ອາຫານລະດູຮ້ອນເອເຊຍຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້: 10 ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ

ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນຫາດຊາຍແດນແຫ່ງສະຫວັນ, ເມືອງທີ່ວຸ້ນວາຍຫຼືວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເທົ່ານັ້ນ, ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ຍັງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍອາຫານລະດູຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະດຶງດູດໃຈ. ແຕ່ລະປະເທດໃນພາກພື້ນມີຈຸດພິເສດຂອງຕົນ, ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. ຖ້າເຈົ້າກຳລັງວາງແຜນຈະໄປທ່ຽວ, ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະຄົ້ນຫາອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຜ່ານ 10 ອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂ້າງລຸ່ມນີ້!

Việt Nam•25/07/2025

1. ອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ໃນລະດູຮ້ອນແມ່ນເປັນທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວສະເຫມີ

ຄົ້ນພົບ ອາຫານ ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ - ການເດີນທາງຂອງປະສົບການວັດທະນະທໍາໂດຍຜ່ານການລົດຊາດຮ້ອນ. (ພາບ: Lew Robertson/Getty Images)

ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ອາຫານເອເຊຍຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ມີຊີວິດຊີວາກວ່າທີ່ເຄີຍມີມາຍ້ອນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບໃນທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ຫມາກມ່ວງ, ປູນຂາວ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປ. ອາຫານລະດູຮ້ອນເອເຊຍຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຢັນດ້ວຍອາຫານທີ່ສົດຊື່ນເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມສະໝຸນໄພ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດສົ້ມ-ເຜັດ-ເຄັມ-ຫວານທີ່ປະສົມກົມກຽວ.

ສິ່ງພິເສດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນໃກ້ຊິດກັບລົດຊາດຫວຽດນາມ. ເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານເອເຊຍຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໄດ້ງ່າຍໆຢູ່ຕະຫຼາດກາງຄືນ, ຮ້ານຂາຍລົດຕາມຖະໜົນ ຫຼືໃນຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ... ທັງໝົດນີ້ນໍາເອົາປະສົບການລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າທຸກໆການເດີນທາງໃນພາກພື້ນບໍ່ສາມາດຂາດ "ພັກຂະຫນາດນ້ອຍ" ຢູ່ຖະຫນົນ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໄດ້ຄອບຄອງບັນລັງແລະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.

2. ອາຫານພິເສດທີ່ຕ້ອງລອງເມື່ອ ເດີນທາງ ໄປອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໃນລະດູຮ້ອນປີ 2025

ອາຫານແມ່ນແຜນທີ່ທີ່ສົດໃສທີ່ສຸດເພື່ອ ຄົ້ນຫາ ທີ່ດິນ. ແລະໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ແຕ່ລະປະເທດມີຈຸດເດັ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນພາບ ແລະວາງແຜນກຳນົດເວລາທີ່ເໝາະສົມເພື່ອເພີດເພີນ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນລາຍການອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດ. ມາຄົ້ນຫາສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບອາຫານລະດູຮ້ອນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້!

2.1. ອາຫານໄທ - ດິນແດນທີ່ມີສະເຫນ່ຂອງອາຫານສົ້ມແລະເຜັດ

Pad Thai

Pad Thai - ອາຫານແຫ່ງຊາດໃນການເດີນທາງເພື່ອຄົ້ນຫາອາຫານໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໃນປະເທດໄທ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

Pad Thai ເປັນເຍື່ອງອາຫານຂົ້ວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງປະເທດໄທ, ເຮັດດ້ວຍເສັ້ນຂະໜານໜຽວ, ຂົ້ວດ້ວຍໄຂ່, ກຸ້ງສົດ, ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ, ຖົ່ວງອກ ແລະ ໝາກເຜັດ. ທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນໃນນ້ຳໝາກຂາມຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ໝາກເຜັດເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ຕຳໝາກຖົ່ວດິນ.

ອາຫານນີ້ໂດດເດັ່ນສໍາລັບຄວາມສົມດູນປະສົມກົມກຽວຂອງລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ເຄັມ, ແລະຫວານ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບສະພາບອາກາດຮ້ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບ Pad Thai ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ຕະຫຼາດກາງຄືນຂອງໄທໃນລາຄາ "ລາຄາຖືກ".
ແກງຂຽວ

ແກງຂຽວມີທັງເຜັດ ແລະ ສົດຊື່ນໃນລະດູຮ້ອນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ແກງຂຽວເປັນອາຫານໄທທີ່ໂດດເດັ່ນ, ມີສີຂຽວທີ່ໂດດເດັ່ນຈາກໝາກເຜັດ ແລະ ໃບໝາກນາວ. ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືລູກປາຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍານົມຫມາກພ້າວທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີໄຂ່, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະ basil.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ "ຮ້ອນ", ແຕ່ແກງຂຽວແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນຍ້ອນລົດຊາດສະຫມຸນໄພທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຜັດ, ແລະອ່ອນໆ. ກິນກັບເຂົ້າຂາວ ແລະ ຜັກດິບຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບລົດຊາດຫວຽດນາມທີ່ສຸດ.
ຊານົມໄທ

ຊານົມໄທ - ຄວາມສົດຊື່ນໃນລະດູຮ້ອນແຫ່ງຊາດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານ, ອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຍັງມີຊື່ສຽງສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ປົກກະຕິແລ້ວຊານົມໄທ. ການປະສົມປະສານຂອງຊາດໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ນົມຂົ້ນ, ນົມສົດແລະນ້ໍາກ້ອນ - ຊານົມໄທມີລັກສະນະສີສົ້ມແລະມີກິ່ນຫອມໄຂມັນທີ່ດຶງດູດ.

ໃນລະດູຮ້ອນ, ເຈົ້າຈະພົບເຫັນອາຫານນີ້ຢູ່ທຸກຕະຫຼາດ, ຈາກ Chatuchak ໄປ Chiang Mai Night Bazaar. ມັນແມ່ນທັງຄວາມສົດຊື່ນແລະພະລັງງານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສົດຊື່ນຫຼັງຈາກມ່ວນຊື່ນ.

2.2. ອາຫານຫວຽດນາມ - quintessence ຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ

ເຂົ້າຈີ່

Banh mi - ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ນຳອາຫານຫວຽດນາມມາສູ່ໂລກ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຫວຽດນາມ ບິ່ງມິງ ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. crust ແມ່ນ crispy, ການຕື່ມມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ: ຊີ້ນປີ້ງ, pate, sausage, ຜັກດິບ, ດອງແລະຊອດພິເສດ.

ກິນງ່າຍ, ສະດວກ, ມີໂພຊະນາການ – Banh mi ແມ່ນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເດີນທາງລະຫວ່າງສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວໃນລະດູຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາ banh mi ແຊບໆຢູ່ນະຄອນ ດ່າໜັງ, ໂຮ້ຍອານ, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ.
ແກງໜໍ່ໄມ້

ຟໍຫວຽດ - ເນື້ອແທ້ຂອງອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ໃນທຸກໆຈອກນ້ໍາຫວານ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

Pho ແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ pho ຊີ້ນງົວ. ນ້ຳຕົ້ມໃສ່ກະດູກ, ປະສົມກັບໄຄ, ຜັກກາດນາ, ຂີງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວປີ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ.

ເຖິງວ່າມັນເປັນອາຫານຮ້ອນ, ແຕ່ pho ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນລະດູຮ້ອນເນື່ອງຈາກວ່າມັນເບົາ, ໄຂມັນຕ່ໍາແລະຜັກສົດທີ່ມາພ້ອມກັບມັນ. ການກິນ pho ຈອກໃນຕອນເຊົ້າຈະຊ່ວຍໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນພະລັງງານຂອງທ່ານສໍາລັບມື້ຍາວຂອງການສໍາຫຼວດ.

2.3. ອາຫານສິງກະໂປ - ປະສົມປະສານຫຼາຍວັດທະນະທໍາ

ເຂົ້າໄກ່ໄຫຍ່

ເຂົ້າໄກ່ Hainan - ງ່າຍດາຍແຕ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນໃນວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ເຂົ້າໄກ່ Hainanese ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງສິງກະໂປ. ໄກ່ຖືກຕົ້ມຈົນອ່ອນ, ຮັກສາຄວາມຫວານຕາມທໍາມະຊາດ, ແລະຮັບປະທານກັບເຂົ້າຕົ້ມໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນອ່ອນໆ. ຈານແຍ່ມີນ້ຳຈືດທີ່ກຽມໄວ້ເປັນພິເສດຂອງຂີງ, ໝາກເຜັດ, ແລະນ້ຳຊຸບ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ຂົ້ວແລະມີນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ, ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ, ເບົາໃນກະເພາະອາຫານ, ມີທາດບໍາລຸງແລະຍ່ອຍງ່າຍ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບເຂົ້າໄກ່ Hainan ໄດ້ທີ່ສູນອາຫານ Maxwell ຫຼືສະບຽງອາຫານໃນ Chinatown.
ລັກຊາ

Laksa - ອາຫານພິເສດຂອງສິງກະໂປແລະມາເລເຊຍແມ່ນ quintessence ຂອງອາຫານຮ້ອນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. (ພາບ: ເກັບກຳ)

Laksa ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງວັດທະນະທໍາຈີນແລະມາເລທີ່ປະສົມກົມກຽວ, ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍ noodles, ກຸ້ງ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ຖົ່ວງອກ, ເຕົ້າຫູ້ແລະເຄັກປາ, ທັງຫມົດຮັບໃຊ້ໃນ broth ຫນາທີ່ເຮັດຈາກນົມຫມາກພ້າວແລະແກງແດງ.

ອາຫານມີລົດຊາດໄຂມັນອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມເຜັດ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. Laksa ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບມື້ລະດູຝົນ, ໃນເວລາທີ່ໂຖປັດສະວະຂອງ noodles ຮ້ອນສາມາດ "ອົບອຸ່ນຈິດວິນຍານ". ທ່ານສາມາດຊອກຫາ Laksa ຢູ່ສະບຽງອາຫານໃນສິງກະໂປ, Penang (ມາເລເຊຍ) ຫຼືຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.

Nasi Goreng - ອາຫານອິນໂດເນເຊຍທີ່ມີເຄື່ອງເທດລະເບີດຢູ່ໃນທຸກເມັດເຂົ້າ

Nasi Goreng - ເຂົ້າຂົ້ວພື້ນເມືອງແລະຫນ້າສົນໃຈຂອງອິນໂດເນເຊຍ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

Nasi Goreng (ແປວ່າ "ເຂົ້າຂົ້ວ") ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອິນໂດເນເຊຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງຫວານ (kecap manis), ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ເຂົ້າແມ່ນຂົ້ວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງດ້ວຍໄຂ່, ຜັກ, ແລະບາງຄັ້ງໄກ່ຫຼືກຸ້ງ, ສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດໃຈທີ່ສຸດ.

ເຖິງວ່າລຽບງ່າຍ, ແຕ່ຄວາມໜຽວຂອງເຂົ້າຈ້າວ ແລະ ລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຜັດທີ່ກິນງ່າຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ Nasi Goreng ກາຍເປັນ ອາຫານພິເສດຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ ທີ່ມັກຫຼາຍ ໃນລະດູຮ້ອນ.

ສະຫຼັດຫມາກມ່ວງກໍາປູເຈຍ - Rustic ແລະສົດຈາກທໍາມະຊາດ

ສະຫຼັດຫມາກມ່ວງກໍາປູເຈຍ - ອາຫານເຢັນ, ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ສະຫຼັດໝາກມ່ວງ (Nhoam Svay) ເປັນສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ສົ້ມທົ່ວໄປໃນປະເທດກຳປູເຈຍ, ເຮັດຈາກໝາກມ່ວງຂຽວບົດປະສົມກັບໂປຣຮອກ (ນ້ຳປາໝັກ), ນ້ຳປູນຂາວ, ນ້ຳຕານ, ໝາກເຜັດສົດ, ສະໝຸນໄພ ແລະ ຖົ່ວດິນ.

ຄວາມສົ້ມສົດຊື່ນຂອງໝາກມ່ວງ ບວກກັບຄວາມເຄັມຂອງນ້ຳປາ ແລະ ຄວາມຫວານທຳມະຊາດຂອງນ້ຳຕານ ສ້າງຄວາມເຢັນໃຫ້ອາຫານແຊບໆ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ, ມັກກິນເບຍເຢັນຢູ່ນະຄອນຫຼວງພະນົມເປັນ ຫຼື Siem Reap.

Halo-halo - ອາຫານພິເສດລະດູຮ້ອນຂອງຟີລິບປິນ

Halo-halo ແມ່ນຂອງຫວານທີ່ມີສີສັນຂອງອາຫານລະດູຮ້ອນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. (ພາບ: ເກັບກຳ)

Halo-halo ຫມາຍຄວາມວ່າ "ປະສົມ" ໃນພາສາຟີລິບປິນ, ແລະຕາມຊື່ແນະນໍາ, ມັນເປັນຂອງຫວານລະດູຮ້ອນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍກ້ອນໂກນ, ຖົ່ວແດງ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ວຸ້ນ ໝາກ ພ້າວ, ສາລີຫວານ, ນົມຂົ້ນແລະກະແລັມ ube (ສີມ່ວງ).

ອາຫານນີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີສີສັນແລະຫວານ, ເຢັນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການຍ່າງໄປໃນແສງແດດ. Halo-halo ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນທຸກຕະຫຼາດໃຫຍ່ ແລະສູນການຄ້າໃນນະຄອນຫຼວງມະນີລາ ຫຼືເຊບູ.

3. ເຄັດລັບສໍາລັບການກິນອາຫານທີ່ປອດໄພແລະສົມບູນໃນເວລາທີ່ສໍາຫຼວດອາຫານຮ້ອນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້

ປະສົບການອາຫານໃນລະດູຮ້ອນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ທີ່ປອດໄພເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງຂອງທ່ານສົມບູນຍິ່ງຂຶ້ນ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ເມື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຢູ່ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວໃນລະດູຮ້ອນ, ເລືອກຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສະອາດທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຮ້ອນ. ຈຳກັດການໃຊ້ນ້ຳກ້ອນຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມແຄມທາງ, ເອົາຢາຍ່ອຍອາຫານມາເອງ ແລະ ນ້ຳທີ່ກັ່ນຕອງມາຕະຫຼອດ ຖ້າມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນຖາມຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີອາການແພ້ຫຼື vegetarian.

ອາຫານແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງທຸກໆການເດີນທາງການເດີນທາງ. ແລະ ຢູ່ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ອາຫານລະດູຮ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິດໃຈແຫ່ງການດຳລົງຊີວິດຢ່າງມີຄວາມຜາສຸກ, ມີສຸຂະພາບເຂັ້ມແຂງ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ຫວັງວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ອາຫານອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ໃນບົດຄວາມຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນໃນການເດີນທາງທີ່ຈະມາເຖິງຂອງເຈົ້າ.

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-he-dong-nam-a-mon-an-nen-thu-v17656.aspx