45 ອາຫານຫວຽດນາມ ຕຳໜິຕິຕຽນ ພວກເຮົາຄວນຖືກໃຈບໍ່?

Người Việt bực mình: Ngon vậy mà chê! — ຄົນຫວຽດນາມ ລຳຄານວ່າ: ແຊບຫຼາຍ ເຈົ້າຕຳໜິຕິຕຽນ!

ຈະບໍ່ “ຜິດຫວັງ” ເລືອດປູງປາ… ຄົນຕ່າງປະເທດບໍ່ຮູ້ກິນກໍດີ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມຖົ່ວຂຽວແຊບໆ ຂອງ Hai Duong , ເຂົ້າໜຽວຫວານໆ, ຊີ້ນແຊ່ແຂງເຢັນໆ, ຍັງ “ຢູ່ລຸ່ມ” ຂອງລາຍການດ້ວຍລະດັບ “ປານກາງ” ລະດັບ 2-3 ດາວ?

ແລ້ວບ່າເປັດ, ບັ້ງຈຸງ, ປາຕົ້ມ, ແກງສົ້ມ… ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍປານໃດ, ແຕ່ຍັງຄົງເຂົ້າໃນລາຍການນີ້?

ແຕ່ລໍຖ້າ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດບໍ?

Bún mắm, một món ăn mà nhiều người nước ngoài thấy "nặng mùi" nhưng ăn được thì mê - Ảnh: RAY KUSCHERT — Bun mam, ອາຫານທີ່ຄົນຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນເຫັນວ່າ "ມີກິ່ນຫອມ" ແຕ່ມັກກິນ - ພາບ: RAY KUSCHERT

ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນຊື່ຂອງລາຍການ, “45 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ” ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າ 45 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາໜ້ອຍສຸດ/ຕ່ຳສຸດ/ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຢູ່ໃນເວັບໄຊ, ຕົວຢ່າງສະເພາະແມ່ນເຄັກຖົ່ວຂຽວ Hai Duong ດ້ວຍ 2,8 ໃນຈຳນວນ 5 ດາວ.

ດ້ວຍຄະແນນ 2.8 ດາວ, ເລືອດເນື້ອໄດ້ອັນດັບ 2 ໃນຕາຕະລາງ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອາຫານທີ່ຢູ່ໃນອັນດັບ 45 ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງບັນຊີລາຍການ, beefsteak, ໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄະແນນ 3.9 ຈາກ 5 ດາວ.

ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານ “ລຸ່ມ” ຫຼື “ໜ້ອຍກວ່າ” ໃນການຈັດອັນດັບນີ້, ມັນຍັງຄົງໃຫ້ຄະແນນສູງກວ່າຄ່າສະເລ່ຍ, ສະນັ້ນ ຄວນເຂົ້າໃຈວ່າ ຈານແຍ່ເຫຼົ່ານີ້ເປັນພຽງອາຫານທີ່ຖືກລົງຄະແນນສຽງໃຫ້ຄົນໜ້ອຍກວ່າອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆຢູ່ໃນເວັບໄຊ.

ຄວນເພີ່ມວ່າອາຫານຫວຽດນາມທີ່ໄດ້ຮັບຄະແນນສູງສຸດຢູ່ໃນເວັບໄຊນີ້ແມ່ນ banh mi, ຊີ້ນງົວຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມ, ວຸ້ນກັບຫມູປີ້ງແລະມ້ວນປີ້ງ, ທັງຫມົດມີ 4.6 ດາວ.

Bún thịt nướng chả giò, món ăn được lòng cả người Việt và người nước ngoài - Ảnh: NGỌC ĐÔNG — ປີ້ງເສັ້ນເຜືອກກັບເຂົ້າໜົມປີ້ງ, ເປັນອາຫານທີ່ທັງຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ຊາວຕ່າງປະເທດຮັກແພງ - ພາບ: NGOC DONG

ບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງ, ຖ້າຫາກເຮົາຄົ້ນຫາຕາມປະເທດໃນເວັບໄຊຈະເຫັນອາຫານຫວຽດນາມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບດາວໃດຫນຶ່ງເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປະສົມ, ສະຫຼັດຮາກ lotus, banh te, ເຫຼົ້າແວງຫມາກໂປມ, ທຸລະກໍາ Cai Mon, Ben Tre ຫມາກພ້າວ ...

ມັນຫມາຍຄວາມວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ດີຫຼາຍທີ່ພວກເຂົາມີພຽງແຕ່ ... 0 ດາວ?

Bánh trôi ngon như thế cũng bị chê — ເຖິງວ່າຕຳໝາກຫຸ່ງຈະແຊບກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຍັງຖືກວິຈານ.

3,000 ສຽງສໍາລັບ 45 ຖ້ວຍ, ມັນຫນ້າເຊື່ອຖືບໍ?

ຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍຂອງແຕ່ລະບົດຄວາມອາຫານຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌, ມີສາມກ່ອງສໍາລັບຜູ້ອ່ານທີ່ຈະຫມາຍຫຼັງຈາກອ່ານກ່ຽວກັບອາຫານ, ລວມທັງ "ເຈົ້າໄດ້ກິນອາຫານນີ້ບໍ? ໂຫວດ", "ເຈົ້າຢາກລອງມັນບໍ?", ແລະ "ຕື່ມໃສ່ລາຍການທີ່ຢາກໄດ້".

ດັ່ງນັ້ນ, ມີກໍລະນີທີ່ຜູ້ອ່ານບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານນັ້ນ, ເປັນຫຍັງພວກເຂົາຈຶ່ງກົດລົງຄະແນນສຽງ?

ເມື່ອກົດໂຫວດໃຫ້ຈານແຍ່ໃຫ້ຜູ້ອ່ານໄດ້ລົງຄະແນນໃຫ້ຈໍານວນດາວທີ່ຕົນເອງມັກ, ພ້ອມດ້ວຍຄໍາຄິດເຫັນ, ແລ້ວຕື່ມຂໍ້ແນະນໍາວ່າບ່ອນໃດກິນອາຫານຈານນັ້ນ, ມີຮູບພາບຂອງຈານ...

ຕາມຫຼັກການນັ້ນ, ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າ ຍິ່ງຄົນຮູ້ຈັກອາຫານຈານໜຶ່ງຫຼາຍເທົ່າໃດ, ໂອກາດທີ່ຈະຖືກລົງຄະແນນສຽງ, ສະແດງຄຳເຫັນ ແລະ ແນະນຳເປັນບ່ອນກິນເຂົ້າກໍຍິ່ງສູງ.

Ừ cháo lòng, Tây chê còn hiểu được — ແມ່ນແລ້ວ, porridge ກັບ offal, ຊາວຕາເວັນຕົກສາມາດເຂົ້າໃຈມັນໄດ້.

ຈຸດຕໍ່ໄປທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນຈໍານວນຄະແນນສຽງ. ຕາມ TasteAtlas, ລາຍການ “45 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ຕ່ຳສຸດ” ມາຮອດວັນທີ 16 ມີນາ ໄດ້ບັນທຶກ 4.427 ການທົບທວນຄືນ, ໃນນັ້ນ 3.037 ເຍື່ອງຖືກລະບົບຮັບຮູ້.

ການທົບທວນຄືນທີ່ຖືກຕ້ອງເຫຼົ່ານີ້ຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານກົນໄກທີ່ TasteAtlas ອ້າງວ່າຮັບຮູ້ຜູ້ໃຊ້ທີ່ແທ້ຈິງແລະບໍ່ສົນໃຈການທົບທວນຄືນ bot ຫຼື ego-driven, ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ມູນຄ່າເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບການທົບທວນຄືນຈາກຜູ້ໃຊ້ທີ່ລະບົບຮັບຮູ້ວ່າເປັນຄວາມຮູ້.

Lý gì mà chê xôi gấc nhỉ? — ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງບໍ່ມັກເຂົ້າໜຽວກັບໝາກໄມ້?

ສະນັ້ນ ພວກເຮົາພຽງແຕ່ເຂົ້າໃຈວ່າ 45 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການລົງຄະແນນສຽງຈາກ 3,000 ກວ່າຄົນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄິດວ່າ 45 ເຍື່ອງນັ້ນຖືກ “ວິຈານ”, ພວກເຮົາຕ້ອງພິຈາລະນາປັດໄຈອື່ນໆ ເຊັ່ນ: ເວລາລົງຄະແນນສຽງແມ່ນດົນປານໃດ, ເວລາລົງລາຍການອາຫານໃນໜ້າເວັບແມ່ນສອດຄ່ອງ, ຈານແຍ່ມີຊື່ສຽງໃນ ໂລກ ແນວໃດ...

ເຫັນໄດ້ວ່າອາຫານທັງໝົດ 45 ເຍື່ອງໃນບັນຊີລາຍຊື່ນັ້ນບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນຫວຽດນາມ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານສາກົນຫຼາຍເຍື່ອງ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍໄປຫວຽດນາມ.

Khách nước ngoài chụp ảnh mâm cơm ngày Tết tại Lễ hội Tết Việt ở TP.HCM năm 2020 - Ảnh: PHAN BẢO — ແຂກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຖ່າຍຮູບເຍື່ອງອາຫານເເຕດທີ່ງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2020 ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ - ພາບ: PHAN BAO

ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກັບອາຫານຫວຽດນາມ

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ລາຍການນີ້ມີຫຼາຍຫຼືໜ້ອຍໄດ້ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ທີ່ຊາວຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ຈັກ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານຫວຽດນາມ, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຫວຽດນາມ ຄົງຈະຮູ້ຈັກ ຟອຍ, ບ໋າຍມີ, ບັ້ງເຊວ, ບັ້ງໂບ, ຄອມ tam, ກອຍກູນ… ແຕ່ມີຈັກຄົນກ້າເວົ້າໃຫ້ຄົນຕ່າງປະເທດຮູ້ບໍ່ວ່າ ບັ້ງຄວາຍເຫ້ວ ແມ່ນຫຍັງ ແລະ ມີຄົນມາຫວຽດນາມຈັກຄົນໄດ້ກິນຊອຍແບັກ?

Cơm tấm, một trong những món Việt được người nước ngoài biết đến nhiều nhất - Ảnh: NGỌC ĐÔNG — ເຂົ້າຕົ້ມ, ໜຶ່ງໃນອາຫານຫວຽດນາມ ທີ່ຊາວຕ່າງປະເທດຮູ້ຈັກທີ່ສຸດ - ພາບ: NGOC DONG

ນອກຈາກນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ໜຶ່ງໃນລາຍການອາຫານຫວຽດນາມ ທີ່ TasteAtlas ວາງອອກ, ຫຼ້າສຸດອາດຈະເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນຫວຽດນາມ 28 ອັນດັບ, ອາຫານຫວຽດນາມ 47 ອັນດັບ, ແກງຫວຽດນາມ 16 ອັນດັບ ...

ຈຸດເດັ່ນອັນໜຶ່ງແມ່ນຊື່ອາຫານຫວຽດນາມໃນເວັບໄຊສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂຽນເປັນພາສາຫວຽດນາມດ້ວຍຕົວສະກົດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແທນທີ່ຈະເອົາສຳນຽງອອກຄືຫຼາຍບ່ອນຂອງພາສາອັງກິດ.

Sao mà chê cả bánh trung thhu — ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງວິຈານເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ?

ແຕ່ລະຈານມາພ້ອມຄຳອະທິບາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດ, ເວລາສ້າງ, ສ່ວນປະກອບ, ເຂດທີ່ນິຍົມ, ລະດັບຄວາມນິຍົມ, ແລະ ຮູບພາບແຜນທີ່ສະແດງເຖິງພື້ນທີ່ທີ່ພົບຈານ...

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ບົດຄວາມກ່ຽວກັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມີບົດຄວາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແນະນໍາສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານນັ້ນຖ້າມີ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ pho there is pho with rare beef, pho with seafood, photron, pho chay, pho xao, phocuon ... ພ້ອມກັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ກິນອາຫານຖ້າມີ.

TasteAtlas ປະຕິບັດຕາມຄໍາຂວັນທີ່ວ່າ "ເພື່ອເປັນສານຸກົມຂອງລົດຊາດ, ສະຖານທີ່ຂອງໂລກຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນແລະຮ້ານອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ".

ດັ່ງນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເປັນ "ສະຕິຕົນເອງ", ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນເອກະສານອ້າງອີງສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວຕ່າງປະເທດ, ເພາະວ່າ TasteAtlas ຍັງຢືນຢັນວ່າການຈັດອັນດັບຂອງພວກເຂົາບໍ່ຄວນຖືກພິຈາລະນາເປັນການສະຫລຸບທົ່ວໂລກກ່ຽວກັບອາຫານ.

"ຈຸດປະສົງຂອງກະດານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມອາຫານແຊບໆໃນທ້ອງຖິ່ນ, ສ້າງຄວາມພາກພູມໃຈໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍລອງ," TasteAtlas ກ່າວ.

ທີ່ມາ