ໜໍ່ໄມ້ອົບໜໍ່ໄມ້: ອຸ່ນທ້ອງໃນມື້ຝົນຕົກ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊີ້ນຫມູຕົ້ມກັບໜໍ່ໄມ້:
+ ໝູອົບ 500 ກຣາມ
+ ໜໍ່ໄມ້ສົດ 200 ກຣາມ
+ ໝາກນັດ ¼
+ ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ
+ ເຄື່ອງເທດ: ນໍ້າປາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ພິກໄທ, ນໍ້າເຜິ້ງ
ການສ້າງ:
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ຕັດຊີ້ນອົບເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕົ້ມໜໍ່ໄມ້ສົດປະມານ 3 ເທື່ອ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດດີທີ່ສຸດ, ເອົາອອກແລ້ວລ້າງອອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະໜາດໂປ້ມື. ແກ່ນໝາກນັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ ແລະ ໝັກດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ ແລະ MSG. ຕັດຜັກບົ່ວຂຽວເປັນຕ່ອນ 2 ຊມ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕື່ມນ້ຳເຜິ້ງໃສ່ກະທະແລ້ວປຸງໃຫ້ສຸກສີເຫຼືອງ, ຕື່ມນ້ຳປາໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຕື່ມຊີ້ນປີ້ງລົງໃສ່ນ້ຳໝັກແລ້ວ. ໃນໝໍ້ອື່ນ, ເອົາໝາກນັດທີ່ໝັກໄວ້ແລ້ວຈືນ, ຈືນຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໜໍ່ໄມ້.
ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົາໜໍ່ໄມ້ແລະໝາກນັດໃສ່ໝໍ້ປີ້ງ, ໃສ່ນ້ຳຮ້ອນ 100ml, ປຸງລົດຊາດ, ປຸງລົດຊາດຈົນນ້ຳເກືອບໝົດແລ້ວປິດໄຟ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວ, sprinkle ກັບ pepper ແລະຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຊີ້ນຫມູ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມູປົກກະຕິ.
ເປັດປຸງແຕ່ງດ້ວຍໜໍ່ໄມ້: ປ່ຽນລົດຊາດຂອງຄອບຄົວໃນມື້ຝົນ
ຕາມຄຳແນະນຳຂອງ ເຈົາງອກ, ແຕ່ລະຄົນສາມາດເຮັດເປັດເປັດ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນໃຫ້ຄອບຄົວໃນມື້ຝົນຕົກຢູ່ລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບສຳລັບເປັດຕົ້ມດ້ວຍໜໍ່ໄມ້:
+ ເປັດເຄິ່ງໂຕ ຫຼືເປັດທັງໝົດ ຂຶ້ນກັບວ່າຄອບຄົວເຈົ້າກິນຫຼາຍປານໃດ
+ ໜໍ່ໄມ້ 300 ກຣາມ. ທ່ານສາມາດເລືອກໜໍ່ໄມ້ ຫຼື ໜໍ່ໄມ້ຕາມຄວາມມັກ.
+ ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ, ເກືອຂາວ, ຈອກເຫຼົ້າ
+ ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກຊີ
+ ເຄື່ອງເທດ: ນ້ຳມັນເຄື່ອງ, ນ້ຳມັນງາ, ນ້ຳມັນຫອຍ, ໝາກນາວ, ຫົວຜັກທຽມ, ພິກໄທ, ຂີງ, ກະທຽມ.
+ ວຸ້ນວາຍ, ຜັກຫອມປ້ອມພ້ອມ.
ສ່ວນປະກອບໃນການກະກຽມເປັດຕົ້ມດ້ວຍໜໍ່ໄມ້.
ວິທີເຮັດເປັດໃສ່ໜໍ່ໄມ້:
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ລ້າງເປັດໃຫ້ສະອາດ, ທາເກືອໃຫ້ທົ່ວເປັດ ແລະລ້າງດ້ວຍໝາກນາວ. ເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນ, ທ່ານຄວນໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຕື່ມອີກເພື່ອລ້າງ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ. ເອົາເປັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອລະບາຍນ້ໍາ, ຟັກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ.
ຊີ້ນເປັດມັກຈະມີໄຂມັນ, ສະນັ້ນ ກ່ອນແຕ່ງກິນຄົນເຮົາຄວນຈືນຈືນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນແຂງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນນຳມາໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
ຈືນຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງບາງໆຊອຍດ້ວຍກ້ານໝາກນາວ 2 ກ້ານຕັດເປັນຕ່ອນສັ້ນ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຊີ້ນເປັດ, ນ້ຳມັນຫອຍ, ຜົງປຸງລົດຊາດ, ນ້ຳມັນງາ ແລະ ໝັກໄວ້ປະມານ 15 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງເທດ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ລ້າງໜໍ່ໄມ້ໃຫ້ສະອາດລ້າງອອກໃຫ້ສະອາດແລ້ວຕັດເປັນປ່ຽງຕາມຂະໜາດ. ຖ້າເອົາໜໍ່ໄມ້ມາຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມປະມານ 1-2 ເທື່ອ ແລ້ວລ້າງອອກ ແລະ ລ້າງນ້ຳໃຫ້ສະອາດ, ຫົດນ້ຳ, ຕັດເປັນຕ່ອນພໍດີ.
ຕື່ມນ້ຳມັນໃສ່ກະທະເລັກນ້ອຍ, ຈືນຜັກຫອມປ້ອມທີ່ຟັກໄວ້ຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ໜໍ່ໄມ້ລົງໄປຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 5-7 ນາທີ ດ້ວຍຜົງປຸງລົດ ແລະນ້ຳມັນຫອຍ. ຈາກນັ້ນ, ຕັກໜໍ່ໄມ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ.
ສໍາລັບຖ້ວຍຂ້າງ, ລ້າງແລະລ້າງ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3:
ເອົາໝໍ້ເປັດທີ່ໝັກໄວ້ແລ້ວໃສ່ເຕົາ ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 15 – 20 ນາທີ ຈົນເປັດຈະສຸກ, ຕື່ມນ້ຳໃຫ້ພໍປະມານ. ເອົາໜໍ່ໄມ້ທີ່ຂົ້ວແລ້ວໃສ່ລົງໃນໝໍ້, ຕົ້ມໃສ່ໄຟໜ້ອຍໜຶ່ງປະມານ 20 – 30 ນາທີ, ປຸງລົດຊາດອີກຄັ້ງ ແລະ ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ຫົວຜັກຊີ. ເມື່ອປິດເຕົາ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pepper ເລັກນ້ອຍ.
ເປັດປຸງແຕ່ງດ້ວຍໜໍ່ໄມ້ໃນມື້ທີ່ມີຝົນຕົກມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, broth delicious. ຊີ້ນເປັດແມ່ນແຫນ້ນ, ອ່ອນ, ແລະລົດຊາດ. ເປັດປຸງແຕ່ງດ້ວຍໜໍ່ໄມ້ມີຄວາມແຊບຊ້ອຍ ເມື່ອຮັບປະທານກັບເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພຈຳນວນໜຶ່ງເຊັ່ນ: ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກກາດນາ, ປາແດກ.
ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm
(0)