ການຊັ່ງນໍ້າໜັກອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ

ຜູ້ສະໜອງອາຫານທີ່ສົ່ງອາຫານໂຮງຮຽນຕ້ອງຊັ່ງນໍ້າໜັກ ແລະ ກວດສອບອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າປະລິມານຖືກຕ້ອງ.

ຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມດິ່ງຕຽນຮວ່າງ ໃນເຂດ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໃນທຸກໆເວລາທ່ຽງ, ຜູ້ດູແລເດັກຂອງແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນຈະຖືເຈ້ຍພິມທີ່ລະບຸລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບປະລິມານອາຫານສຳລັບອາຫານທ່ຽງຂອງມື້ນັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ຊັ່ງນໍ້າໜັກອາຫານ ແລະ ກວດສອບກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ; ເມື່ອປະລິມານພຽງພໍເທົ່ານັ້ນທີ່ນາງຈະຍອມຮັບການຈັດສົ່ງ.

ຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມແຫ່ງນີ້, ຄ່າອາຫານປະຈຳວັນສຳລັບນັກຮຽນປະຈຳແມ່ນ 35,000 ດົ່ງຕໍ່ຄົນ (ລວມທັງອາຫານທ່ຽງ ແລະ ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ), ຕາມມະຕິເລກທີ 04 ຂອງປີ 2023 ໂດຍສະພາປະຊາຊົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ໃນສະພາບການທີ່ລາຄາອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຄ່າອາຫານຂອງໂຮງຮຽນປະຈຳສອດຄ່ອງກັບລະບຽບຂອງເມືອງ ພ້ອມທັງຮັບປະກັນວ່ານັກຮຽນໄດ້ຮັບອາຫານຮ້ອນໆທີ່ໜ້າພໍໃຈໃນລາຄາດຽວກັນ, ໂຮງຮຽນ ແລະ ຜູ້ສະໜອງອາຫານຕ້ອງພິຈາລະນາທຸກປັດໃຈຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ສະໜອງອາຫານສະໜັບສະໜູນໂຮງຮຽນຢ່າງຫ້າວຫັນຍ້ອນສາຍພົວພັນທີ່ຍາວນານກັບໂຮງຮຽນ.

ອາຫານ ແລະ ອຸປະກອນການກິນທີ່ນຶ່ງ ຫຼື ຕາກແຫ້ງ... ລ້ວນແຕ່ຖືກບັນຈຸໃນກ່ອງທີ່ມີສີແຕກຕ່າງກັນ (ສີຂຽວ, ສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີຟ້າ) ເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການແຈກຢາຍໃຫ້ກັບຫ້ອງຮຽນ.

ແມ່ລ້ຽງເດັກຂອງແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນຈະມີເຈ້ຍພິມທີ່ມີຂໍ້ມູນອາຫານສຳລັບອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນໃນມື້ນັ້ນ ພ້ອມທີ່ຈະຊັ່ງນໍ້າໜັກ ແລະ ປຽບທຽບກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ.

ທ່ານນາງ ເຈິ່ນທິທູເຮືອງ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມດິ່ງຕຽນຮວ່າງ, ເມືອງ 1, ກ່າວວ່າ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານມີປະລິມານ ແລະ ຄຸນນະພາບພຽງພໍ, ແລະ ນັກຮຽນກິນອາຫານດີ, ຮູ້ສຶກອີ່ມ ແລະ ໄດ້ຮັບສານອາຫານພຽງພໍ, ໂຮງຮຽນຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜູ້ສະໜອງອາຫານຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ. ຜູ້ສະໜອງຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳດ້ານປະລິມານສຳລັບແຕ່ລະກຸ່ມອາຍຸ ເພື່ອວ່າເມື່ອອາຫານຖືກສົ່ງໄປໂຮງຮຽນ, ໂຮງຮຽນສາມາດກວດສອບຄຸນນະພາບ ແລະ ປະລິມານຂອງອາຫານໄດ້.

ໂຮງຮຽນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານບໍ່ແບ່ງອາຫານອອກເປັນຖາດແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບນັກຮຽນແຕ່ລະຄົນ.

ຜູ້ໃຫ້ອາຫານຕ້ອງສົ່ງອາຫານໃຫ້ແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງເຂົ້າ, ແກງ, ແລະອາຫານຈານຫຼັກ (ຊັ່ງນໍ້າໜັກເພື່ອຮັບປະກັນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນັກຮຽນຈະເຂົ້າແຖວເພື່ອຊ່ວຍຕົນເອງໃນການກິນເຂົ້າ ແລະ ແກງ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ດູແລຈະແຈກຢາຍອາຫານຈານຫຼັກ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນວ່ານັກຮຽນກິນພຽງພໍ, ອີ່ມ, ແລະອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຖືກຮັບໃຊ້ຮ້ອນໆ.

ຄູສອນທີ່ຮັບຜິດຊອບໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນຈະຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການກວດສອບອາຫານທີ່ສົ່ງມາຢ່າງໃກ້ຊິດທັງດ້ານປະລິມານ ແລະ ຄຸນນະພາບ.

ພະນັກງານດູແລເດັກຍອມຮັບອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນເມື່ອປະລິມານ ແລະ ຄຸນນະພາບຖືກຕ້ອງ ແລະ ພຽງພໍເທົ່ານັ້ນ.

ຂໍຂອບໃຈຊອບແວຣ໌ໂພຊະນາການທີ່ຄິດໄລ່ ແລະ ດຸ່ນດ່ຽງປະລິມານອາຫານສຳລັບແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນ, ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບອາຍຸຂອງນັກຮຽນ, ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ, ແລະ ຈຳນວນນັກຮຽນທີ່ກິນອາຫານທ່ຽງໃນຫ້ອງຮຽນ, ກ່ອງອາຫານທ່ຽງຈະມີນ້ຳໜັກ ແລະ ປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຜູ້ດູແລແຕ່ລະຄົນຈະມີເຈ້ຍພິມທີ່ລະບຸລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບປະລິມານອາຫານສຳລັບຫ້ອງຮຽນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນມື້ນັ້ນເພື່ອກວດສອບກັບຜູ້ສະໜອງອາຫານ. ເຂົາເຈົ້າຈະຮັບເອົາອາຫານໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າປະລິມານຖືກຕ້ອງເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ສະໜອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ຈັດສົ່ງໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ.

ຕົວຢ່າງ, ອາຫານທ່ຽງມື້ນີ້ປະກອບດ້ວຍຜັກຜັດ, ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ແກງ, ແລະ ກ້ວຍ. ຊັ້ນປ.3/1 ມີອາຫານທ່ຽງ 33 ຄາບ. ປະລິມານມາດຕະຖານຄວນເປັນເຂົ້າຂາວ 5.6 ກິໂລ; ແກງ 8.3 ກິໂລ; ອາຫານຄາວ 1.7 ກິໂລ (ເຂົ້າໜົມປັງ, ຊັ່ງແຍກຕ່າງຫາກ, ບໍ່ລວມນ້ຳແກງ); ແລະ ຜັກຜັດ 0.8 ກິໂລ. ຜູ້ດູແລຈະກວດສອບນ້ຳໜັກ ແລະ ປະລິມານ, ໃຫ້ຄຳເຫັນກ່ຽວກັບສີຂອງອາຫານ, ແລະ ຮັບປະກັນວ່າສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ຢູ່ໃນສະພາບດີກ່ອນທີ່ຈະເຊັນໃນໃບປະລິມານ.

ໃນມື້ທີ່ໂຮງຮຽນມີອາຫານປະເພດເສັ້ນເຊັ່ນ: ເຝີ, ເສັ້ນໝີ່, ຫຼື ຫູຕຽວ, ລົດສົ່ງອາຫານຕ້ອງເອົານ້ຳແກງໄປຫ້ອງ ສຶກສາ ໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນເພື່ອອຸ່ນຄືນກ່ອນທີ່ຈະແຈກຢາຍໃຫ້ແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານຈະແຊບສະເໝີ.

ອາຫານທ່ຽງປະກອບມີເຂົ້າໜົມຈີບນຶ່ງໃສ່ໄຂ່ແລະຜັກ, ຜັກກາດຂາວຜັດ, ແກງເຜືອກໃສ່ກຸ້ງ, ແລະກ້ວຍເປັນຂອງຫວານ.

ອາຫານແຕ່ລະຈານມີຕາຕະລາງປະລິມານມາພ້ອມ, ເຊິ່ງຜູ້ດູແລຫ້ອງຮຽນໃຊ້ເພື່ອຊັ່ງນໍ້າໜັກອາຫານ ແລະ ກວດສອບວ່າມີພຽງພໍຫຼືບໍ່.

ນັກຮຽນເຂົ້າແຖວເພື່ອເອົາອາຫານຂອງຕົນເອງ, ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາກິນພຽງພໍ ແລະ ອີ່ມ.

"ຂ້ອຍມັກຍ່າງອ້ອມຫ້ອງຮຽນເພື່ອເບິ່ງວ່ານັກຮຽນກິນອາຫານແນວໃດໃນມື້ນີ້, ເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານໝົດແລ້ວບໍ່, ແລະ ຄຳເຫັນຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານແມ່ນຫຍັງ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກຮຽນສ່ວນໃຫຍ່ກິນອາຫານດີຫຼາຍ; ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄ່ອຍປະໄວ້ອາຫານໄວ້ກິນ. ຖ້າມີອາຫານເຫຼືອ, ອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າຜູ້ໃຫ້ອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກິນຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ," ທ່ານນາງ ເຈິ່ນ ທິທູເຮືອງ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມດິ່ງຕຽນຮວ່າງ, ເຂດ 1 ກ່າວ.

ຢູ່ໂຮງຮຽນແຫ່ງນີ້, ມີສອງຄົນທີ່ກິນອາຫານທ່ຽງໂຮງຮຽນຄືກັນກັບນັກຮຽນສະເໝີ. ຜູ້ໜຶ່ງແມ່ນ ພະຍາບານໂຮງຮຽນ , ຜູ້ທີ່ຕ້ອງກິນອາຫານກ່ອນນັກຮຽນ 30 ນາທີ ເພື່ອກວດສອບວ່າອາຫານນັ້ນຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານຫຼືບໍ່, ແລະ ເພື່ອປະເມີນສີ ແລະ ກິ່ນຂອງມັນ. ອີກຜູ້ໜຶ່ງແມ່ນຜູ້ອຳນວຍການ, ຜູ້ທີ່ກິນຫຼັງຈາກນັກຮຽນກິນແລ້ວເພື່ອປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ ແລະ ກຳນົດວ່າຕ້ອງມີການປັບປຸງເພື່ອເພີ່ມ ຫຼື ຫຼຸດປະລິມານຫຼືບໍ່.

ທ່ານນາງ ເຮືອງ ກ່າວວ່າ "ເມນູອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນແມ່ນມີໃຫ້ສາທາລະນະຊົນເຂົ້າເບິ່ງໄດ້ສະເໝີໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງໂຮງຮຽນ. ໃນແຕ່ລະປີ, ນອກເໜືອໄປຈາກການກວດກາເປັນປະຈຳຂອງຜູ້ໃຫ້ອາຫານໂດຍຄະນະກຳມະການບໍລິຫານຂອງໂຮງຮຽນ ແລະ ສະມາຄົມພໍ່ແມ່ຄູ, ພວກເຮົາຍັງດຳເນີນການກວດກາທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂອງຜູ້ໃຫ້ອາຫານເພື່ອເບິ່ງວ່າພວກເຂົາປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານຫຼືບໍ່ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານແມ່ນຫຍັງ,"

ນາງ ເຮືອງ (ໃສ່ຊຸດອ້າວຫຍ່າຍສີເຫຼືອງ) ມາຢ້ຽມຢາມຫ້ອງຮຽນເພື່ອເບິ່ງວ່ານັກຮຽນກິນອາຫານທ່ຽງຢູ່ໂຮງຮຽນແນວໃດ.

ຂໍຂອບໃຈວິທີການ ທາງວິທະຍາສາດ ນີ້, ນັກຮຽນໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ພຽງພໍ ແລະ ມີທາດບຳລຸງຢູ່ໂຮງຮຽນສະເໝີ, ແລະ ອາຫານກໍ່ຮ້ອນຢູ່ສະເໝີ.

ໂຮງຮຽນມີໂຮງອາຫານ ແລະ ຊັ່ງນໍ້າໜັກອາຫານທີ່ສົ່ງໄປໃຫ້ແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ໂຮງຮຽນເທົ່ານັ້ນທີ່ສັ່ງອາຫານຈາກຜູ້ໃຫ້ບໍລິການຈັດງານລ້ຽງພາຍນອກທີ່ຕ້ອງຊັ່ງນໍ້າໜັກ ແລະ ກວດສອບອາຫານທີ່ສົ່ງມາໃຫ້ໂຮງຮຽນ.

ໃນລະຫວ່າງການໄປທັດສະນະສຶກສາຢູ່ເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນຫຼາຍແຫ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ນັກຂ່າວຈາກໜັງສືພິມ ແທ່ງນຽນ ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າ ຫຼັງຈາກເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານສຳເລັດແລ້ວ, ພວກເຂົາກໍ່ໄດ້ແຈກຢາຍເຂົ້າ ແລະ ອາຫານໄປໃຫ້ຫ້ອງຮຽນ. ພະນັກງານເຮືອນຄົວຍັງໃຊ້ຕາຕະລາງຄິດໄລ່ປະລິມານອາຫານທີ່ຕ້ອງການສຳລັບແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນ, ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບຈຳນວນນັກຮຽນທີ່ກິນອາຫານທ່ຽງຢູ່ຫ້ອງຮຽນນັ້ນ, ເພື່ອຊັ່ງນໍ້າໜັກເຂົ້າ ແລະ ອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ອາຫານດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ຖືກຊັ່ງນໍ້າໜັກ ແລະ ແບ່ງປັນໃຫ້ນັກຮຽນໃນຫ້ອງຮຽນຫຼັງຈາກທີ່ພໍ່ຄົວຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມຫງວຽນບິ່ງຂຽມ, ເມືອງ 1 ແຕ່ງກິນສຳເລັດແລ້ວ.

ນັກຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມຫງວຽນບິ່ງຂຽມ, ເຂດ 1, ໃນຊ່ວງພັກກິນເຂົ້າທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ.

ທີ່ໂຮງຮຽນປະຖົມຫງວຽນບິ່ງຂຽມ ໃນເຂດ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຫຼັງຈາກພະນັກງານຄົວຊັ່ງນໍ້າໜັກເຂົ້າ, ແກງ ແລະ ອາຫານຄາວໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງສຳລັບແຕ່ລະຫ້ອງຮຽນ, ຜູ້ດູແລເດັກຈະຍ້າຍອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນໄປໄວ້ທີ່ໂຕະອາຫານຂອງຫ້ອງຮຽນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.

ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມຫຼາຍແຫ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນກ່າວວ່າ ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ ທີ່ໂຮງຮຽນຫຼາຍແຫ່ງໃນນະຄອນໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການອາຫານໂຮງຮຽນ, ນຳໃຊ້ຊອບແວໂພຊະນາການໃນການວາງແຜນເມນູ, ການຄິດໄລ່ຂະໜາດອາຫານ, ປະລິມານອາຫານ, ແລະ ລາຄາຕໍ່ໜ່ວຍສຳລັບອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງຮຽນ... ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ການຈັດອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງຮຽນຈຶ່ງມີຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ເປັນວິທະຍາສາດຫຼາຍຂຶ້ນ...

ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/can-ky-suat-an-ban-tru-185231021153300619.htm