ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບສຳລັບຜູ້ທີ່ກຳລັງຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ

GĐXH - ອາຫານສຳລັບຄົນເຈັບມະເຮັງ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ, ຕ້ອງຮັບປະກັນພະລັງງານທີ່ພຽງພໍ ແລະ ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະ ໄຂມັນ.

ໂປຣຕີນ (60-70 ກຣາມ/ມື້)

ການປິ່ນປົວດ້ວຍມະເຮັງ ແລະ ການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີສາມາດທຳລາຍຈຸລັງ ແລະ ອະໄວຍະວະຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍໄດ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໂປຣຕີນເປັນສ່ວນປະກອບສຳຄັນໃນການສ້າງ ແລະ ຜະລິດຈຸລັງໃໝ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສຳລັບການຟື້ນຟູທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼັງຈາກການໃຫ້ຢາເຄມີບຳບັດ, ການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນທີ່ພຽງພໍແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂປຣຕີນບາງຊະນິດປະກອບມີໄຂ່, ສັດປີກ, ປາ, ມາກາຣີນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ອາມອນ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ແລະ ເມັດບົວ.

ຄາໂບໄຮເດຣດ (250 – 360 ກຣາມ/ມື້)

ຄາໂບໄຮເດຣດ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມແປ້ງ ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກໃນການຮັກສາໜ້າທີ່ສຳຄັນຂອງຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ ແລະ ຕ້ອງການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າຈຳເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄາໂບໄຮເດຣດພຽງພໍທຸກໆມື້.

ຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າແປ້ງ ຫຼື ນ້ຳຕານ, ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກສຳລັບການຮັກສາໜ້າທີ່ສຳຄັນຂອງຮ່າງກາຍ.

ໂດຍສະເພາະ, ທ່ານຄວນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດຈາກເມັດພືດທັງໝົດ (ເຂົ້າກ່ຳ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະອື່ນໆ) ຫຼື ຜັກແທນທີ່ຈະກິນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມແລ້ວຫຼາຍຈາກເມັດພືດທີ່ຫລອມແລ້ວ (ເຂົ້າຂາວ, ເຝີ, ເສັ້ນໝີ່, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜຽວ, ແລະອື່ນໆ) ຫຼື ອາຫານທີ່ມີນ້ຳຕານສູງ (ໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ແຢມ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ຳຕານ, ແລະອື່ນໆ).

ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ (25-35 ກຣາມ/ມື້)

ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເຊັ່ນ: ໂອເມກ້າ 3, 6, ແລະ 9 ແມ່ນດີເລີດສຳລັບການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ ແລະ ເລັ່ງຂະບວນການຟື້ນຟູ. ໂດຍສະເພາະ, ໂອເມກ້າ 3 ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສາມາດຮັກສາຕົວຊີ້ວັດທາງຊີວະເຄມີຂອງຮ່າງກາຍໃຫ້ໝັ້ນຄົງໃນຄົນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງພຽງພໍໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເຈັບຫຼຸດຜ່ອນຜົນຂ້າງຄຽງ ແລະ ຟື້ນຕົວໄດ້ໄວ.

ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ວິຕາມິນ C ແລະ E ເປັນສອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍ ແລະ ການອັກເສບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນ B ແລະ D, ໂພແທດຊຽມ, ຊີລີນຽມ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ສັງກະສີ ແມ່ນດີເລີດສຳລັບການສະໜັບສະໜູນລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ.

ວິຕາມິນ C ແລະ E ແມ່ນສອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍ ແລະ ການອັກເສບ.

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານສຳລັບຄົນເຈັບທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີຄວນຮັບປະກັນວ່າມັນໃຫ້ສານອາຫານທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເຈັບຟື້ນຕົວໄດ້ໄວ.

ເສີມດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ.

ສານອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນ: ແຄໂຣທີນອຍ (ພົບໃນໝາກເລັ່ນ, ໝາກພິກໄທ, ບຣັອກໂຄລີ ແລະ ແຄລອດ) ແລະ ໄຟໂຕສະເຕີຣອນ (ພົບໃນເມັດ chia, ເມັດ flax, ເມັດດອກຕາເວັນ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ) ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຄົນເຈັບມະເຮັງ.

ໂດຍສະເພາະ, ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແຄໂຣທີນອຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄລໂຄປີນ, ສາມາດເສີມຂະຫຍາຍໜ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ ແລະ ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, phytosterols ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງວົງຈອນຂອງເຊວມະເຮັງ ແລະ ປ້ອງກັນຄວາມຄືບໜ້າຂອງພະຍາດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານອາຫານຈາກພືດອື່ນໆເຊັ່ນ: flavonoids ແລະ resveratrol ຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງແກ່ຄົນເຈັບ ແລະ ຄວນລວມຢູ່ໃນອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ກຳລັງຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ.

ນ້ຳ (1.5 – 2 ລິດ/ມື້)

ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີມັກຈະມີອາການຂາດນໍ້າຫຼາຍເນື່ອງຈາກຜົນຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ຮາກ ແລະ ຖອກທ້ອງໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວ.

ການດື່ມນໍ້າໃຫ້ໄດ້ 1.5-2 ລິດຕໍ່ມື້ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍ ແລະ ເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການດື່ມນ້ຳ 1.5-2 ລິດຕໍ່ມື້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍເຮັດວຽກໄດ້ຕາມປົກກະຕິ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການປວດຮາກ, ທ້ອງຜູກ, ແລະອື່ນໆເລື້ອຍໆ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບການເຕີມເຕັມນ້ຳໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິໄດ້ໄວ.

ວິທີການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານສຳລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດເຊື້ອ ແລະ ບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຄວນປະຕິບັດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານບາງຢ່າງເມື່ອກະກຽມອາຫານສຳລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ:

ເກັບຮັກສາອາຫານໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ: ອຸນຫະພູມມາດຕະຖານສຳລັບເກັບຮັກສາອາຫານແມ່ນ 4°C (40°F) ຫຼື ຕ່ຳກວ່າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການໃຊ້ອາຫານສົດໃນມື້ດຽວກັນ, ຫຼີກລ່ຽງການແຊ່ແຂງດົນເກີນໄປ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານສູນເສຍສານອາຫານ ແລະ ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບ;

ລ້າງມືຂອງທ່ານກ່ອນ ແລະ ຫຼັງຈັບອາຫານ: ການລ້າງມືຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດກ່ອນ ແລະ ຫຼັງຈັບອາຫານຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກມືຂອງທ່ານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ລ້າງມືຂອງທ່ານດ້ວຍສະບູ ແລະ ນ້ຳອຸ່ນຢ່າງໜ້ອຍ 20 ວິນາທີ ແລະ ເຊັດມືໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ ຫຼື ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ;

ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອຸປະກອນ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ: ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງລ້າງພື້ນຜິວ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ອນ ແລະ ຫຼັງການກະກຽມອາຫານ.

ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຕ້ອງໄດ້ລ້າງ ແລະ ຂັດໃຫ້ສະອາດກ່ອນການກະກຽມ. ໂດຍສະເພາະໝາກໄມ້ຂະໜາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກບູເບີຣີ ແລະ ໝາກຣາສເບີຣີ, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງແຊ່ມັນໄວ້ໃນນ້ຳໃຫ້ດີເພື່ອກຳຈັດຝຸ່ນ ຫຼື ສິ່ງເສດເຫຼືອອອກໃຫ້ໝົດ.

ໂດຍສະເພາະ, ໃຫ້ໃຊ້ອຸປະກອນແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບອາຫານສຸກ ແລະ ອາຫານດິບ ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ເຊັ່ນ: E. coli, Salmonella, ແລະ Listeria.

ລ້າງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ສະອາດກ່ອນປຸງແຕ່ງ: ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຕ້ອງໄດ້ລ້າງ ແລະ ຂັດໃຫ້ສະອາດກ່ອນປຸງແຕ່ງ. ໂດຍສະເພາະໝາກໄມ້ຂະໜາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກບູເບີຣີ ແລະ ໝາກຣາສເບີຣີ, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ຳໃຫ້ສະອາດເພື່ອກຳຈັດຝຸ່ນ ຫຼື ສິ່ງເສດເຫຼືອອອກໃຫ້ໝົດ.

ກວດສອບວັນໝົດອາຍຸ: ປະຕິບັດຕາມວັນໝົດອາຍຸ ແລະ ຄຳແນະນຳໃນການເກັບຮັກສາອາຫານ ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການກິນອາຫານທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໃຊ້ນົມ ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ເທົ່ານັ້ນ: ນົມ ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ອາດຈະມີເຊື້ອແບັກທີເຣຍເຊັ່ນ: Campylobacter (ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງອາການຖອກທ້ອງ, ເຈັບທ້ອງ, ໄຂ້), Listeria (ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງການຕິດເຊື້ອເລືອດ, ເຍື່ອຫຸ້ມສະໝອງອັກເສບ, ການຕິດເຊື້ອມົດລູກ), ແລະອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານົມ ຫຼື ນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ທ່ານບໍລິໂພກນັ້ນໄດ້ຮັບການພາສເຕີໄຣສ໌ຢ່າງປອດໄພ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-uong-lanh-manh-cho-nguoi-truyen-hoa-chat-172260506142449631.htm