ຜັກບົ້ງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ ແຕ່ໃຜຄວນຈຳກັດການກິນ?

ຜັກບົ້ງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດ.

Bí đỏ giàu dinh dưỡng, giảm nguy cơ mắc ung thư, duy trì sức khỏe tim mạch - Ảnh 1. — ຜັກບົ້ງມີສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ຍັງມີຜົນໃນການສະໜັບສະໜູນການປິ່ນປົວພະຍາດ - ພາບປະກອບ

ຜັກບົ້ງມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ

ທ່ານໝໍ Le Nhat Duy, ມະຫາວິທະຍາໄລການຢາ ແລະ ໂຮງໝໍການຢາ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ວິທະຍາເຂດ 3 ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຜັກບົ້ງ, ຫຼື ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ໝາກເຜັດ, ເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເປັນອາຫານປະຈຳວັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງໃນການປິ່ນປົວພະຍາດອີກດ້ວຍ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກຜັກໃນປະລິມານປານກາງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.

ທ່ານໝໍ Duy ກ່າວວ່າ ຜັກບົ້ງມີຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ຫວານ, ໂດຍສະເພາະ ແມ່ນດີຕໍ່ກະດູກມ້າມ ແລະ ກະເພາະອາຫານ (ສອງອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານຕາມການແພດພື້ນເມືອງ).

ອາຫານນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍບໍາລຸງຮ່າງກາຍ, ຂັບລົມ, ຂັບລ້າງສານພິດ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການໄອແລະຂີ້ກະເທີ່.

ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ຜັກບົ້ງຍັງຖືວ່າມີຜົນຕໍ່ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຮອງຮັບຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ອີງຕາມການແພດທີ່ທັນສະໄຫມ, ຜັກບົ້ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງແລະປົກປ້ອງສາຍຕາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ້ງຍັງຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ ເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ປະລິມານແຄລໍຣີຕໍ່າ, ຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ວິທີການນໍາໃຊ້ຜັກ?

ທ່ານດຣ Duy ກ່າວວ່າ ເຖິງວ່າຜັກບົ້ງຈະດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ການບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປອາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສະສົມຂອງ carotene, ເຮັດໃຫ້ຜິວໜັງເປັນສີເຫຼືອງ.

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນສະຖານະການນີ້ແລະຮັບປະກັນຄວາມສົມດຸນທາງໂພຊະນາການ, ແຕ່ລະຄົນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານຂອງຜັກ.

ຜູ້ໃຫຍ່: ການໃຊ້ຜັກບົ້ງປະມານ 150-200g ຕໍ່ມື້ (ເທົ່າກັບປະມານ 1/4 ຫາ 1/2 ຜັກບົ້ງນ້ອຍ) ເປັນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມເພື່ອໃຫ້ສານອາຫານພຽງພໍທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ.

ຜັກບົ້ງສາມາດນຳມາເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ, ແກງ, ສະເຕັກ ຫຼືປຸງແຕ່ງ, ໜື້ງເບົາໆ.

ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ: ຄວນກິນ 50-100g ຕໍ່ມື້, ຂຶ້ນກັບອາຍຸ. ຜັກບົ້ງແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບສາຍຕາຂອງເດັກນ້ອຍຍ້ອນມີວິຕາມິນເອສູງ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດໃຊ້ປະມານ 100-150g ຕໍ່ມື້, ແຕ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສົມທົບກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກຈະດີ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນຜັກທຸກໆມື້ເປັນເວລາດົນ. ການກິນຜັກ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດແມ່ນເຫມາະສົມ. ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເຫຼືອງແລະຄວາມກົດດັນຕໍ່ຕັບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດມ້າມ ແລະ ກະເພາະອາຫານທີ່ອ່ອນເພຍ, ຮ່າງກາຍມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄວາມເຢັນ ແລະ ຍ່ອຍອາຫານໄດ້ບໍ່ດີ, ຄວນຈຳກັດການກິນຜັກບົ້ງຫຼາຍເກີນໄປ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ ແລະ ຍ່ອຍອາຫານໄດ້.

ທ່ານດຣ Duy ຍັງໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ: ຜັກບົ້ງມີນ້ຳຕານຈາກທຳມະຊາດ, ສະນັ້ນ ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຄວນກິນຜັກບົ້ງໃນປະລິມານປານກາງ ແລະ ຫຼີກລ້ຽງອາຫານທີ່ຂົ້ວ ຫຼື ຂົ້ວດ້ວຍນ້ຳມັນຫຼາຍ.

ຜັກບົ້ງສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ແຕ່ເພື່ອຮັກສາສານອາຫານຂອງມັນ, ວິທີປຸງອາຫານງ່າຍໆເຊັ່ນ: ໜື້ງ, ຕົ້ມ ຫຼືເຮັດແກງແມ່ນດີທີ່ສຸດ.

“ຜັກບົ້ງເປັນອາຫານສີທອງໃນການບຳລຸງສຸຂະພາບ, ຕັ້ງແຕ່ການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ, ປ້ອງກັນລະບົບ cardiovascular, ຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນໃຊ້ຜັກບົ້ງໃນປະລິມານປານກາງ, ຫຼີກລ້ຽງການກິນຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ້ອງກັນສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ,” ທ່ານດຣ Duy ເນັ້ນໜັກ.