4 ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງຖົ່ວດໍາ

(Dan Tri) - ຖົ່ວດຳມີສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຕ້ານການອັກເສບ.

ຖົ່ວດໍາ, ສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ legume, ຄຽງຄູ່ກັບຖົ່ວອື່ນໆເຊັ່ນ: ຣາວກັບແກະແລະ lentils, ເປັນອາຫານຫຼັກໃນຫຼາຍວັດທະນະທໍາ. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຂອງມັນ, ຖົ່ວດໍາແມ່ນສີມ່ວງຊ້ໍາ.

Natalie Romito ນັກໂພຊະນາການກ່າວວ່າ "ເຊັ່ນດຽວກັບຫມາກຖົ່ວສ່ວນໃຫຍ່, ຖົ່ວດໍາແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະລາຄາຖືກ." "ພວກມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະແຊບໆຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ພວກມັນຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ."

Romito ກ່າວວ່າ "ຖົ່ວດຳມີເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ ແລະ ບໍ່ລະລາຍສູງ. ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ດີ, ສະໜອງໂປຣຕີນ 15 ກຣາມຕໍ່ຖ້ວຍ ແລະສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍຊະນິດ," Romito ເວົ້າ.

ອີງ​ຕາມ Verywell Health , ຖ້ວຍ​ຂອງ​ຖົ່ວ​ດໍາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຍັງ​ໃຫ້ 256mcg folate ຫຼື​ວິ​ຕາ​ມິນ B9​, 360mcg ທອງ​ແດງ​, 800mcg manganese​, 400mcg thiamine ຫຼື​ວິ​ຕາ​ມິນ B1 ... ນອກ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ມັນ​ຍັງ​ໃຫ້ magnesium​, ທາດ​ເຫຼັກ​, phosphorus​, ສັງ​ກະ​ສີ​.

ຖົ່ວດຳມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ໜ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ (ພາບປະກອບ: Shutterstock).

4 ປະໂຫຍດຂອງ ຖົ່ວດຳ

Romito ກ່າວວ່າ "ບາງຄັ້ງພວກເຮົາເບິ່ງຂ້າມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນເວລາເວົ້າກ່ຽວກັບ superfoods. ແຕ່ຖົ່ວດໍາມີພະລັງຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດທີ່ໂດດເດັ່ນ," Romito ເວົ້າ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ

ຖົ່ວດຳແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຕ້ານຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ. ອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊັລແກ່ໄວຂຶ້ນ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງຫຼາຍຊະນິດ.

ຖົ່ວດຳແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ລວມທັງ anthocyanins ແລະ quercetin. ການໄດ້ຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຢ່າງພຽງພໍໃນອາຫານຂອງເຈົ້າຈະຊ່ວຍໃຫ້ອະໄວຍະວະຂອງເຈົ້າມີສຸຂະພາບດີ ແລະເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: ຖົ່ວດຳຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຕີບຕັນ, ມະເຮັງ, ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຕີບ, ຫົວໃຈລົ້ມເຫຼວ ແລະ ການສູນເສຍສາຍຕາ.

ຊ່ວຍຕ້ານມະເຮັງ

"ຖົ່ວດໍາແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະທາດເຄມີ. ພວກມັນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການອັກເສບ, ລ້າງສານພິດ, ແລະສຸຂະພາບຂອງຈຸລັງ. ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຂອງທ່ານ," Romito ເວົ້າ.

ບາງສານອາຫານຕ້ານມະເຮັງໃນຖົ່ວດຳປະກອບມີ:

- ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງ tumor.

- ເສັ້ນໃຍຈາກອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນ: ຖົ່ວດຳມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

- Folate ຊ່ວຍປ້ອງກັນການກາຍພັນຂອງ DNA ທີ່ນໍາໄປສູ່ການສ້າງເຊລມະເຮັງ.

- ຊີເລນຽມມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າຂັບລ້າງສານພິດ - ກຳ ຈັດສານພິດ, ລວມທັງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ.

ຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ

Romito ສັງເກດວ່າ "ຖົ່ວດໍາແມ່ນແຮ່ທາດທອງຄໍາທີ່ມີໂພຊະນາການສໍາລັບລໍາໄສ້. ບໍ່ມີອາຫານປະເພດດຽວທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດໃນການຍ່ອຍອາຫານຫຼາຍເທົ່າກັບຖົ່ວດໍາ," Romito ສັງເກດເຫັນ.

ຖົ່ວດຳຊ່ວຍບຳລຸງລຳໄສ້ໂດຍການໃຫ້:

– ໂມເລກຸນຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ: ການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໂມເລກຸນບາງຊະນິດໃນຖົ່ວດຳສາມາດຊ່ວຍຂ້າແມ່ກາຝາກ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

– ເສັ້ນໄຍ: ຖົ່ວດຳໃຫ້ທັງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ ແລະ ບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າກຳຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ລ້ຽງແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້.

– ປ້ອງກັນມະເຮັງ: ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໝາກຖົ່ວສາມາດຫຼຸດສານເຄມີຂອງມະເຮັງລຳໄສ້ໄດ້.

- ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່: ທາດແປ້ງປະເພດນີ້, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າບໍ່ທໍາລາຍ, ເປັນ prebiotic. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອາຫານສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ, ຊ່ວຍເພີ່ມ microbiome ລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ.

ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ຖົ່ວດຳເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ທາດອາຫານໃນຖົ່ວດຳທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈປະກອບມີ:

- ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບໃນເສັ້ນເລືອດ. ການອັກເສບຂອງເສັ້ນເລືອດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ atherosclerosis (ເສັ້ນເລືອດແດງແຂງ), ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ແລະພະຍາດ cardiovascular ອື່ນໆ.

- ສານ flavonoids ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ cholesterol ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. cholesterol ສູງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ.

– ສານອາຫານເຊັ່ນ: ໂຟເລດ, ແມກນີຊຽມ, ແລະໂພແທດຊຽມ ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ຄວບຄຸມອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈ.

ອີງຕາມການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງ ຖົ່ວດໍາ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຍແກັສທີ່ບໍ່ສະດວກສະບາຍແລະ bloating.

Romito ເວົ້າວ່າ "ເຈົ້າອາດຈະຫລີກລ້ຽງຫມາກຖົ່ວໄດ້ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງອາຍແກັສຂອງພວກມັນ," Romito ເວົ້າ. "ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍໆຄົນສາມາດທົນທານຕໍ່ຫມາກຖົ່ວໄດ້ດີຖ້າມັນເລີ່ມຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ທໍາອິດທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຫມາກຖົ່ວຈໍານວນຫນ້ອຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານກິນມັນເປັນປົກກະຕິໃນໄລຍະເວລາ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງທ່ານຈະທົນທານຕໍ່ພວກມັນດີຂຶ້ນ."

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm