 모니터링 스테이션 및 환경·새우 매개변수 측정 장치와 연동하여 일일 사료량을 결정함으로써 사료 비용을 최대 20%까지 절감할 수 있습니다.

새우 양식에 디지털화를 적용하는 또 다른 선도적인 기업은 민푸 해산물 그룹(Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company)의 계열사인 오타닉스 테크놀로지(Otanics Technology Joint Stock Company)입니다. 오타닉스는 현재 인공지능과 사물인터넷(IoT) 기술을 활용하여 새우 양식장 운영을 모니터링하는 토모타(Tomota) 시스템을 보유하고 있습니다. 이 시스템을 통해 관리자는 토모타 애플리케이션에서 몇 번의 터치만으로 새우의 무게, 크기, 성장률 정보를 즉시 확인하고, 양식장 수익성을 예측하고, 예상 생산량 모델을 차트로 작성하고, 폭기 및 자동 사료 공급 시스템의 에너지 소비량을 모니터링하고, 수입 및 비용을 예측하고, 수확량 데이터를 수집할 수 있습니다.

예를 들어, 토모타 S3 기술은 최대 4,000마리의 새우 유충을 단 10초 만에 95%의 정확도로 계수, 크기, 치수 및 무게를 측정할 수 있습니다. 마찬가지로, 토모타 A3(이미지 처리 기술)는 스마트폰으로 촬영한 양식 새우 이미지를 사용하여 pH, 알칼리도, 총 암모니아 질소(TAN), 아질산염 등 네 가지 주요 매개변수를 분석하고 평가할 수 있습니다. 이러한 데이터를 기반으로 신뢰할 수 있고 정확한 정보를 제공하여 양식 밀도를 효과적으로 모니터링하고, 수질 관리 조치를 최적화하며, 새우 건강에 미치는 부정적인 영향을 예방하고, 새우의 건강한 성장에 이상적인 수환경을 유지할 수 있도록 합니다.

새우 양식에 있어 디지털 기술 발전의 효과는 부인할 수 없지만, 이러한 기술의 광범위한 적용은 결코 간단하지 않습니다. 이는 소규모 양식장의 높은 비율, 높은 투자 비용과 양식업자의 자본 부족, 그리고 기술 전문성 및 기술 적용 능력의 부족 등 여러 가지 한계와 단점 때문입니다. 심지어 도내 대규모 양식장에서도 데이터 및 입력 정보 부족으로 인해 디지털 기술의 체계적인 적용이 여전히 미흡합니다. 더욱이, 이러한 장비의 가격이 매우 높고, 복잡한 양식장 환경을 고려할 때 내구성이 떨어집니다. 따라서 현재 양식장의 일일 환경 모니터링은 반수동적인 방식으로만 이루어지고 있습니다.

대규모 양식장조차 이러한 어려움에 직면한다면, 중소 규모 새우 양식업자들은 자본 부족과 기술 활용 능력 부족으로 인해 훨씬 더 큰 어려움에 부딪힙니다. 이것이 새우 양식에 디지털 기술을 도입하는 데 있어 가장 큰 장애물이며, 진정한 협력 생산만이 이를 극복할 수 있습니다. 따라서 현재 새우 양식에서 디지털 기술의 적용은 대규모 양식장에서조차 반수동적인 수준에 머물러 있습니다.

사오타 식품 주식회사(Sao Ta Food Joint Stock Company)의 호 꾸옥 룩(Ho Quoc Luc) 회장에 따르면, 유럽 고객들은 10년 넘게 새우 양식장의 상황을 모니터링하기 위해 카메라와 센서 설치를 요청해 왔습니다. 수질의 기본 지표는 스마트폰 화면에 표시되며, 카메라를 통해 새우의 건강 상태, 스트레스 여부, 사료 섭취량 등을 모니터링할 수 있습니다. 그러나 정확한 결과를 얻으려면 완전한 데이터와 입력 정보가 필수적입니다. 현재 새우 양식 산업의 데이터 인프라는 아직 미흡한 실정입니다. 룩 회장은 "그럼에도 불구하고 저희는 이 문제에 큰 관심을 가지고 있으며, 최근 짜빈(Tra Vinh)의 미(My) 박사와 환경 모니터링 장치 개발을 위한 협력을 진행했지만, 아직 검토 중이며 실제로 도입되지는 않았습니다. 앞으로도 연구를 지속하고 이 추세를 주시하겠지만, 실제 상황에 맞춰 단계적으로 접근해야 할 것입니다."라고 밝혔습니다.

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출처: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/