ເປັນເວລາ 45 ປີແລ້ວ ທີ່ເອື້ອຍນ້ອງໄດ້ຜັດປ່ຽນກັນຂາຍສິນຄ້າ.

ເຖິງວ່າຈະຕັ້ງຢູ່ເລິກພາຍໃນຕະຫຼາດຫງວຽນວັນຈ່ອຍ (ເມືອງ 3, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ), ແຕ່ເປັນເວລາຫຼາຍປີມາແລ້ວ, ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານເຂົ້າໜົມ ແບບເຫວ້ ຂອງເອື້ອຍນ້ອງ ທຸຍລິງ (ອາຍຸ 59 ປີ) ເປັນປະຈຳເພື່ອຮັບປະທານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ ເພາະວ່າ... ເຂົາເຈົ້າຕິດມັນຫຼາຍ.

ລາວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂອງລາວກັບແມ່ລ້ຽງຂອງລາວຕັ້ງແຕ່ລາວຍັງນ້ອຍ.

ຕອນບ່າຍມື້ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກຝົນຕົກກະທັນຫັນຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຂ້ອຍໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດຫງວຽນວັນແຈວ. ຮ້ານເຂົ້າໜົມແບບເຫວ້ທີ່ດຳເນີນການໂດຍເອື້ອຍນ້ອງລິງຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍໆຈາກຖະໜົນເລວັນສີ (ເມືອງ 3).

ຮ້ານທີ່ດຳເນີນການໂດຍເອື້ອຍນ້ອງ Linh ມີສະເໜ່ຫຼາຍດ້ວຍເຂົ້າໜົມແບບເຫວ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຕັ້ງຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫງວຽນວັນເຈີ້ຍ.

[ຄລິບ]: ຮ້ານເຂົ້າໜົມເຄັກແບບເຫວ້ອາຍຸ 40 ປີ ທີ່ໜ້າສົນໃຈ ຕັ້ງຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫງວຽນວັນຕຣອຍ.

ປະມານ 15:00 ໂມງ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບນາງ ມີ ທຽນ (ອາຍຸ 56 ປີ), ນ້ອງສາວຂອງນາງ ລິງ, ຜູ້ທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່ກັບການດຳເນີນຮ້ານ ແລະ ບໍລິການລູກຄ້າ. ນາງເວົ້າວ່າຮ້ານເປີດເວລາ 13:00 ໂມງ ແລະ ປົກກະຕິແລ້ວຈະຂາຍໝົດໃນເວລາ 17:00 ຫຼື 18:00 ໂມງ. ນາງ ແລະ ເອື້ອຍນ້ອງຂອງນາງຜັດປ່ຽນກັນຂາຍກັບຍາດພີ່ນ້ອງ ແລະ ເດັກນ້ອຍສອງສາມຄົນເພື່ອຄວາມສະດວກ, ແລະ ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດສິ່ງນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດແລ້ວ.

ນາງ ມີຕຽນ ກ່າວວ່າ ຮ້ານດັ່ງກ່າວໄດ້ເປີດໃນປີ 1977 ໂດຍເອື້ອຍນ້ອງສາມຄົນ ແລະ ແມ່ລ້ຽງຂອງນາງ ເຊິ່ງຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫງວຽນວັນແຈ໋ວຄືກັນ ແລະ ຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ທັງໝົດນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ເພື່ອຫາລ້ຽງຊີບ ແລະ ລ້ຽງຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ ເພາະວ່ານາງມີອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງທັງໝົດເຈັດຄົນ.

“ໃນຕອນນັ້ນ, ຂ້ອຍແລະເອື້ອຍຂອງຂ້ອຍຍັງນ້ອຍຫຼາຍ. ລິງອາຍຸ 14 ປີ, ແລະຂ້ອຍອາຍຸປະມານ 11 ປີ, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຊ່ວຍແມ່ແລະເດັກຍິງຄົນອື່ນໆແລ້ວ. ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມາຈາກເຫວ້, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງຕັດສິນໃຈຂາຍເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມຂອງເຫວ້,” ລາວເວົ້າໃນຄວາມລັບ.

ນາງ ທຽນ ໄດ້ຊ່ວຍເອື້ອຍຂອງລາວຂາຍສິນຄ້າຕັ້ງແຕ່ລາວອາຍຸ 11 ປີ.

ລາຄາອາຫານແຕ່ລະຄາບເລີ່ມຕົ້ນທີ່ 32,000 ດົ່ງ.

ຫຼັງຈາກຂາຍເຄັກຄຽງຄູ່ກັບແມ່ລ້ຽງຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າທົດສະວັດ, ສາມເອື້ອຍນ້ອງໄດ້ເຂົ້າມາຄວບຄຸມຮ້ານ. ແທນທີ່ຈະຂາຍເຄັກພຽງຊະນິດດຽວຕາມປົກກະຕິ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈສະເໜີເຄັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ເຊັ່ນ: ບັ້ງບ້ຽວ, ບັ້ງນຳ, ບັ້ງບັດລອກ, ບັ້ງອິດຣາມ, ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າມີທາງເລືອກຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂາຍເຄັກເຫຼົ່ານີ້ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້, ເມື່ອຜົມຂອງເຂົາເຈົ້າປ່ຽນເປັນສີເທົາ.

ສິ່ງທີ່ພິເສດກ່ຽວກັບສາຍພົວພັນລະຫວ່າງເອື້ອຍນ້ອງທັງສາມຄົນຄື ນາງຕຽນ ແລະ ອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງຂອງນາງ ແມ່ນຄວາມຜູກພັນທີ່ໃກ້ຊິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນ ແລະ ຂາຍອາຫານແບບເຫວ້ນຳກັນທຸກໆມື້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າຍັງອາໄສຢູ່ໃນເຮືອນຫຼັງດຽວກັນອີກດ້ວຍ. ເອື້ອຍນ້ອງທັງສາມຄົນລ້ວນແຕ່ມີຄອບຄົວຂອງຕົນເອງ ແລະ ອາໄສຢູ່ໃນຄອບຄົວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູ້ສຶກມີຄວາມສຸກຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ.

"ຂ້ອຍຕິດໃຈເຂົ້າໜົມແບບເຫວ້ຢູ່ທີ່ນີ້, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງກິນມັນຕະຫຼອດເວລາ!"

ຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານ, ເຖິງວ່າເຂົາເຈົ້າເຮັດເຂົ້າໜົມໂດຍໃຊ້ສູດອາຫານພື້ນເມືອງເຫວ້, ແຕ່ຫຼັງຈາກດຳເນີນທຸລະກິດມາຫຼາຍປີ, ເອື້ອຍນ້ອງໄດ້ມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງເພື່ອໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດນິຍົມຂອງລູກຄ້າໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ຄວາມລັບຂອງນາງແມ່ນຄວາມສົດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ. “ໃນຕອນເຊົ້າ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍເຮັດໄສ້ກອກເພື່ອຂາຍສົ່ງ. ໄສ້ກອກທີ່ເຮັດເອງ, ບວກກັບເຂົ້າໜົມແບບເຫວ້ຢູ່ທີ່ນີ້, ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງລູກຄ້າຫຼາຍຍ້ອນຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນ້ຳຈິ້ມແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງອາຫານ, ບໍ່ຄືກັບບ່ອນອື່ນ,” ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວຢ່າງໝັ້ນໃຈ.

ເຄັກມີສະເໜ່ ແລະ ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ "ເຂົ້າໜົມແບບລາຊິນີແຫ່ງເຫວ້" ທີ່ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໄດ້ມອບໃຫ້ນາງ ແລະ ເອື້ອຍນ້ອງຂອງນາງ, ນາງຕຽນຫົວຂວັນ ແລະ ເວົ້າວ່າມັນເປັນພຽງຄຳເຫັນທີ່ມ່ວນຊື່ນ ແລະ ໜ້າຮັກຈາກລູກຄ້າ. ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າລູກຄ້າຮັກ ແລະ ຊື່ນຊົມພວກເຂົາ, ແລະ ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າບໍ່ມີຮ້ານຄ້າ ຫຼື ຮ້ານຂາຍອາຫານຈານນີ້ຫຼາຍແຫ່ງໃນຕະຫຼາດຫງວຽນວັນຈ່ອຍ.

ນາງ ຫງອກ (ອາຍຸ 58 ປີ) ມາຈາກເມືອງເຫວ້ ແຕ່ອາໄສຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ກ່າວວ່າ ນາງເປັນລູກຄ້າປະຈຳຢູ່ທີ່ນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ. ຄັ້ງທຳອິດທີ່ນາງໄດ້ມາກິນອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ ແມ່ນເມື່ອນາງໄດ້ບັງເອີນພົບອາຫານຢູ່ຕະຫຼາດຫງວຽນວັນຈ່ອຍ ແລະ ໄດ້ລອງຊີມມັນ.

"ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ແລ້ວ, ຂ້ອຍກໍ່ຕິດໃຈ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງມາກິນເຂົ້າທີ່ນີ້ທຸກຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍມີເວລາຫວ່າງ. ຂ້ອຍມັກເຂົ້າໜົມປັງມັນຕົ້ນ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໜື້ງ; ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍນຶກເຖິງບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍ. ລາຄາຢູ່ທີ່ນີ້ກໍ່ສົມເຫດສົມຜົນເຊັ່ນກັນ! ຕາມປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າແລ້ວ, ຂ້ອຍຊື້ບາງອັນມາໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນ, ເພາະພວກເຂົາລັງເລທີ່ຈະກິນເຂົ້າຂ້າງນອກ," ລາວເວົ້າ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ້າວ ແທງຮວ່າ (ອາຍຸ 25 ປີ, ອາໄສຢູ່ເມືອງ 10) ກໍ່ມາຮັບປະທານອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ທຸກໆຕອນບ່າຍກັບໝູ່ເພື່ອນສອງສາມຄົນ. ລາວໄດ້ຮູ້ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານຜ່ານສື່ສັງຄົມ, ໄດ້ລອງຊີມອາຫານສອງສາມເທື່ອ, ແລະ ກາຍເປັນລູກຄ້າປະຈຳ.

ຫຼາຍຄົນມາຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນປະຈຳເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ເລກທີ 209/16 ຖະໜົນ ເລວັນສີ, ພາຍໃນຕະຫຼາດຫງວຽນວັນຕຣອຍ.

ລູກຄ້າກ່າວວ່າລາວມັກຈະສັ່ງເຂົ້າໜົມປັງສີ່ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເມື່ອລາວມາທີ່ນີ້. ລາວເວົ້າວ່າລາວມັກແຕ່ລະຊະນິດເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນເອງ. "ຂ້ອຍເຄີຍໄປເມືອງເຫວ້ ແລະ ໄດ້ກິນເຂົ້າໜົມເຫຼົ່ານີ້ມາກ່ອນ. ເຂົ້າໜົມທີ່ຂ້ອຍກິນຢູ່ທີ່ນີ້ຄ້າຍຄືກັບອາຫານເມືອງເຫວ້ທີ່ຂ້ອຍເຄີຍກິນ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງມັນເໝາະສົມກັບຄົນພາກໃຕ້ຄືກັບຂ້ອຍຫຼາຍກວ່າ. ຂ້ອຍມັກຈະມາເຕົ້າໂຮມກັບໝູ່ເພື່ອນເພື່ອກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້," ທ່ານຫວາເວົ້າດ້ວຍຮອຍຍິ້ມ.

ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/ba-trum-banh-hue-nuc-tieng-cho-nguyen-van-troi-45-nam-chi-em-chia-ca-ban-185230822085400366.htm