ເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ຕະຫຼາດນ້ຳກ໋າຍຣັງ. ຮູບພາບ: KIEU MAI
ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນມັກແກງເສັ້ນໝີ່ (bún riêu) ທີ່ຕະຫຼາດນ້ຳ Cái Răng, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນເປັນອາຫານພິເສດຂອງເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຍ້ອນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໄດ້ເພີດເພີນກັບອາຫານງ່າຍໆນີ້ທ່າມກາງບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາຂອງຕະຫຼາດນ້ຳ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາຕາເວັນຂຶ້ນ, ມັນສະເໜີປະສົບການທີ່ສະຫງົບສຸກໃນຂະນະທີ່ຟັງສຽງຊີວິດທີ່ມີຊີວິດຊີວາຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດເປັນພິເສດແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍໃນການຖືຖ້ວຍໃນຂະນະທີ່ຄື້ນຊັດເຂົ້າຝັ່ງຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມສຳເລັດ ແລະ ຄວາມສຳເລັດ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານອາຫານ ທີ່ Skyscanner ແນະນຳແກງເສັ້ນໝີ່ທີ່ຕະຫຼາດນ້ຳ Cái Răng ໃນເມືອງ Can Tho ເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງໃນຊີວິດ.
ເຊັ່ນດຽວກັບເຂົ້າປຸ້ນປູ (bun rieu) ຈາກພາກພື້ນອື່ນໆທົ່ວປະເທດ, ສູດອາຫານທົ່ວໄປຍັງຄົງເປັນນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຮັດຈາກກະດູກ, ນ້ຳປູ, ແລະ ໝາກເລັ່ນ. ແຕ່ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນການປະສົມນ້ຳກະປ໋ອງ ແລະ ຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນແບບຢ່າງຂອງສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ຕະຫຼາດນ້ຳມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມຈາກນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຮັດຈາກກະດູກ, ຜັກ, ຊີ້ນປູ, ແລະ ກຸ້ງ. ໂດຍສະເພາະ, ອາຫານຂ້າງຄຽງມີຫຼາກຫຼາຍ: ຂາໝູ, ເຕົ້າຫູ້, ນ້ຳປູ, ນ້ຳປາ, ພຸດດິ້ງເລືອດ... ຜັກທີ່ມາພ້ອມຍັງມີຫຼາຍ ແລະ ສົດ: ດອກກ້ວຍຊອຍຝອຍ, ຜັກໂຂມຝອຍຝອຍ, ຖົ່ວງອກ...
ການຊອກຫາເຮືອເສັ້ນໝີ່ຢູ່ຕະຫຼາດນ້ຳກ໋າຍຣັງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຄົນທ້ອງຖິ່ນ. ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, ເຮືອເສັ້ນໝີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີເຂົ້າຈີ່ປູເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ແກງເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າ, ແກງເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ແລະອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າຈີ່ຍັງคงມີສະເໜ່ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແລະເມື່ອກ່າວເຖິງຕະຫຼາດນ້ຳກ໋າຍຣັງ, ອາຫານຈານນີ້ຍັງຄົງເປັນປະສົບການດ້ານອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມ ເມືອງແຄນເທີ .
ມິນຫຽນ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
(0)