ທັນ​ໃດ​ນັ້ນ, ໝາກ​ໄມ້​ທີ່​ມີ​ລາ​ຄາ​ຖືກ​ກໍ່​ກາຍ​ເປັນ​ໝາກ​ໄມ້​ພິ​ເສດ, ດ້ວຍ​ລາ​ຄາ 50.000 ດົ່ງ/ໝາກ. ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ກິນ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ ເພາະ​ຢ້ານ​ວ່າ​ຈະ​ໝົດ.

ບົດ​ກະວີ: “​ເມື່ອ​ໄປ, ຄິດ​ຮອດ​ບ້ານ​ເກີດ/ ​ຄິດ​ຮອດ​ແກງ​ຜັກ​ບົ້ງ, ຂາດ​ໝາກ​ເຂືອ​ໃນ​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ” ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮູ້​ຈັກ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຄົນ ​ແລະ ສືບ​ຕໍ່​ສືບ​ທອດ​ກັນ​ມາ​ເປັນ​ເວລາ​ຫຼາຍ​ຮ້ອຍ​ປີ. ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ມີ​ບໍ່​ໜ້ອຍ​ຄົນ​ທີ່​ຮູ້​ວ່າ ໝາກ​ເລັ່ນ​ໃນ​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ທີ່​ກ່າວ​ມາ​ໃນ​ບົດ​ກະວີ​ນີ້​ແມ່ນ​ໝາກ​ໄມ້​ພິ​ເສດ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ .

ກັບຄືນໄປຫວຽດນາມ ຈາກການາດາ ໃນຄັ້ງນີ້, ນາງ ຫງວຽນທິທູ, ຢູ່ ແຂວງ ບັກຢາງ ໄດ້ຖາມຄົນຮູ້ຈັກ ເພື່ອຊອກຊື້ໝາກໄຂ່ຫຼັງໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 1 ເດືອນແລ້ວ ຈິ່ງບໍ່ສາມາດຊື້ໄດ້.

ໝາກ​ເຜັດ​ໃນ​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ມີ​ລາ​ຄາ​ເຖິງ 50.000 ດົ່ງ/ໝາກ. ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ ຫຼາຍຄົນສະແຫວງຫາ ເພາະການກິນມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຊົງຈຳເກົ່າກັບມາ (ພາບ: ໝາກເຜັດໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ).

ນາງ​ເທຍ​ກ່າວ​ວ່າ, ຫຼັງ​ຈາກ​ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ຫຼາຍ​ກວ່າ 10 ປີ, 2 ປີ​ກ່ອນ, ມີ​ເພື່ອນ​ຄົນ​ໜຶ່ງ​ໄດ້​ເອົາ​ກະ​ປ໋ອງ​ໝາກ​ເລັ່ນ 3 ໜ່ວຍ​ໃສ່​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ເປັນ​ຂອງ​ຂວັນ. ເມື່ອ​ໄດ້​ຊີມ​ແລ້ວ, ນາງ​ໄດ້​ຮູ້​ສຶກ​ເຖິງ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຂອງ​ໝາກ​ໄມ້​ທີ່​ນາງ​ບໍ່​ໄດ້​ກິນ​ມາ​ເປັນ​ເວ​ລາ​ຫລາຍ​ສິບ​ປີ. ສະນັ້ນ, ເວລາກັບເມືອເຮືອນຄັ້ງນີ້, ນາງຢາກຊື້ໝາກເຂືອໃນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງເປັນຂອງຂວັນ.

“ໝາກເຜັດໜ່ວຍໃໝ່ທີ່ເອົາເຂົ້າປາກມີລົດຊາດເຄັມ, ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ລົດຊາດເຜັດຂອງໝາກເຜັດ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຂ້ອຍໄດ້ກິນໝາກເຜັດແລ້ວຕານ້ຳຕາໄຫຼຍ້ອນຄິດຮອດບ້ານຫຼາຍ, ຂ້ອຍຄິດຮອດຄາບອາຫານທີ່ມີແຕ່ແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ໝາກເຜັດເຄັມໜຶ່ງຖ້ວຍ ດົນໆໄດ້ກິນໝາກເຜັດຕະຫຼອດ” ເວົ້າລວມແລ້ວຄົນໃນຄອບຄົວກໍ່ພາກັນຫົວຂວັນ. ຈື່.

ໝາກ​ເຜັດ​ແຊ່​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ເປັນ​ເວລາ 6 ເດືອນ​ຈະ​ຂາຍ​ໄດ້​ລາຄາ 50.000 ດົ່ງ. (ພາບ: ໝາກເຂືອແຊ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ).

ຕາມ​ນາງ​ທິວ​ແລ້ວ, ບ້ານ​ເກີດ​ຂອງ​ນາງ​ຍັງ​ເຄີຍ​ເຮັດ​ໝາກ​ເຂືອ​ດອງ, ​ເຮັດ​ໃຫ້​ໃນ​ລະດູ​ໜຶ່ງ​ກິນ​ໄດ້​ຕະຫຼອດ​ປີ, ​ແຕ່​ມີ​ແຕ່​ໝາກ​ເຂືອ​ແລະ​ເກືອ, ​ແຕ່​ບໍ່​ໄດ້​ເຮັດ​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ຄື​ໝາກ​ເຂືອ​ທີ່​ນາງ​ເອົາ​ມາ, ​ຈຶ່ງ​ບໍ່​ແຊບ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ລົດຊາດ​ເຄັມ​ຂອງ​ໝາກ​ເຜັດ​ທີ່​ກົດ​ດັນ​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​ກາຍ​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບ​ກວ່າ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ຂອງ​ຄົນ​ທີ່ຢູ່​ໄກ​ບ້ານ.

“ຂ້ອຍຕ້ອງກິນໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພາະຢ້ານມັນໝົດ, ທຸກໆຄາບ, ຂ້ອຍເອົາໝາກເຜັດອອກ, ຊອຍເປັນບາງໆ, ຕື່ມນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຫົວຜັກທຽມບົດບາງໆ, ບີບໝາກນາວເຄິ່ງໜ່ວຍ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອຫຼຸດຄວາມເຄັມ, ຂ້ອຍສາມາດກິນໝາກເລັ່ນໜ່ວຍໜຶ່ງໄດ້ເປັນເວລາເຄິ່ງເດືອນ,” ນາງ ທຸຍ ກ່າວ.

ໝາກເຜັດຖືກເລືອກໃຫ້ບໍ່ແກ່ເກີນໄປ, ລຳຕົ້ນເອົາອອກ, ລ້າງອອກ ແລະ ເກືອປະມານ 20 ມື້ກ່ອນນຳໄປແຊ່ໃນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ. (ພາບ: ໝາກເຂືອໃນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ).

ຈານແຍ່ເບິ່ງວ່າມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນບົດເພງພື້ນເມືອງ ຫຼື ບົດກະວີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຈຸດພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂດ ດ່າວ, ໝູ່ບ້ານ ຮ່ວາໂທນ, ຕາແສງ ດ່າມຮືບ (ຝູ໋ທອ໋ກ, ຮ່າໂນ້ຍ). ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫຼາຍຄົນໄດ້ຮູ້ຈັກກັບຫມາກໄມ້ຊະນິດນີ້, ຊອກຫາຊື້ມັນເພື່ອກິນຫຼືເປັນຂອງຂວັນ.

ພິ​ເສດ, ໝາກ​ເຜັດ​ດອງ​ຢູ່​ແຂວງ ຮ່​ວາ​ໂທນ ມີ​ລາ​ຄາ​ເຖິງ 50.000 ດົ່ງ, ລາ​ຄາ​ແພງ​ກວ່າ​ໝາກ​ເລັ່ນ​ທີ່​ຍັງ​ບໍ່​ທັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ປົກ​ກະ​ຕິ 10 ເທົ່າ.

ຖືວ່າເປັນຄົນຫນຸ່ມນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງແຂວງ ຮວ່າງແທ່ງ ໃນການເຮັດໝາກເຜັດໃນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ທ່ານ ດ່າວວັນເຈິງ (ເກີດປີ 1982) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ທົ່ວບ້ານມີພຽງ 20 ຄົນເທົ່ານັ້ນທີ່ຮູ້ວິທີເຮັດອາຫານເຍື່ອງນີ້, ຄອບຄົວຂອງເພິ່ນໄດ້ເຮັດໝາກເຜັດໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຂາຍມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີແລ້ວ.

ພາຍຫຼັງ​ໝາກ​ເລັ່ນ​ຖືກ​ເຄັມ​ແລ້ວ, ບີບ​ນ້ຳ​ອອກ​ແລ້ວ​ແຊ່​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ. (ພາບ: ໝາກເຂືອໃນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ).

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເລືອກເອົາ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງສີຂາວທີ່ປູກຢູ່ໃນດິນຊາຍຝັ່ງຂອງແມ່ນ້ ຳ, ແຕ່ລະໜ່ວຍ, ນ້ ຳ ໜັກ 0.3-0.6 ກິໂລ, ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປຫຼືແກ່ເກີນໄປ. ໝາກເຜັດຖືກເກັບກ່ຽວໃນມື້ທີ່ມີບ່ອນມີແດດ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໜຽວ, ລ້າງອອກ, ລຳຕົ້ນຖືກຕັດອອກ ແລະ ໝັກດ້ວຍເກືອ ເປັນເວລາ 20 ວັນ.

ທ່ານ ເຈືອງຮ່ວາບີງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພາຍຫຼັງໝາກເລັ່ນຖືກດອງແລ້ວ, ນ້ຳກໍ່ບີບອອກ ແລ້ວເອົາລົງໃສ່ກະປ໋ອງນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ເປັນເວລາ 6 ເດືອນ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນຈຶ່ງຈະຂາຍໄດ້, ໝາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ດອງໄດ້ 1 ຫາ 2 ປີແລ້ວ ແລະ ມີສີເຫຼືອງງາມແມ່ນດີທີ່ສຸດ,” ທ່ານ ເຈືອງຮ່ວາບີງ ກ່າວ.

​ແຕ່ລະ​ປີ, ຄອບຄົວ​ຂອງ​ທ່ານ ​ເຈືອງ​ຮ່ວາ​ງ ຜະລິດ​ໝາກ​ເຜັດ​ປະມານ 1 ​ໂຕນ ​ແຕ່​ຍັງ​ບໍ່​ສາມາດ​ຂາຍ​ໄດ້​ຢ່າງ​ພຽງພໍ. (ພາບ: ໝາກເຂືອໃນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ).

ຊອດໄຂ່ເຄັມຍັງຕ້ອງໄດ້ເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລະມັດລະວັງ. ສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດຊອດປະກອບມີເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາລີ, ແລະເກືອ. ນ້ຳຊອດທີ່ດີຕ້ອງໝັກໄວ້ໃນໄຫດິນ, ໃຫ້ມີແສງແດດ ແລະ ລົມພໍດີ, ແລະ ດ້ວຍເຕັກນິກທີ່ຖືກຕ້ອງ ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການໝັກ ຫຼື ຂີ້ເຫຍື່ອ, ແລະ ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ທ່ານ ເຈືອງ​ຮ່ວາ​ບິ່ງ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ, ຕາມ​ຜູ້​ເຖົ້າ​ແກ່​ແລ້ວ, ໝາກ​ເຜັດ​ປະສົມ​ກັບ​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ແມ່ນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ​ໄດ້​ນຳ​ໃຊ້​ເປັນ​ຂອງຂວັນ​ໃຫ້​ກະສັດ ​ແລະ ມີ​ແຕ່​ຄົນ​ຮັ່ງມີ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ໃນ​ໝູ່​ບ້ານ​ເທົ່າ​ນັ້ນ​ຈຶ່ງ​ສາມາດ​ເຮັດ​ໄດ້. ໃນໄລຍະຫຼາຍຮ້ອຍປີທີ່ຜ່ານມາ, ມີອາຫານແຊບໆ ແລະ ແປກໆ, ໝາກເຜັດປະສົມກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຕົກຢູ່ໃນອັນຕະລາຍທີ່ຈະສູນຫາຍ, ມີພຽງແຕ່ຄົນໃນບ້ານເຫຼືອໜ້ອຍທີ່ຮູ້ວິທີເຮັດ.

ໝາກເຜັດໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ອ້ອມແອ້ມ Tet ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການສູງສຳລັບຂອງຂວັນ. (ພາບ: ໝາກເຜັດໃສ່ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ).

ສະນັ້ນ, ທ່ານ ເຈືອງຮ່ວາ ໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ວິທີການເຮັດໝາກເຜັດໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ກາຍເປັນຄົນໜຸ່ມທີ່ສຸດໃນໝູ່ບ້ານທີ່ຮູ້ວິທີເຮັດໝາກເຜັດ, ເຖິງວ່າປີນີ້ອາຍຸ 42 ປີແລ້ວ. ໝາກເຂືອໃນນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ​ເມື່ອ​ເຂົ້າ​ໄປ​ຮອດ​ແຂວງ​ເຕິ໋ດ, ມີ​ຫຼາຍ​ຮ້ອຍ​ຄົນ​ມາ​ຫາ​ຮ່ວາ​ໂທນ ​ເພື່ອ​ຊື້​ໝາກ​ເຜັດ​ທີ່​ເປັນ​ພິ​ເສດ​ນີ້​ໃນ​ນ້ຳ​ໝາກ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ເພື່ອ​ນຳ​ໄປ​ເປັນ​ຂອງຂວັນ​ຢູ່​ທົ່ວ​ທຸກ​ແຫ່ງ, ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://danviet.vn/bat-ngo-mot-loai-qua-que-mua-re-nhu-cho-thanh-dac-san-gia-50-nghin-dong-qua-phai-an-de-vi-so-het-20240828071258532.htm