ອາຫານເຊົ້າ: ທ່ານຫມໍໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການກິນ pho, ເຂົ້າຫັກ, ແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ທັງແຊບແລະສຸຂະພາບ

ແຕ່ລະຄົນຈະເລືອກອາຫານເຊົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນກິນເຂົ້າຫັກ, ເຂົ້າຈີ່, ຄົນອື່ນເລືອກເຟືອງ, ເຂົ້າຫນຽວ ... ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງຕິດຕາມນ້ໍາຫນັກ, ນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼືໂພຊະນາການສະເພາະ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ແນວໃດເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ?

ທ່ານໝໍ Le Nhat Duy, ມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ແລະ ໂຮງໝໍການຢາ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ສາຂາ 3 ໄດ້ສະແດງວິທີການຊ່ວຍຄົນໃຫ້ສົມດູນດ້ານໂພຊະນາການສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ທັງແຊບ ແລະ ປົກປ້ອງສຸຂະພາບ.

ເຂົ້າຫັກ

ເຂົ້າຫັກໃຫ້ພະລັງງານຈາກທາດແປ້ງ, ພ້ອມກັບ ribs, ຜິວຫນັງຫມູ, ແລະໄສ້ກອກ. ປະໂຫຍດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍພະລັງງານ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຕັມໄປເປັນເວລາດົນ, ແລະມີທາດໂປຼຕີນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂໍ້ເສຍແມ່ນວ່າມັນມັກຈະມີໄຂມັນສູງ, ້ໍາຕານ (ຈາກນ້ໍາປາຫວານ), ແລະຂາດຜັກສີຂຽວແລະເສັ້ນໄຍ.

“ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ຫັກ​ມີ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ດີ, ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ສາ​ມາດ​ຫຼຸດ​ຈຳ​ນວນ​ເຂົ້າ​ເຄິ່ງ​ໜຶ່ງ, ເພີ່ມ​ຜັກ​ຕົ້ມ ຫຼື ໝາກ​ແຕງ ແລະ ໝາກ​ເລັ່ນ​ໃນ​ເວ​ລາ​ຮັບ​ປະ​ທານ, ໃຫ້​ບຸ​ລິ​ມະ​ສິດ​ຊີ້ນ​ບໍ່​ຕິດ, ຈຳ​ກັດ​ຊີ້ນ​ປີ້ງ​ທີ່​ມີ​ໄຂ​ມັນ”, ທ່ານ​ດ​ຣ​ເຈີ່ນ​ດຶກ​ແບ່ງ​ປັນ.

“ເປີດເຜີຍ” ວິທີເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫັກແຊບ ແລະ ສຸຂະພາບດີ: ທົດແທນເຂົ້າຫັກຂາວດ້ວຍເຂົ້າໜຽວ ຫຼື ເຂົ້າໜຽວປະສົມກັບຖົ່ວ. ຫຼຸດປະລິມານເຂົ້າ, ຕື່ມຜັກໜື້ງ, ຮັບປະທານກັບເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວ ຫຼື ປາປີ້ງ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫັກມີສຸຂະພາບດີ, ປະຊາຊົນສາມາດຫຼຸດປະລິມານເຂົ້າເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມຜັກຕົ້ມຫຼືຫມາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນໃນເວລາກິນອາຫານ.

ຮູບພາບ: AI

ເຂົ້າຈີ່

ເຂົ້າຈີ່ເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ສະດວກສະບາຍ, ອຸດົມດ້ວຍທາດແປ້ງ. ຖ້າກິນກັບຊີ້ນ, ໄຂ່, ແປ້ງນົວ, ແລະ ຜັກກາດຈະໃຫ້ສານອາຫານພຽງພໍ, ແຕ່ມັກຈະບໍ່ສົມດຸນ ເພາະມັນມີທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ ແລະ ໄຂມັນອີ່ມຕົວຈາກປາແດກຫຼາຍ. ບາງປະເພດຍັງມີຜັກນ້ອຍຫຼາຍ.

ຖ້າຢາກມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານໝໍ ນັດດ້ວຍ ແນະນຳໃຫ້ເລືອກເຂົ້າ ຈີ່ເຂົ້າສາລີ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ດຳ, ມີຜັກກາດຊອດ, ໝາກແຕງ, ແຄລອດ ແລະ ໝາກອາໂວກາໂດຊອຍໃຫ້ຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼຸດຜ່ອນ pate, ທົດແທນຊີ້ນພາຍໃນດ້ວຍເຕົ້ານົມໄກ່, ປາທູນາ, ຫຼືໄຂ່ຕົ້ມ, ໄຂ່ຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ທ່ານ​ໝໍ​ກ່າວ​ວ່າ: “ນີ້​ແມ່ນ 'ອາຫານ​ຈານ​ດ່ວນ​ແບບ​ຫວຽດນາມ' ​ແຕ່​ຍັງ​ມີ​ທາດ​ບຳລຸງ, ​ແມ່ນ​ມີ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ໜ້ອຍ​ກວ່າ​ທີ່​ຈະ​ເພີ່ມ​ນ້ຳຕານ​ໃນ​ເລືອດ.

ເຂົ້າປຸ້ນ

ເຂົ້າປຸ້ນແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ສູງອາຍຸ ແລະ ເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ຖ້າກິນແຕ່ເຂົ້າປຸ້ນຂາວໃນຕອນເຊົ້າ, ມັນຂ້ອນຂ້າງຂາດສານອາຫານ ແລະ ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫິວໄດ້ງ່າຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ “ອີ່ມຕົວ ແລະ ມີທາດອາຫານ”, ຄົນເຮົາສາມາດລອງເຮັດເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ເຮືອນໃນຕອນເຊົ້າ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ຖົ່ວຂຽວ, ແກ່ນດອກບົວ, ຊີ້ນບໍ່ຟັກ ແລະ ອື່ນໆ, ເພີ່ມຜັກຟັກເພື່ອເພີ່ມເສັ້ນໃຍໃນສ່ວນທັງໝົດ.

ເຂົ້າໜຽວ

ເຂົ້າໜຽວມັກຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ “ອີ່ມທ້ອງ, ທົນດົນ” ຂອງຫຼາຍຄົນ, ໃຫ້ທາດແປ້ງຫຼາຍ, ມັກກິນກັບຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວຈືນ, ຖົ່ວຂຽວ. ຂໍ້ເສຍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະລັງງານເກີນໄດ້ງ່າຍຖ້າມີການອອກກໍາລັງກາຍຫນ້ອຍ.

“ຖ້າເລືອກກິນເຂົ້າໜຽວໃນຕອນເຊົ້າ, ທ່ານຄວນກິນພຽງໜ້ອຍດຽວ, ຫຼີກລ້ຽງການກິນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ ຫຼື ໄສ້ກອກຈືດ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມໝາກຖົ່ວດິນ ຫຼື ໝາກງາ ເພື່ອເພີ່ມໄຂມັນຜັກເພື່ອສຸຂະພາບ,” ດຣ.

ພູແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບປະຊາຊົນທັງໃນພາກເຫນືອແລະພາກໃຕ້.

ຮູບພາບ: AI

ແກງໜໍ່ໄມ້

ພູແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບປະຊາຊົນໃນທັງພາກເຫນືອແລະພາກໃຕ້. broth ຈາກກະດູກແລະຊີ້ນຂອງ pho ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນ; ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຖົ່ວງອກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສົມດູນຫຼາຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການຫຼຸດລົງແມ່ນວ່າປະລິມານຂອງທາດແປ້ງໃນ noodles pho ແມ່ນຍັງຂ້ອນຂ້າງສູງ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກພຽງແຕ່ປະກອບເປັນສ່ວນນ້ອຍ.

ເມື່ອກິນເຂົ້ານອກ, ຄົນເຮົາຄວນຂໍ "ເຂົ້າຈີ່ໜ້ອຍ, ຜັກຫຼາຍ", ເລືອກຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ແລະເອົາຊັ້ນໄຂມັນອອກຢູ່ດ້ານຂອງ broth ເພື່ອຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ສົມດູນສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

ຖ້າຢາກແຕ່ງກິນເອງ, ທ່ານດຣ ດ່າວຢຸຍ ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳຕານແຫ້ງ ຕົ້ມກັບນ້ຳຜັກກາດ, ຕື່ມຊີ້ນ ຫຼື ໄຂ່ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຟອກໄວ, ໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

“ດ້ວຍວິຖີຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນຮັກສາຈິດໃຈຂອງເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ແຕ່ປັບປ່ຽນສ່ວນປະກອບ ແລະ ວິທີການກະກຽມໃຫ້ເໝາະສົມກັບສຸຂະພາບ, ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນຕ້ອງຮູ້ຈັກເພີ່ມຜັກຂຽວ, ໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນດີ ເພື່ອໃຫ້ສົມດູນດ້ານໂພຊະນາການ. ດ້ວຍການປ່ຽນແປງຢ່າງສະຫຼາດ, ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ຍັງສາມາດຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງທ່ານໄດ້ໃນໄລຍະຍາວ”.

ນອກ​ຈາກ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ແລ້ວ, ທ່ານ​ໝໍ ເລ​ແອັງ​ດື ຍັງ​ແນະ​ນຳ​ອີກ​ຫຼາຍ​ທາງ​ເລືອກ​ເພື່ອ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ກັບ​ນິ​ໄສ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ:

ເມັດພືດທັນຍາຫານທີ່ມີນົມ unsweetened ຫຼືນົມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ : ສະດວກ, ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອີ່ມທ້ອງໄດ້ດົນນານ.

ມັນຕົ້ນຫວານຕົ້ມ, ສາລີຕົ້ມ : ແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍຊ້າ, ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ແລະວິຕາມິນ.

ເຂົ້າປຸ້ນຖົ່ວ, ເຂົ້າໂອດ : ຍ່ອຍງ່າຍ, ເໝາະສຳລັບທັງຜູ້ເຖົ້າ ແລະເດັກນ້ອຍ.

ນົມສົ້ມບໍ່ຫວານປະສົມກັບແກ່ນ chia, walnut, ແລະຫມາກໄມ້ສົດ : ເສີມ probiotics, ເສັ້ນໄຍ, ແລະໄຂມັນທີ່ດີ.

ໄຂ່ຕົ້ມ ຫຼື ໄຂ່ຕົ້ມກັບຜັກ : ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ກະກຽມງ່າຍ, ປະສົມກັບຜັກດິບ ຫຼື ສະຫຼັດ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສານອາຫານທີ່ພຽງພໍ.

"ຕາມທັດສະນະຂອງຢາພື້ນເມືອງ, ອາຫານເຊົ້າຄວນເປັນອາຫານເບົາ, ຍ່ອຍງ່າຍ, ແລະບໍ່ມີໄຂມັນເກີນໄປ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມ້າມ ແລະ ກະເພາະອາຫານເຮັດວຽກໄດ້ດີ, ອາຫານທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກມ້າມເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກໜື້ງ ແລະ ຜັກໜື້ງແມ່ນເໝາະສົມຫຼາຍ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/an-sang-bac-si-chi-meo-an-pho-com-tam-banh-mi-vua-ngon-vua-khoe-185250915160959591.htm