9 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໄດ້ລົງຄະແນນສຽງໂດຍໜັງສືພິມຕ່າງປະເທດ

ບຸນຊາ

ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນໝູ ແລະ ມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ . ອາຫານທີ່ປະສົມປະສານສາມອົງປະກອບ: ໂຖປັດສະວະຂອງຊີ້ນປີ້ງໃນ broth ເຢັນ, ຈານຂອງ noodles ເຂົ້າແລະປະສົມປະສານຂອງຜັກສີຂຽວຫຼາຍເຊັ່ນ perilla, lettuce, coriander ແລະ spinach ນ້ໍາ.

ເຖິງວ່າບຸນກຸດຫຼືຊະນິດຂອງມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍພາກພື້ນຂອງຫວຽດນາມ, ແຕ່ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຂອງທ້ອງຖິ່ນຈາກຮ່າໂນ້ຍ ຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມນັບຖືທີ່ສຸດ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍກ່ຽວກັບປະຫວັດຄວາມເປັນມາ ຫຼືຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານ, ແຕ່ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກສາກົນໃນປີ 2016 ໃນການສະແດງ ອາຫານ ຂອງພໍ່ຄົວຄົນດັງ Anthony Bourdain ເມື່ອລາວມັກກິນ bun cha ກັບອະດີດປະທານາທິບໍດີສະຫະລັດ ທ່ານ Barack Obama.

ຮ້ານອາຫານ ຮຸ້ງລຽນ ບຸນຈາ, ບ່ອນທີ່ອະດີດປະທານາທິບໍດີ ສະຫະລັດ ທ່ານໂອບາມາ ໄດ້ຊົມຊື່ນຍິນດີໃນປີ 2016

ຊາ

ແກງຂອງຫວຽດນາມມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ, ປະກອບດ້ວຍແກງຫວານທີ່ມີນ້ໍາຫຼືຫນາ, ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ສ່ວນປະກອບຂອງໝາກເຜັດມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງວຸ້ນ ແລະ ໝາກໄມ້, ຖົ່ວ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າໜຽວ, ແລະແມ້ແຕ່ຫົວ ແລະ ເມັດພືດຕ່າງໆ.

ຮ້ານແກງຫວານຂອງຊາຍຈີນໄວ 40 ປີຫຍຸ້ງຢູ່ໃນຕົ້ນປີ: ຂໍອວຍພອນປີທີ່ຫວານ!

ເຊື່ອກັນວ່າໝາກເຜັດມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພາກກາງຂອງຫວຽດນາມ, ແຕ່ທຸກວັນນີ້ມັນກໍມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນທົ່ວປະເທດ ແລະ ໄດ້ມີການກະກຽມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນັບບໍ່ຖ້ວນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີໄຂມັນຫຼາຍເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ເຂົ້າຫນຽວ, ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມັກຂາຍໃນຖ້ວຍພາດສະຕິກໃນຮ້ານຫວຽດນາມ, ໃນຂະນະທີ່ຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງ chè ກະກຽມຢູ່ເຮືອນແມ່ນ chè đậu trắng.

ສະເຕັກຊີ້ນງົວ

ສະເຕັກຊີ້ນງົວທີ່ນິຍົມຂອງຫວຽດນາມ ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງດຽວ ຫຼືກັບເຂົ້າຈີ່ ແລະພືດສະຫມຸນໄພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຈານແຍ່ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວເປັນຕ່ອນໃຫຍ່, ແຄລອດ, ໝາກນາວ, ໝາກໄຄ, ໝາກເຜັດ, ພິກໄທ, ກະທຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ, ທັງໝົດຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ຳຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຢູ່ເຂດຊົນນະບົດຂອງຫວຽດນາມ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມັກມີລົດເຜັດກວ່າຢູ່ໃນຕົວເມືອງ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ Hue beef

ນ້ຳຊຸບທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວຫວຽດນາມ ຕາມປະເພນີເປັນອາຫານເຊົ້າ, ປະກອບດ້ວຍນ້ຳຊຸບທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູ ແລະ ກະດູກງົວ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ໝາກນາວ, ນ້ຳປາ ແລະ ສະໝຸນໄພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. Bun noodles ແມ່ນມີຫຼາຍ spicier ກວ່າແກງຫວຽດນາມສ່ວນໃຫຍ່ແລະລົດຊາດມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າອຸດົມສົມບູນແລະສະລັບສັບຊ້ອນ.

Bun bo ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນ Hue, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ຈັກພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຫຼືຜູ້ປະດິດສ້າງທີ່ແນ່ນອນຂອງຕົນ. ການເພີ່ມທົ່ວໄປລວມມີຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູບາງໆ, ຫຼືລູກປູ, ແຕ່ພໍ່ຄົວແຕ່ລະຄົນເຮັດໃຫ້ອາຫານປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ. ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ Bun bo Hue ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກອາຫານລາດຊະວັງ.

Quẩy

ອາຫານວ່າງຂົ້ວແມ່ນໄດ້ແຮງບັນດານໃຈມາຈາກອາຫານວ່າງທີ່ຍອດນິຍົມຂອງຊາວຈີນທີ່ Youtiao. ເຖິງວ່າມັນຈະຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນການກະກຽມ ແລະ ຮູບຮ່າງຂອງລູກຫຼານທີ່ມີຊື່ສຽງກວ່າ, ແຕ່ສະບັບຫວຽດນາມກໍມີຈຸດພິເສດຂອງຕົນ.

ອາຫານຫວ່າງແມ່ນເຮັດໂດຍການປະສົມສອງຕ່ອນຂອງ dough ທີ່ໄລຍະສັ້ນໆ, ຈືນຈືດຈົນກ່ວາສີທອງ. ຢູ່ຫວຽດນາມ, ປະຊາຊົນມັກກິນເຂົ້າໜົມອົມພ້ອມກັບ “ອາຫານແຫ່ງຊາດ” ເຟືອງ ຫຼື ເຂົ້າໜົມ.

Banh xeo

ອາຫານຫວຽດນາມຍອດນິຍົມ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ crepe ຕາເວັນຕົກ, ແຕ່ crispy ມີສ່ວນປະກອບຂອງລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຫວຽດນາມໃນເຂົ້າໜົມປັງທີ່ມີທາດບໍາລຸງແມ່ນແປ້ງເຂົ້າ, ປະສົມກັບນໍ້າ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ ແລະນົມໝາກພ້າວ ເພື່ອສ້າງເປັນແປ້ງສີເຫຼືອງເຂັ້ມ.

ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ຜັກບົ່ວຂຽວທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ຖົ່ວງອກ, ກຸ້ງ, ແລະຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ແມ່ນ stirfried ກ່ອນທີ່ຈະປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ແພນເຄັກຖືກຂົ້ວໃສ່ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ ແລະຄ່ອຍໆພັບລົງເຄິ່ງໜຶ່ງ, ຈັບສ່ວນປະສົມພາຍໃນເຂົ້າໜົມປັງ.

ພາກຮຽນ spring roll

ພາກໃຕ້ເອີ້ນມັນວ່າມ້ວນປີ້ງ, ພາກເໜືອເອີ້ນມັນວ່າແລ່ນ, ແຕ່ໃນທາງໃດກໍຕາມ, ເຂົາເຈົ້າທັງສອງມີລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນໝູແລະກຸ້ງ, ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າບາງໆ. ມ້ວນພາກຮຽນ spring ແມ່ນຂົ້ວແລະໃຫ້ອາຫານເປັນສີທອງທີ່ຈັບຕາ, ຊັ້ນນອກບາງໆ, crispy ແລະອຸດົມສົມບູນ.

Meatloaf

ເຮັດຈາກເຄື່ອງເຢັນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູປີ້ງ, ຊີ້ນຫມູຫມູ, ham, ຫຼືໄສ້ກອກ, ພ້ອມກັບແຕງ, mayonnaise, carrots ດອງແລະ daikon, ຕັບ pâtéແມ່ນ sandwiched ໃນ baguette.

ແຊນວິດຊີ້ນແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ ແລະມັກກິນເປັນອາຫານເຊົ້າ ແຕ່ບໍ່ຈຳກັດໃຫ້ກິນມື້ໃດກໍໄດ້. ແຊນວິດຂອງຫວຽດນາມໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຂ້າມຊາຍແດນຂອງປະເທດແລ້ວ ແລະ ມີຢູ່ຫຼາຍບ່ອນໃນທົ່ວໂລກ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຊື້ເຂົ້າໜົມຕອນເດິກຢູ່ຖະໜົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ແກງໜໍ່ໄມ້

ໃນຖານະເປັນເຍື່ອງອາຫານແຫ່ງຊາດ, ເປັນເຍື່ອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດ, ທັງແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມໃນຊີກໂລກຕາເວັນຕົກ ດ້ວຍຄວາມສະລັບສັບຊ້ອນ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ລຽບງ່າຍ. ເຖິງວ່າຖືກຈັດປະເພດເປັນແກງ, ແຕ່ pho ແມ່ນອາຫານຫຼັກແລະບໍ່ມີສອງຖ້ວຍດຽວກັນ.

ຕາມປະເພນີ, pho ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແກງໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ, ດ້ວຍກະດູກທີ່ຖືກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍສາມຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວານ້ໍາຊຸບສົມບູນ. ການເພີ່ມສະໝຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອອກ, ແລະ noodles chewy, succulent ຂອງຊີ້ນງົວ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພຍົກລະດັບອາຫານ.